ใครว่าฮ่องกงจะมีดีแค่ห่านย่างหรือโจ๊กกันล่ะ เพราะตอนนี้บ้านเราได้ต้อนรับความอร่อยใหม่ของหม้อไฟสูตรเด็ดส่งตรงจากฮ่องกงอย่าง “อานัม” หม้อไก่ผัดเจ้าดังที่นำความอร่อยแบบไม่เหมือนใครด้วยระเบียบการกิน 2 สเต็ปอย่าง “ผัด” ก่อน “ต้ม” โดยให้เริ่มกินผัดไก่กับซอสเสฉวนก่อน แล้วค่อยๆ เติมน้ำซุปใส่ให้หม้อผัดกลายเป็นหม้อไฟแสนอร่อย

ดังนั้นวิธีสั่งจึงเริ่มต้นด้วยการเลือกหม้อผัด ซึ่งมีให้เลือกทั้ง Chicken Pot หม้อไก่ผัดสูตรซิกเนเจอร์ Pork Pot หม้อกระดูกหมูผัด และ Seafood Pot หม้อซีฟู้ดผัด ที่สามารถเลือกขนาดเล็กใหญ่ได้ตามจำนวนคน แน่นอนว่าเราไม่พลาดเลือก Chicken Pot หม้อไก่ผัดเมนูขึ้นชื่อ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกเนื้อไก่ส่วนสะโพกนุ่มๆ มาผัดกับซอสเสฉวนที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรจีนนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริกไทยเสฉวน กระวาน โป๊ยกั๊ก ไปจนถึงอบเชย จนได้กลิ่นหอมชวนกินปนรสเผ็ดนิดๆ แต่ทีเด็ดที่แท้จริงขอยกให้ “เส้นไข่” บะหมี่เส้นแบนๆ กว้างๆ หยักเป็นลอนคลื่นที่ทั้งเหนียวและนุ่ม กินเพลินมากๆ

หลังจากอิ่มอร่อยกับหม้อผัดจนพอใจก็ได้เวลาเติมน้ำแปลงร่างเป็นหม้อไฟอารมณ์แบบชาบูชาบูที่คราวนี้เราลองเปลี่ยนเป็น Seafood Set ชุดหม้อไฟซีฟู้ดที่ยกขบวนความอร่อยจากท้องทะเลทั้งกุ้งสด หอยตลับ และปลาหมึกตัวโต ร่วมด้วยฟองเต้าหู้ที่ให้ใช่เวลาจุ่มเพียง 4 วิ ก่อนจะคีบขึ้นมาชิมความเหนียวนุ่มหอมมัน และหมูเด้งที่ห้ามเติมลงไปในซุป ที่สำคัญยังมีน้ำจิ้มพริกเผาหอมๆ ที่ให้เราสามารถปรุงด้วยกระเทียมและต้นหอมได้ตามความชอบ แต่ถ้าใครยังเกร็งๆ ก็สามารถเรียกน้องๆ ในร้านมาแนะนำความอร่อยหรือปรุงน้ำจิ้มให้ก็ได้

นอกจากนี้ยังมีของกินเล่นอย่าง  Preserved Eggs Salad ยำไข่เยี่ยวม้าที่คลุกเคล้าซอสเสฉวนหอมน้ำมันพริก ส่วนของหวานก็มี Hong Kong Waffle วาฟเฟิลฮ่องกงเนื้อฟูนุ่มเสิร์ฟร้อนๆ ราดด้วยซอสไข่เค็มสุดเข้มข้นที่เข้ากับ Hong Kong Milk Tea ชานมฮ่องกงรสขมเข้มอย่างที่สุด

ชั้น 2 J Avenue ซอยทองหล่อ 15 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

091-461-4962

11.00 – 22.00 น.

95 - 699 บาท

ahnambangkok

view google map

Tag: , ทองหล่อ, หม้อไฟ, อาหารฮ่องกง,