ชื่อร้าน Hina มาจากเทศกาล Hina Matsuri หรือเทศกาลวันเด็กผู้หญิงที่ชาวญี่ปุ่นจะทำตุ๊กตาเจ้าหญิง (Hina) เพื่อขอพรให้ลูกสาวมีความสุข สุขภาพแข็งแรง และทุกคนในครอบครัวก็จะถือโอกาสนี้มาร่วมฉลองเทศกาลด้วยกัน ร้านฮินะจึงนำแรงบันดาลใจจากเทศกาลแห่งความสุขและปรารถนาดีนี้ส่งต่อให้กับทุกคนที่มาเยือนได้กินอาหารญี่ปุ่นร่วมกันอย่างเอร็ดอร่อยและมีความสุข โดยเน้นวัตถุดิบนำเข้าตามฤดูกาลเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสความสดใหม่เหมือนนั่งกินอยู่ในประเทศญี่ปุ่นจริงๆ

เริ่มต้นที่เมนูกินเล่น เกี๊ยวซ่า เสิร์ฟมาพร้อมกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ แป้งด้านนอกของเกี๊ยวซ่ากรอบเกรียมนิดหน่อยพอให้เคี้ยวหนึบ ส่วนด้านในยังคงรักษาความชุ่มฉ่ำเอาไว้ เวลาเคี้ยวพร้อมกันกับไส้หมูสับผัดกับกะหล่ำปลีด้านในจึงเต็มไปด้วยรสสัมผัสที่หลากหลายในคำเดียว ไม่ว่าใครก็เทใจให้จานนี้

ต่อด้วยเมนูชูโรง Hina Sakura Roll ข้าวห่อปลาดิบรวมราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน เชฟเลือกใช้ปลาหลายชนิดเน้นเฉพาะที่มีสีสันสดใส เปรียบเสมือนช่วงเวลาของการชมดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิอันแสนงดงาม

Salmon Shio Yaki แซลมอนย่างเกลือเสิร์ฟมาบนเตาฮิดะ ความพิเศษของเตาดินเผาชนิดนี้จะปั้นจากดินชั้นดีและเจาะรูด้านข้างเพื่อช่วยระบายอากาศและควัน ความหอมของดินขณะย่างยังช่วยชูกลิ่นหอมของเนื้อปลาให้เพิ่มมากขึ้น อีกทั้งผิวสัมผัสของเนื้อปลาด้านนอกจะกรอบหอมส่วนด้านในจะนุ่มนวลฉ่ำลิ้น มีรสเค็มนิดๆ แซมด้วยรสหวานตามธรรมชาติของเนื้อปลา ปิดท้ายด้วยรสเปรี้ยวชวนสดชื่นของเลมอน ยกให้เป็นเมนูเรียบง่ายที่ได้ใจไปเต็มๆ

Hina Four Season Set นำวัตถุดิบชั้นดีหลายชนิดที่เป็นตัวแทนจาก 4 ฤดูของประเทศญี่ปุ่นมารวมไว้ในเมนูเดียว อาทิ โฮตาเตะตัวแทนจากฤดูใบไม้ผลิ กุ้งอะมาเอบิตัวแทนจากฤดูร้อน แซลมอนตัวแทนจากฤดูใบไม้ร่วง และปลาฮามาจิตัวแทนจากฤดูหนาว รวมทั้งพระเอกอย่างปลามากุโร่ที่มีเนื้อแน่นรสหวาน ทั้งหมดเสิร์ฟเก๋ๆ ในโดมน้ำแข็งสุดอลังการ

ปิดท้ายด้วยขุมทรัพย์แห่งท้องทะเลญี่ปุ่น Treasure Sushi Set ซูชิหน้าปลาดิบรวมพิเศษ เสิร์ฟให้กินจุใจ อาทิ มากุโร่ แซลมอน ฮามาจิ อุนางิ โฮตาเตะ อะมาเอบิ อิคุระ เป็นต้น แนะนำพอเรียกน้ำย่อยส่วนที่เหลือต้องตามไปพิสูจน์ด้วยตัวเอง

ชั้น 6 MBK Center ถนนพญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

0-2853-9777

10.00-22.00 น.

39-1,899 บาท

view google map

Tag: , @First Taste 2019, MBK Center, ซูชิ, พญาไท, อาหารญี่ปุ่น, เบนโตะ,