ถ้าพูดถึงอาหารที่กินได้บ่อยแบบไม่ห่วงเรื่องน้ำหนัก สุกียากี้น่าจะติดอับดับต้นๆ เพราะส่วนใหญ่เน้นเนื้อสัตว์และผักสด พูดแล้วก็เปรี้ยวปากอยากกินขึ้นมาทันที ถ้าใครกำลังมองหาร้านสุกี้ที่มีรสชาติแตกต่างจากที่เคยลิ้มลอง แนะนำฮ่องกงสุกี้ สุกี้ตำรับฮ่องกงที่คงความอร่อยมายาวนานด้วยจุดเด่นของน้ำซุป 4 แบบที่เป็นหัวใจของร้าน ได้แก่ น้ำซุปยาจีน น้ำซุปเสฉวน น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี และน้ำซุปต้มยำ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำซุปทั้ง 4 ชนิดอยู่ที่น้ำซุปหลักอย่างน้ำซุปหมูและน้ำซุปไก่เคี่ยวจากขาหมูแฮมยูนนานและสะโพกหมูนาน 4-6 ชั่วโมงจนกลมกล่อมได้ที่นำไปปรุงเป็นน้ำซุปชนิดไหนก็อร่อยถูกใจทั้งนั้น

เริ่มที่ชุดใหญ่ไฟกระพริบ Sukiyaki Set และ Seafood Platter ยกขบวนความสดจากท้องทะเล ได้แก่ ปลาเก๋าดำ ปลากระพง แซลมอน หมึกสไลด์ และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ อย่าลืมสั่งชุดผักมาเสริมกำลังเพิ่มความสดชื่นกันด้วยล่ะ

อร่อยต่อไม่รอแล้วนะกับพันธมิตรดีๆ อย่าง Meat Ball “Hong Kong Style” ลูกชิ้นฮ่องกง 4 อย่าง ได้แก่ ลูกชิ้นหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นหมู ทั้งหมดทำจากเนื้อล้วนๆ ไม่ผสมแป้ง นวดจนเหนียวให้เคี้ยวหนึบหนับ ที่สำคัญปราศจากกลิ่นคาวกวนใจ

ปิดท้ายด้วยเมนูคู่โต๊ะที่ใครก็ไม่อยากพลาด Assorted BBQ Platter รวมความอร่อยสไตล์ฮ่องกงไว้ในจานเดียว ได้แก่ หมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่าง จุดเด่นของหมูแดงคือความนุ่มหนึบจากส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อหมูส่วนสันคอหมักกับซอสฮ่องกง ไข่ไก่ น้ำมันหอยฮ่องกง ผงพะโล้ และเกลือนานกว่า 5 ชั่วโมง ย่างจนสุกดีก่อนแช่ในน้ำผึ้งและเหล้ากุหลาบฮ่องกงเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนหั่นเสิร์ฟ

ส่วนหมูกรอบใช้หมูสามชั้นเลือกแบบมีมัน มีเนื้อ และมีหนังเท่าๆ กันนำไปนึ่งแล้วหมักเกลือก่อนล้างน้ำสะอาดตามด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปอบจนกรอบและทอดอีกครั้งเพิ่มความกรอบแบบคูณสอง

สุดท้ายคือเป็ดย่าง เป็ดเชอร์รี่หมักเครื่องยาจีนและนำมาผ่านกรรมวิธีที่ซับซ้อนจนได้เป็ดหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชวนน้ำลายสอ กินคู่ซีอิ๊วสูตรเฉพาะจากฮ่องกง และน้ำจิ้มบาร์บีคิวทำจากเนยถั่ว กะทิ ผสมเต้าเจี้ยวรสชาติกลมกล่อม

ใครที่เคยไปฮ่องกงแล้วติดอกติดใจในความกรอบนอกนุ่มในของวัฟเฟิลฮ่องกงสูตรต้นตำรับ ทางร้านก็มีให้สั่งมากินเล่น หรือจะกินจริงจังก็ไม่ว่ากัน

อย่าลืมปิดท้ายมื้อด้วยพุดดิ้งนมสดรสหวานนุ่มละมุนลิ้นอีกคนละถ้วยก่อนกลับบ้านด้วยล่ะ

ชั้น 2 เดอะพอร์ทอล อิมแพ็ก เมืองทองธานี ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

0-2040-8176

11.00-20.00 น.

1,000 บาทขึ้นไป

view google map

Tag: , @First Taste 2019, นนทบุรี, สุกี้,