สร้างความตื่นเต้นให้เหล่าแฟนคลับกันแบบสุดๆ เมื่อ Tsuruhashi Fugetsu ร้านโอโคโนมิยากิเจ้าดังจากเมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ได้ตกลงปลงใจมาเปิดสาขาแรกแล้วในบ้านเราที่ชั้น 3 Donki Mall Thonglor การันตีความเป็นมือโปรด้วยรางวัลโคะนะมง (อาหารทีทำจากแป้ง) มาครองได้ถึง 3 ปีซ้อน ซึ่งเจ้าของร้านบอกกับเราว่า หลายปีทีผ่านมา คนไทยได้ทำความรู้จักอาหารญี่ปุ่นอย่างราเมนกันอย่างลึกซึ้งแล้ว ก็น่าจะถึงเวลาของโอโคโนมิยากิและยากิโซบะสักที
แน่นอนว่าทางร้านยกเมนูของ Tsuruhashi Fugetsu มาครบถ้วน ตั้งแต่กระทะร้อนประจำโต๊ะ ที่เชฟจะทำอาหารให้สุกจากในครัวก่อนแล้วนำมาเสิร์ฟแบบร้อนฉู่ฉ่า รองท้องกันก่อนด้วยของกินเล่น Tonpeiyaki with Cheese ไข่ม้วนซิกเนอเจอร์ประจำร้าน ที่นอกจากด้านในจะมีเนื้อหมูแล้วยังมีชีสเพิ่มความละมุน เนื้อไข่นุ่มและหอมกลิ่นปลาคัตสึโอะแห้งด้านบน
ตามด้วย Yakisoba ที่ต้องใช้เวลาสักนิด เพราะที่ร้านใช้เส้นสดสูตรลับที่ลวกใหม่ทุกครั้งหลังรับออเดอร์ มีความเหนียวนุ่มเฉพาะตัว ซึ่งเลือกได้ทั้งแบบผัดซอส ผัดเกลือ ผัดโชยุ แนะนำยากิโซบะผัดซอสแบบมิกซ์ เพราะได้ความอร่อยครบทั้งหมู หมึก กุ้ง เนื้อวัว ไข่ และกะหล่ำปลีที่กรอบมากๆ น้ำซอสรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เกาะเส้นได้ดีเชียว
ปิดท้ายด้วย Okonomiyaki เราขอสั่งให้พิเศษขึ้นอีกนิดกับเมนู Modanyaki หรือที่เรียกให้เข้าใจง่ายว่าโอโคโนมิยากิแบบใส่เส้น ของอร่อยที่ต้องใช้ความใจเย็น แต่รับรองว่าไม่ผิดหวัง เราเลือกแบบใส่เอ็นเนื้อ ต้นหอม และไข่ดาว โอโคโนมิยากิเนื้อฟูเคี้ยวสนุกเพราะใส่กะหล่ำปลีเยอะ แป้งน้อย กรอบนอกนุ่มใน ไปกันได้ดีกับเส้นกรอบๆ ด้านบน และซอสเข้มข้น ก่อนกินอย่าลืมเจาะไข่แดงเยิ้มๆ ให้ไหลสักหน่อย
อร่อยสมกับเป็นรสชาติแห่งโอซาก้าที่แท้จริง
ชั้น 3 ศูนย์การค้า Donki Mall Thonglor ซอยทองหล่อ 10 (สุขุมวิท 63) คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพ
Tag:
, ห้างดองกี้, อาหารญี่ปุ่น, โอโคโนมิยากิ,
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น