ด้วยความอร่อยของเมนูไก่ย่างขึ้นชื่อของจังหวัดคากาวะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ทำให้ติดใจกันทั้งครอบครัวและกลายเป็นจุดเริ่มที่ทำให้สถาปนิกหนุ่มนักกินตัดสินใจเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ในโครงการ Warehouse 26 ที่นำเสนอรสชาติอาหารจากภาคใต้ของแดนอาทิตย์อุทัยสมชื่อ “Minami” ที่แปลว่าทิศใต้นั่นเอง

แม้ทั้งชื่อร้านและเมนูเด่นจะแสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นอย่างชัดเจน แต่บรรยากาศและการตกแต่งร้านสไตล์มินิมอลที่เรียบง่ายน่านั่งกลับเพิ่มความน่าสนใจและเป็นมิตรกับนักกินทุกช่วงวัยได้อย่างไม่เคอะเขิน โดยเฉพาะโซนเอาต์เดอร์หน้าร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในสวนหน้าบ้านแสนสบาย

นอกจากเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Shio Honetsuki Dori เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพกอบและย่างเกลือจนได้ที่แล้วมาเบิร์นไฟจนหนังไก่กรอบน่ากินกันถึงโต๊ะ และ Trurai Honetsuki Dori ไก่ย่างรสเผ็ดที่มีมะแขว่น เครื่องเทศของชาวเหนือเป็นส่วนผสมความอร่อยไม่เหมือนใคร ซึ่งสมการรอคอยกว่า 20 นาที เพราะทำเสิร์ฟสดๆ แบบจานต่อจานแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูสำหรับสายเนื้ออื่นๆ อีกด้วย

ไม่ว่าจะเป็น Yakiniku Garlic Fried Rice เนื้อสันนอกจากออสเตรเลียปรุงด้วยเกลือและพริกไทยย่างระดับมีเดียมแรร์ กินกับข้าวกระเทียมรสกลมกล่อมลงตัว Buta Kakuni Don ข้าวหน้าหมูตุ๋นที่ตุ๋นกับซอสสูตรเฉพาะของเชฟทิ้งไว้ข้ามคืนจนเนื้อหมูนุ่มอร่อยแทบละลายในปาก และ Foie Gras Don ข้าวหน้าตับห่านชิ้นโตนุ่มลิ้น มาพร้อมเห็ดหอม ราดซอสเทริยากิหวานเค็มกำลังดี

ระหว่างรอเมนูจานหลัก อย่าลืมสั่ง Yuzu Crispy Chicken หนังไก่ทอดกรอบ ราดซอสยูสุรสเปรี้ยว โรยปลาโอแห้ง และ Tako Wasabi ปลาหมึกดองวาซาบิ รสเผ็ดขึ้นจมูกนิดๆ เพิ่มรสชาติมาเรียกน้ำย่อยจะยิ่งฟิน

โครงการ Warehouse 26 ซอยสุขุมวิท 26 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

09-1519-5554

10.00 - 22.00 น. (วันศุกร์ – อาทิตย์ 10.00 – 23.00 น.)

179 – 499 บาท

minamibkk

view google map

Tag: , สุขุมวิท, อาหารญี่ปุ่น, ไก่ย่าง,