ซูชิเลิฟเวอร์ย่านอารีย์คงคุ้นเคยกับชื่อของ Shinsei Sushi กันอย่างแน่นอน มาตอนนี้ซูชิร้านอร่อยได้เพิ่มสาขาความอร่อยออกนอกเมืองมาที่ Bangchak Square คอมมูนิตี้ใหม่ใกล้ BTS บางจาก ให้แฟนคลับได้ลิ้มลองซูชิในบรรยากาศกว้างขวางกว่าที่เคย

จุดเด่นที่ทำให้ใครหลงรักซูชิร้านนี้ตลอดมาคงยกให้กับรสชาติของข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริที่มีความนุ่มหนึบเรียงเม็ดนำมาหุงในน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษ ก่อนจะเข้าคู่กับปลาสดๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่น จนออกมาเป็นซูชิคำอร่อยที่มีให้ชิมทั้งในรูปแบบอะลาคาร์ทและโอมากาเสะในสนนราคาน่ารักที่ใครๆ ก็เอื้อมถึง

เริ่มจานแรกกันด้วย Salmon Cheese Roll โรลสุดฮิตที่ภายในอัดแน่นไปด้วยความอร่อยของฟัวร์กราส์เทมปุระ อะโวคาโด และชีส ห่อด้วยแซลมอนชิ้นโตย่างไฟเล็กน้อยก่อนจะราดด้วยซอสสไปซี่รสเผ็ดปลายลิ้น หรือจะชิม Engawa Roll โรลครีบปลาตาเดียวย่างที่ภายในซ่อนกุ้งเทมปุระตัวโตกรอบนอกเนื้อแน่น อะโวคาโด และไข่หวานนุ่มๆ

แล้วมาอร่อยคำใหญ่กับ Gindara Miso Yaki ปลาหิมะเนื้อแน่นหมักมิโสะ 2 วัน เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมๆ ก่อนนำมาย่างเสิร์ฟพร้อมไช้เท้าดองและแครอท แต่ถ้าใครมาช่วงกลางวันที่นี่ก็มีลันช์เซ็ตให้ลองอย่าง Salmon Mentaiko Yaki Set ชุดข้าวแซลมอนราดซอสไข่ปลาเมนไทโกะเสิร์ฟพร้อมซุป สลัด ของทานเล่น และน้ำชา

สำหรับคอร์สโอมากาเสะจะมีให้ชิมทุกวันยกเว้นวันจันทร์ มีให้เลือกทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ส่วนสนนราคานั้นก็เริ่มที่ 1,500 บาท สำหรับ 12 คอร์ส 2,300 บาท สำหรับ 15 คอร์ส และ 3,000 สำหรับ 18 คอร์ส ตามลำดับ ซึ่งเชฟจะเลือกใช้ปลาตามฤดูกาลเพื่อความสดใหม่และทำให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยในรสชาติที่หลากหลาย

คำอร่อยที่เราขอแนะนำก็มี Mozuku สาหร่ายเส้นผมในน้ำซอสเสิร์ฟพร้อมเยลลี่ เนื้อปูซูไว และผิวส้มยูสุ เมื่อกินพร้อมกันก็ได้รสชาติเค็มๆ มันๆ แฝงรสเปรี้ยวสดชื่น เพื่อเรียกน้ำย่อย Yari-ika ซูชิหน้าปลาหมึกกล้วยบั้งเป็นลายโรยด้วยเกลือมะนาวรสนุ่มนวล ตามด้วย Sunma ซูชิหน้าปลาซันมะที่ซ่อนขิงและวาซาบิไว้ภายในก่อนจะโรยหน้าด้วยซอสต้นหอมรสเข้มข้น

ส่วนคนรักปลาทูน่าก็ต้องลอง Akami Zuke ซูชิหน้าบลูฟินทูน่าส่วนไร้มันมาปรุงมามิริน สาเก และโชยุก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับความนุ่มเนียนที่ผสานรสชาติเค็มๆ มัน แต่ถ้าชอบความมันขึ้นมาอีกขั้นก็ต้องชิม Chutoro เนื้อมันส่วนส่วนกลางที่มีความนุ่มเนียนอยู่แล้วเชฟเลยเพียงแค่ทาโชยุอีกนิดกับวาซาบิอีกหน่อยก็กลายเป็นคำอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

แน่นอนว่าความอร่อยยังไม่หมดแค่นั้น เพราะยังมี Uni เมนูยอดนิยมกับซูชิหน้าหอยเม่นรสหวานรสสัมผัสนุ่มนวล และ Kinmedai ซูชิหน้าปลาคินเมไดที่ผ่านการลวกและรมควันในฟางข้าวก่อนจะมาลนไฟอีกครั้ง จนได้ความหอมอบอวลในปากจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว

2423 Bangchak Square ปากซอยสุขุมวิท 97/1 แขวงบางจาก เขตพระโชนง กรุงเทพฯ

098-427-9596

ทุกวัน 11.-30 – 15.00 น. และ 17.30 – 22.00 น.

110 - 600 บาท (โอมากาเสะเริ่มต้นที่ 1,500 – 3,000 บาท)

shinseisushi

view google map

Tag: , อาหารญี่ปุ่น, โอมากาเสะ,