หลังจากขยายสาขาความอร่อยมาที่ Central Embassy ได้พักใหญ่ๆ ร้านอาหารอิตาเลียนขวัญใจคนรักพิซซ่าตำรับนาโปลีก็ได้พาเหรดความอร่อยใหม่มาให้เลือกมากกว่า 20 เมนู ไม่ว่าจะเป็น สลัด พิซซ่า พาสต้า และขนมหวาน ที่นอกจากจะหน้าตาดีแล้ว ยังพาเราไปทำความรู้จักวัตถุดิบสุดพิเศษจากอิตาลีกันอีกด้วย

มาเริ่มความอร่อยกันที่ Grilled Baby Octopus with Farro and Pumpkin อาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ไก๋ด้วยการนำเอาฟาร์โรธัญพืชสัญชาติอิตาลีหน้าตาและรสสัมผัสที่คล้ายคินัว (แต่เมล็ดยาวเรียวเหมือนข้าวมากกว่า) นำมาทำเป็นสลัดเสิร์ฟพร้อมกับปลาหมึกย่างปรุงรสเนื้อหนุบหนับ

ตามด้วย Caprese ที่นำเอาความเข้มข้นหอมมันของชีสบูร์ราตาสดมารวมกับมะเขือเทศออร์แกนิคลูกโตสุดฉ่ำหวานมารวมเอาไว้ด้วยกัน หรือจะลอง Amalfitana สลัดสีสวยที่ได้แรงบันดาลใจจากความสวยงามของชายฝั่งอามาลฟี (Amalfi Coast) จานนี้จึงชูโรงวัตถุดิบจากท้องทะเลอย่างปลาแอนโชวีที่ให้รสเค็มนิดๆ ก่อนจะเพิ่มความละมุนด้วยชีสบูร์ราตา แล้วตัดรสด้วยเลมอนและสลัดผักร็อคเก็ต

แต่ถ้าชอบความอร่อยเต็มปากเต็มคำก็อย่าลืมลอง Charcoal Grilled Tiger Prawns กุ้งลายเสือตัวใหญ่ย่างจนเนื้อนุ่มเด้ง เสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่ามะเขือเทศสับและหน่อไม่ฝรั่งย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวที่ขอบอกว่าอร่อยจริงๆ

ส่วนพิซซ่าคงไม่ต้องการันตีรสชาติให้มากความ เพราะร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยของแป้งโดห์บางๆ ที่แฝงความหอมนุ่มที่หมักเองทำเองทั้งหมด อีกทั้งยังเสิร์ฟร้อนๆ ส่งควันฉุยจากเตาอบควันฟืนหลังใหญ่ที่ตั้งอยู่หน้าร้าน เราขอแนะนำ Le Corona พิซซ่าแป้งบางแต่กลับเต็มปากเต็มคำด้วยปาร์มาแฮม ชีสบูร์ราตา และสดชื่นด้วยสลัดผักร็อคเก็ต

อีกจานที่น่าสนใจขอยกให้ Cesertana พิซซ่าหน้าฟักทองหวานหอมที่ผสานความอร่อยเข้มข้นของชีสมอซซาเรลล่า เห็ด และกลิ่นหอมของโรสแมรี่ ตามด้วยรสเค็มน้อยๆ ของกวนชาเล (Guanciale) เบคอนที่ทำจากเนื้อส่วนแก้มหมูสไสซ์บางๆ

แต่ถ้าใครชอบความน่ารักน่าลองก็อย่าลืมสั่ง Stella พิซซ่ารูปดาว 5 แฉกที่ซ่อนความอร่อยของซอสมะเขือเทศและเพสโตเอาไว้ภายใน ขณะที่ใจกลางดาวก็เข้มข้นหอมมันด้วยชีสมอซซาเรลล่าและริคอตตา แต่แฝงความเผ็ดร้อนของเอ็นดูย่า (Nduja) ซาลามีรสจัดตำรับอิตาเลียนที่ทำมาจากเนื้อส่วนไหล่และตับของหมูปรุงรสด้วยพริกแดง อร่อยเข้มข้นจนยั้งใจไม่อยู่เลยล่ะ

ชั้น 6 Central Embassy ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

02-160-5677

ทุกวัน 10.00 – 22.00 น.

200 – 500 บาท

มีที่จอดรถ

peppinacentralembassy

view google map

Tag: พิซซ่า, อาหารอิตาเลียน, เซ็นทรัล เอ็มบาสซี