ใครว่าอาหารญี่ปุ่นรสเลิศจะต้องนั่งกินกันนิ่งๆ แบบเป็นทางการอย่างเดียว เราอยากชวนมาลองความอร่อยที่ยังคงรสชาติระดับพรีเมียม แต่มาพร้อมความสนุกในการลงมือ “กินไป ทำไป” ในสไตล์ “Interactive Cuisine” ที่ให้เราลองต้ม ย่าง ไปจนถึงคลุกเคล้าเมนูโปรดด้วยตัวเองที่ “ห้องอาหารญี่ปุ่นคิซาระ (KiSara) โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ” ที่ดูแลโดย “เชฟเคนจิ ชินโด” Head Chef ชาวญี่ปุ่นมากประสบการณ์ที่บรรจงสร้างสรรค์ทุกเมนูเด่นอย่างพิถีพิถัน

ก่อนจะเริ่มสนุกกับเมนูที่ให้เราได้ขยับไม้ขยับมือ แนะนำให้เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง “King Salmon Tataki Salad” สลัดหัวหอมมาพร้อมคิงแซลมอนเซียร์กำลังดี ราดน้ำสลัดที่เลือกได้ถึง 5 รสชาติ

ไปต่อกับเมนู “ต้ม” แสนอร่อยอย่าง “Tarabagani Kaminabe” ชาบูหม้อไฟกระดาษที่ผ่านการเคลือบพิเศษที่ทำให้น้ำซุปมีรสชาติหอมหวานและกินนานแค่ไหนก็ไม่มีทางไหม้ โดยคนรักปูต้องร้องว้าว เพราะเมนูนี้มาพร้อมเนื้อปูทาราบะสดเด้งและผักนานาชนิด ให้เราต้มในน้ำซุปโบนิโตะ (หรือซุปดาชิ) รสกลมกล่อมร้อนๆ เจริญอาหารกันสุดๆ

สำหรับสายเนื้อพลาดไม่ได้กับ “Kuroge Wagyu Hidagyu Houbayaki” เนื้อฮิดะระดับ A5 ของอร่อยขึ้นชื่อของเมืองทาคายามะ ประเทศญี่ปุ่น รสสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ สอดแทรกลายหินอ่อนสวยงามชิ้นพอดีคำ ที่พร้อมให้เรา “คลุกเคล้า” ซอสมิโซะสูตรเด็ด และ “ย่าง” ใบโฮบะที่ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เรียกว่าใครชอบสุกมาก สุกน้อยแค่ไหน ก็ลงมือ (ย่าง) ได้ตามใจชอบ

ส่วนใครขอแบบหนักท้อง ต้องสั่ง “King Salmon to Ikura no Oyako Kamameshi” เมนูริซอตโตสไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟให้ทานทั้งหม้อ โดยไม่ตักแบ่งใส่ถ้วย โดยเชฟจะนำข้าวญี่ปุ่นไปหุงแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุง อาทิ โชยุและมิริน แล้วเสริมทัพด้วยออราคิงแซลมอนที่ได้รับฉายาว่า วากิวแห่งท้องทะเล และไข่ปลาอิคุระแบบจัดเต็ม

และถ้ายังไม่อิ่ม อย่าลืมตบท้ายด้วย “Mango Ume Jelly” ของหวานซิกเนเจอร์ของคิซาระ ที่มีทั้งเนื้อมะม่วงสด ไอศกรีมมะม่วงหอมหวาน และเจลลีเหล้าบ๊วย ตักเข้าปากพร้อมกันแล้วบอกได้คำเดียวว่าหยุดไม่อยู่!

ห้องอาหารคิซาระ ชั้น 3 โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ ถนนวิทยุ

02-690-9999

11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น.

500 – 3,000 บาท

conradbangkokhotel

view google map

Tag: , ถนนวิทยุ, อาหารญี่ปุ่น,