คงต้องแอบบอกว่า Mia เป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้ซ่อนเซอร์ไพรส์ให้เราเต็มไปหมด เพราะใครจะรู้ว่าภายใต้บ้านสีฟ้าหลังงามที่แสนเงียบขรึมนั้น กลับซุกซ่อนความสนุกและอาหารสไตล์โมเดิร์นยุโรปที่ใครได้ลองก็ต้องรัก

จากคอนเซปต์ Nightlife Restaurant การตกแต่งที่นี่จึงสะท้อนออกมาให้มีความหลากหลาย โดยชั้นล่างสุดเป็นบาร์กว้างให้ละเลียดจิบเครื่องดื่ม ขณะที่ชั้นบนก็ทำเป็นห้องอาหารร้อยเรียงตามมู้ดแอนด์โทน เริ่มด้วย The Color Room ห้องที่แสดงตัวตนถึงความย้อนยุคและมีเอกลักษณ์ ด้วยโทนสีน้ำเงินและเบาะกำมะหยี่ดูหรูหรา ถัดมาเป็น Floral room ทีพกพาลุคหวานๆ ของดอกไม้นานาชนิดที่เหมาะสำหรับสาวๆ อย่างที่สุด และ The Dark Room ที่ให้อารมณ์เนี้ยบเท่ห์และแฝงความสนุกด้วยลวดลายกราฟฟิค

ส่วนเรื่องอาหารก็ได้เชฟคู่หู เชฟท็อป-พงศ์ชาญ รัสเซล และเชฟมิเชล โก ที่เคยร่วมงานกับร้านอาหารชื่อดังอย่าง Freebird และ Sühring มาดูและอาหารคาวและหวานให้สนุกสนานยิ่งขึ้น โดยร่วมมือกับเชฟ จูเลียน อิมเบิท ที่สั่งสมประสบการณ์มามากมายจากกรุงลอนดอน ไม่ว่าจะเป็น Sketch, Jason Atherton’s City Social และ Dinner by Heston Blumenthal ส่วนเครื่องดื่มก็ได้คุณอาเธอร์ที่ควบตำแหน่งผู้จัดการร้านมาดูแล

เรามาเริ่มกันด้วย Foie Gras Donut โดนัทชิ้นกะทัดรัดโรยน้ำตาลชินนามอลสอดไส้ฟัวร์กราส์เทอร์รีนจากฝรั่งเศสที่ให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มพ่วงด้วยรสเปรี้ยวๆ หวานๆ จากแยมลูกพรุน ตามด้วย Scallop Carpaccio หอยเชลล์สไลซ์ในน้ำมันมะกอกรสละมุนเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมรสมะม่วงเปรี้ยวที่ให้ความสดชื่นอมเปรี้ยวนิดๆ ที่อร่อยจนเราต้องแปลกใจ

สำหรับอาหารจานหลักก็จะเน้นปริมาณมากหน่อย เพื่อให้เหมาะสำหรับแบ่งปันความอร่อยและความสนุก ไม่ว่าจะเป็น Grilled Pork Chop พอร์คช็อปเนื้อนุ่มติดมันเล็กน้อยราดด้วยซอสพริกไทยดำสุดเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมกับ Piperade หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดตามแบบฉบับฝรั่งเศส ก่อนจะตัดรสอีกนิดด้วยแยมโชริโซ่หรือแยมที่ทำจากไส้กรอกสเปนซึ่งพ่วงความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวๆ ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมๆ มาโรยหน้าเพื่อเพิ่มรสชาติและความซับซ้อน

หรือจะลอง Hot Smoked Salmon แซลมอนรมควันชิ้นโตเนื้อนุ่มในซอสมันฝรั่งสีขาวนวลที่เข้าคู่กับรสละมุนของเต้าหู้หั่นชิ้นเต๋าและรสเค็มๆ ไข่ปลาแซลมอนได้อย่างลงตัว แล้วอย่าลืมขนมหวานอย่าง Tarte Tatin แอปเปิลทาร์ตสุดคลาสสิคหวานหอมเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเย็นชื่นใจ

แต่ถ้ายังไม่จุใจก็อย่าลืมลอง Yuzu Loulou ค็อกเทลสีม่วงอมชมพูระเรื่อที่แอบซ่อนความหนักหน่วงของเตกีล่า แต่กลบรสชาติบาดคอด้วยเหล้าช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมส้มยูสุผสมน้ำใบเตยหวาน แล้วเพิ่มสีสันของดอกอัญชัน ส่วนอีกแก้วเป็น Trill of the Dill มีเบสเป็นจินและเหล้าองุ่นจากเปรู แล้วเติมความหอมหวานด้วยเหล้าจากดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และรสเปรี้ยวๆ ของน้ำมะนาว ก่อนจะทอปด้วยโฟมจากไข่ขาวและหญ้าดิลล์ที่ให้กลิ่นหอมๆ จนออกมาเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งเปรี้ยวลึกแต่ปิดท้ายด้วยความหอมหวาน

30 ซอยอรรถกวี 1 (สุขุมวิท 26) ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

098-862-9659

18.00 -24.00 น. (หยุดวันจันทร์)

150 – 650 บาท

miarestaurantthailand

Tag: , สุขุมวิท, อาหารยุโรป,