ครองใจมาอย่างยาวนาน สำหรับภัตตาคารจีนสไตล์ฮ่องกง Ah Yat Abalone Forum Restaurant บนชั้น 2 ของ Ramada Plaza by Wyndham Bangkok Menam Riverside หรือโรงแรมแม่น้ำที่แค่ก้าวพ้นประตูร้านก็ชวนให้นึกถึงร้านอาหารในฮ่องกงหรือมาเก๊าที่เก้าอี้ไม่เคยว่าง ช่วงกลางวันที่นี่จะเสิร์ฟติ่มซำเป็นหลัก ส่วนมื้อค่ำเป็นแบบอะลาคาร์ต ฝีมือเชฟใหญ่ชาวฮ่องกง

เสน่ห์ของที่นี่คงต้องยกให้ความครึกครื้นเป็นกันเองและซีฟู้ดสดใหม่ที่รอให้เรามาลิ้มลองดูสักครั้ง (ล่าสุดคว้ารางวัลประเภท The Plate จากมิชลินไกด์ 2020 ประเทศไทย มากอดแล้วเรียบร้อย) ส่วนใครชอบความเป็นส่วนตัว ที่นี่มีห้องไพรเวทไว้รองรับหลายห้องด้วยกัน มาถึงแล้วรองท้องกันก่อนด้วยซาลาเปาไส้หมูแดงอบ แป้งข้างนอกกรอบ กัดไปเจอหมูแดงรสหวานๆ เค็มๆ ลงตัว ต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งที่นอกจากเนื้อกุ้งจะเด้งแล้ว ยังเข้ากับกุยช่ายขาวด้านในอีกด้วย

ถึงเวลาของจานหลักกันบ้าง เริ่มด้วยปลาหิมะซอสสลัด เชฟเลือกปลาชิ้นใหญ่ หมักด้วยซอสสูตรพิเศษแล้วนำไปทอดอย่างเซียน เพราะเนื้อปลาด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ กินคู่สลัดผลไม้หวานๆ เข้ากันมาก ปอเปี๊ยะกุ้งยัดไส้ฟัวกราส์ อัดแน่นด้วยกุ้งบดและฟัวกราส์จากฝรั่งเศส รสชาตินุ่มนวล ส่วนด้านนอกห่อด้วยเส้นหมี่ทำเองทอดกรอบจนเป็นสีทองสวย กินคู่น้ำจิ้มบ๊วยหรือมายองเนสก็อร่อยไปอีกแบบ

แน่นอนว่ามาถึงที่นี่ ต้องลองสุดยอดเมนู เป๋าฮื้อ-ขาห่าน-เห็ดหอม ที่ร้านมีทั้งเป๋าฮื้อจากแอฟริกา เม็กซิโก และออสเตรเลีย จานนี้เชฟใช้เป๋าฮื้อแอฟริกาซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะ เนื้อสัมผัสเหนียวกว่าเป๋าฮื้อจากเม็กซิโกซึ่งจะเด่นที่ความกรอบ (ส่วนเป๋าฮื้อจากออสเตรเลียจะนิ่ม เคี้ยวง่ายเหมาะกับผู้สูงอายุเป็นพิเศษ) นำไปตุ๋นก่อนแล้วราดด้วยซอสเป๋าฮื้อสูตรลับอีกรอบ

ดีงามสมกับเป็นร้านอาหารจีนในตำนานเลยล่ะ

2074 ชั้น 2 Ramada Plaza by Wyndham Bangkok Menam Riverside ถนนเจริญกรุง บางคอแหลม กรุงเทพ

0-2291-7738 0-2291-7781-2

11.00-14.30 และ 18.00-22.00 น.

250-2,000 (ราคาซีฟู้ดคิดตามน้ำหนัก)

มีที่จอดรถ

http://www.ramadaplazamenamriverside.com/ah-yat-restaurant.html

view google map

Tag: , ติ่มซำ, อาหารจีน, เป๋าฮื้อ,