สำหรับสาวกอาหารจีนตัวยง เราเชื่อว่า "เชฟกั๊ม – เชง กัม ซิง" เชฟใหญ่แห่ง ‘The Silk Road” ห้องอาหารจีนเลื่องชื่อของโรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล  คงเป็นหนึ่งในเชฟอาหารจีนในดวงใจอย่างแน่นอน ด้วยเพราะฝีมือทำอาหารที่หาตัวจับยากและความใส่ใจในทุกรายละเอียดทั้งกับอาหารทุกจานและความต้องการของคนกิน

หลังจากรีโนเวทห้องอาหารใหม่ในแนวอาร์ตเดโคที่ดูโอ่อ่าสวยงาม เชฟกั๊มจึงขอนำเสนอเมนูใหม่สุดสร้างสรรค์ ซึ่งยังคงเป็นอาหารจีนกวางตุ้งคลาสสิก แต่เสิร์ฟแบบร่วมสมัยเก่ไก๋ เรียกว่าสวยทั้งรูปจูบก็หอม (อร่อย) ไม่ว่าจะเป็นซุปกังป๋วยตุ๋นเต้าหู้ดอกไม้ ซุปใสใส่เห็ดและเต้าหู้ขาวที่แกะเป็นรูปดอกไม้พลิ้วไหวสวยงาม และกุ้งนครปฐมราดซอสส้มจีนในฝาครอบช็อกโกแลต กุ้งขาวใหญ่ชุบแป้งทอดครอบด้วยโดมทำจากไวต์ช็อกโกแลตที่ราดซอสส้มซันคิสต์เพื่อให้ละลายผสมรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว

ส่วนสายเนื้อห้ามพลาดเนื้อวากิวญี่ปุ่นเจี๋ยนซอสเอ็กซ์โอ เนื้อคุณภาพเยี่ยมจากญี่ปุ่น นุ่มนวลผัดซอสสูตรเด็ด แต่ถ้าไม่ชอบเนื้อลองสั่งซี่โครงหมูอ่อนนครปฐมอบซอสข้าวเหนียวแดง ที่ใช้ซี่โครงหมูติดกระดูกอ่อนชิ้นโตที่ไม่ต้องกลัวเหนียวกินยาก เพราะเชฟต้มกับซอสสูตรลับนานกว่า 4 ชั่วโมงจนเปื่อยนุ่มแทบละลายในปาก ถ้ายังไม่อิ่มจุใจ ลองสั่งเป็ดย่างไม้หอม ซึ่งมีทีเด็ดอยู่ที่การรมเนื้อเป็ดย่างด้วยควันไม้หอมก่อนเสิร์ฟ เมื่อเปิดฝาครอบออกมาจะหอมชวนกินสุดๆ

แล้วอย่าลืมตบท้ายด้วยของหวาน พุดดิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้ มาพร้อมเนื้อมะม่วงและสตรอว์เบอร์รีสด รวมทั้งแพนเค้กทุเรียน ไส้เนียนนุ่มที่บอกได้คำเดียวว่า แม้จะอิ่มแค่ไหน...เราก็ไม่หวั่น!

ชั้น 3 โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

0-2650-8800

มื้อกลางวัน 12:00-14:30 น. และมื้อค่ำ 18:30-22:30 น.

100 – 800 บาท

theatheneehotel

view google map

Tag: , อาหารจีน,