Love Me Tender - à la plancha เป็นสาขาใหม่ของ Love Me Tender ซึ่งชายจุกเคยได้ไปชิมเมื่อหลายปีก่อนที่ TTN Avenue ถนนนางลิ้นจี่ ที่ฉีกกฎเดิมๆ ของร้านอาหารด้วยการนำเอาเนื้อวัว หมู เป็ดไก่ และอาหารทะเลมาซูวี (Sous Vide) ภายใต้แบรนด์ Cuisine Solution โดยคุณนิทัศน์ เลิศเดชะชัย และเชฟ Jean-Pierre Guillaud 

นอกจากการฉีกกฎของการนำอาหารที่ได้จากการซูวีมาปรุงต่อแล้ว ที่นี่ยังเด่นเรื่องบรรยากาศของหมู่บ้านในโพรวองซ์ ชายเดินเข้าไปแล้วหลงรักเลย ทำเหมือนเคยไปโพรวองซ์ แถมชายยังได้กินอาหารตำรับโพรวองซ์ที่คิดเมนูใหม่เพิ่มขึ้นมา

ชายชอบเจ้า พันช่า (Plancha) กระทะร้อนสไตล์ฝรั่งเศสที่ใช้เสิร์ฟอาหารทุกจาน ชายว่าทำให้อาหารร้อนตลอดเวลา ยกเว้นซุป สลัด และพาสต้าที่ไม่ได้ใช้พันช่า  Mixed Mushroom Soup with Truffle Oil  ซุปข้นที่หอมทรัฟเฟิลจางๆ Rosé Duck Breast Salad สลัดอกเป็ด และ Spaghetti Carbonara ใช้อกไก่ซูวีแล้วย่างกับไข่ออนเซ็นที่เยิ้มกำลังดีตีผสมกับซอสครีม 

และที่ชายว่าบอกความอร่อยของอาหารที่ผ่านการซูวีได้ดีอยู่ที่ Surf & Turf เนื้อวัวส่วนชอร์ตริบที่ซูวีนาน 72 ชั่วโมง จนนุ่มนำมาย่างให้หอม กินคู่กับกุ้งลายเสือซูวี ราดซอสไวน์แดง Pork Knuckle & Choucroute ขาหมูซูวีกับไฟว์สไปซ์ กินกับไส้กรอกและซาวน์เคร้าท์ Duck Confit & Pomme Sarladaise เนื้อเป็ดส่วนน่องติดสะโพกซูวีกับน้ำมันเป็ดจนกรอบฉ่ำ และ Bouillabaisse with Rouille ซุปทะเลที่มาพร้อมขนมปังรูย เอกลักษณ์แบบโพรวองซ์

163/1 ซอยสุขุมวิท 39 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

09-7067-6350, 0-2115-6466

11.00-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.

100 - 3200 บาท

LMTalaplancha

lovemetenderalaplancha

view google map

Tag: , สุขุมวิท, อาหารซูวี,