ไม่ต้องไปกินไกลถึงจังหวัดเชียงใหม่ (แล้วนะเจ้า) เพราะตอนนี้ร้านดัง Ginger Farm Kitchen เขาส่งต่อคอนเซ็ปต์ “จากฟาร์มสู่เมือง” มาถึงคนกรุงฯ อย่างเราที่ 101 The Third Place สุขุมวิท 101 คอมมูนิตี้มอลล์แห่งใหม่ใกล้ BTS ปุณณวิถี พร้อมยกขบวนผักออร์แกนิคสดๆ ผลไม้ตามฤดูกาล และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบฟรีเรนจ์จากฟาร์มในเครือมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยที่ไม่เพียงแค่รสชาติดีเท่านั้น แต่ยังจัดจานออกมาได้สวยงามอีกด้วย

ภายในร้านถูกแต่งแต้มด้วยสีเขียวชะอุ่มของต้นไม้ และของกระจุกกระจิกแบบภาคเหนือ น่านั่งไม่แพ้ที่เชียงใหม่ รวมถึงแบ่งโซนเล็กๆ ไว้สำหรับขายของแฮนด์เมดให้ได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน ส่วนเมนูยังคงความอร่อยเรียบง่ายของอาหารพื้นบ้าน เน้นความสดและปลอดภัยไร้สาร อาทิ เมี่ยงคำ จัดเสิร์ฟสวยงาม (มะพร้าวคั่วเอง หอมเชียว) เคล็ดลับอยู่ที่ใส่กะปิลงไปในน้ำจิ้มด้วย นอกจากเข้มข้นแล้ว ยิ่งเพิ่มความหอม ตักเครื่องเคราใส่ใบชะพลูแล้วห่อให้คำโตๆ ส่งตรงเข้าปากได้เลย ต่อด้วยผัดฟักทองใส่เนื้อปู ฟักทองเนื้อหวานจากฟาร์มผัดกับกรรเชียงปูอวบๆ ใส่ใบโหระพา กินกับข้าวสวยอัญชัน

อีกหนึ่งเมนูเด่น ไก่ย่างสมุนไพร ใช้ไก่ที่เลี้ยงแบบฟรีเรนจ์ เนื้อจะเหนียวหนุบหนับ เคี้ยวเพลิน เชฟนำมาหมักกับสมุนไพรแล้วย่างจนสุกหอม วางบนเห็ดย่างหอมๆ แล้วท็อปด้านบนด้วยสมุนไพรทอดกรอบอีกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 รส ทั้งซีฟู้ด แจ่ว และบีทรูทดอง และพลาดไม่ได้กับตำขนุนหมูกรอบ การผสมผสานที่ลงตัวมากๆ ระหว่างหมูกรอบทอดใส่ตะไคร้ที่จับคู่กับตำขนุน รสเผ็ดเบาๆ ของภาคเหนือ กินด้วยกันแล้วเข้ากันจนลืมแคปหมูไปเลย ปิดท้ายด้วยหมูหมักมะแขว่น ใช้หมูส่วนสันคอหมักมะแขว่นป่นแล้วทอดจนหอมฟุ้ง กินกับน้ำจิ้มมะแขว่นรสจัดจ้าน แนมด้วยผักสดหลากชนิด

อย่าลืมสั่งเมนูเครื่องดื่มมาจิบให้เย็นใจ แนะนำสมูทตี้ข้าวโพดทับทิมสยาม ข้าวโพดสีม่วงรสหวานปั่นใส่นม โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง หวานนวลกำลังดี

101 The Third Place 101 ถนนสุขุมวิท เขตพระโขนง กรุงเทพฯ

0-2010-5235

10.00-22.00 น.

130-250 บาท

Ginger-Farm-Kitchen-501034060422478

view google map

Tag: , ผักออร์แกนิค, สุขุมวิท, อาหารไทย,