มาถึงจังหวัดนครปฐมทั้งทีนอกจากแวะชมสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ แล้วเรื่องของอาหารการกินยิ่งห้ามพลาดหากกำลังมองหาร้านอร่อยรสชาติดีเราขอชี้เป้าแพพิณทอง นครชัยศรีร้านดังประจำจังหวัดที่เปิดตำรับมายาวนานกว่า 35 ปีจุดเด่นครองใจสายกินคือความสดใหม่ของวัตถุดิบ ราคาย่อมเยา และการบริการอย่างเป็นกันเองบนเรือนแพกว้างขวางในบรรยากาศชวนผ่อนคลายรับสายลมริมแม่น้ำท่าจีน

นอกจากเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดีทางร้านยังมีเคล็ดลับที่รักษามาตรฐานของรสชาติส่งต่อจากรุ่นพ่อถึงรุ่นลูกได้อย่างไม่ผิดเพี้ยนไม่ว่าจะผ่านมานานแค่ไหนก็ยังอร่อยถูกใจเหมือนวันแรกเปิดร้าน

เริ่มที่เมนูขายดีขาหมูอบสมุนไพรขาหมูตุ๋นกับสมุนไพรกว่า 10 ชนิดนานหลายชั่วโมงจนเปื่อยนุ่มเข้าเนื้อ นำมาทอดอีกครั้งรอให้หนังกรอบพองก็ได้เวลายกขึ้นพักก่อนจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักดองแก้เลี่ยน ทีเด็ดเสริมรสยกให้น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอมครบครันทั้งความหวานผสานเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ ติดปลายลิ้น

ทอดมันปลากรายเนื้อปลากรายขูดผสมกับเครื่องพริกแกงทำเองแม่ครัวตีด้วยมือจนเหนียวหนึบ ตามด้วยใบมะกรูดซอยละเอียดใส่ไข่และแป้งเล็กน้อยปรุงรสชาติเพิ่มความกลมกล่อมทางร้านใช้เนื้อปลาเน้นๆ ไม่มีถั่วฝักยาวมากวนใจกินเปล่าๆ ก็เข้มข้นถึงรส หรือจะแตะน้ำจิ้มไก่ที่ใส่แตงกวาซอยกับถั่วลิสงบดก็ยิ่งเพิ่มความเข้มข้นแบบทวีคูณ

กุ้งทอดกระเทียม กุ้งแม่น้ำไซส์พิเศษทอดพอสุกเพื่อให้เนื้อกรอบเด้งโรยกระเทียมทอดกรอบๆ หอมๆ ราดซ้ำด้วยน้ำจิ้มไก่รสหวานอมเปรี้ยว

ก่อนปิดท้ายมื้อกับปลาทับทิมราดพริก ปลาใหญ่เนื้อแน่น ยกให้เป็นตัวจริงเรื่องความสดรสจึงหวานตามธรรมชาติ ราดด้วยน้ำจิ้มไก่แบบชุ่มฉ่ำเพื่อย้ำความกลมกล่อมให้กับเนื้อปลาอีกเท่าตัวนอกจากเมนูแนะนำที่กล่าวมายังมีซีฟู้ดอีกกว่า 100 รายการที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นอย่างดี รวมทั้งยังเอาใจคนชอบความจัดจ้านแซ่บเวอร์ของอาหารอีสานก็มีให้เลือกสั่งมาลิ้มรสแบบครบเซ็ต

42/1 หลังที่ว่าการอำเภอนครชัยศรี ตำบลนครชัยศรี อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม

034-331-028

10.00-22.00 น.

50-900 บาท

paepinthongnakhonchaisi

view google map

Tag: , นครชัยศรี, นครปฐม, อาหารไทย,