คนรักการกินอาหารอิตาเลียนและงานศิลปะได้ฟินเพราะ มีโอฟู้ดแอนด์อาร์ต Mio Food & Art ร้านใหม่ย่านทองหล่อในซอยสุขุมวิท 53 นี้ จับทั้ง 2 อย่างมารวมไว้ด้วยกัน ด้วยพื้นที่ของร้านแบ่งเป็น 2 ชั้นเหมือนเป็นโชว์รูมขนาดย่อมๆ ที่มีทั้งชิ้นงานศิลปะ ของประดับตกแต่ง โคมไฟและเฟอร์นิเจอร์สวย ที่หมุนเวียนสับเปลี่ยนเรื่อยๆ เลือกสรรโดยคุณอันโตนิโอ มาร์เชลลี เจ้าของร้านชาวอิตาเลียน

ส่วนอาหารได้เชฟมากประสบการณ์อย่างอันโตนิโอ แฟคชิเนติ ชาวเมือง Ponte di Legno (Bescia) ในแคว้นลอมบาร์เดีย ประเทศอิตาลี มาดูแลความอร่อย จานแรกที่เชฟแนะนำคือ Imported Burrata, Vine Tomatoes, Balsamic Reduction ชีสบูราต้าจากอิตาลีของดีประจำถิ่น ชีสสีขาวก้อนกลมเนื้อนุ่มครีมมี่กินกับมะเขือเทศสดรสหวานสดชื่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกอย่างดี รสเปรี้ยวหวานหอมลงตัว

ร้านนี้ใช้โคลคัทสูตรออร์แกนิคส่งตรงจากอิตาลี อย่าง Salame Toscano al Coltello รสเค็มมัน หรือเลือกชนิดที่ชอบก็ได้เชฟจะสไลด์บางๆ จัดใส่ถาดมาให้อย่างสวยงาม แกล้มแตงดองกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือคู่กับไวน์ก็เหมาะ

ส่วนพาสต้าลองสั่งเมนู Paccheri Squid Ink, Garlic, Chili Roasted Octopus พาสต้าทรงกระบอกสีออกดำเพราะผสมน้ำหมึกของปลาหมึกลงไปในแป้ง ผัดกับน้ำมันมะกอกส่งกลิ่นหอมฟุ้ง ใส่หนวดปลาหมึกยักษ์ที่เชฟนำไปต้มจนนุ่มเคี้ยวมันสะใจ และมะเขือเทศเชอร์รีเพิ่มให้มีรสสดชื่นลงตัว

อีกเมนูที่สายเนื้อห้ามพลาดคือ Costata (Prime Rib 500 gr.) โดยทางร้านได้จับมือกับฟาร์มปศุสัตว์ในภาคอีสานของประเทศไทยสร้างสายพันธุ์พิเศษสำหรับเนื้อ ‘แบล็คแองกัส’ และ ‘ชาร์โรเล่สบีฟสเตียร’ เอจตามแบบฉบับอิตาลีต้นตำรับ ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ เนื้อย่างมาแบบมีเดียมสุกกำลังดี หอมกลิ่นเนื้อชัดเจน เสิร์ฟพร้อมกระเทียมอบและซอสพาร์สลีย์ซัลซาเวร์เด (Salsa Verde)

สุดท้าย Tiramisu ของหวานที่แฟนพันธุ์อาหารอิตาเลียนห้ามพลาด เชฟใช้ชีสมารสคาร์โปนแท้ไม่ผสมครีม ตีกับไข่แดงและน้ำตาลทรายเท่านั้น ฟิงเกอร์เลดี้ชุบด้วยกาแฟผสมกับไวน์มาซาล่าทำให้ได้รสชาติเข้มข้นหวานมันแบบคลาสสิค

ทั้งศิลปะและอาหารทำให้เราได้เจริญตาและเพลิดเพลินเจริญพุงจริงๆ

155 ชั้นล่างโครงการ Alcove ซอยสุขุมวิท 53 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ

0-2258-5516

11.30-23.00 น.

220-3,500 บาท

มีที่จอดรถ

www.miofoodart.com

miofoodart

Tag: , ทองหล่อ, พาสต้า, อาหารอิตาเลียน,