ณ ที่แห่งนี้ ผู้ที่หลงใหลกาแฟจะได้ทำความรู้จักกาแฟตั้งแต่เมล็ดไปจนถึงกาแฟในถ้วยเสิร์ฟ เริ่มที่ชั้นแรกเป็นโอเพ่นฟลอร์ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาพบกับศิลปะการคั่ว การต้ม และการสร้างสรรค์กาแฟเราจะได้ลิ้มรสกาแฟแปลกใหม่อาทิ Barrel-Aged Cold Brew หรือ The Melrose Tokyo เลือกจับคู่กับของว่างแบบอิตาเลียนแท้จากร้านเบเกอรี่ Princi แห่งแรกในญี่ปุ่นอบสดใหม่ตลอดวันอย่าพลาดชิม Mini Panettone รสชาติพิเศษสำหรับญี่ปุ่น “รสเลมอน” ที่ได้แรงบันดาลใจจากอิตาลี และ “รสซากุระ” ที่ได้แรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น รวมทั้งเมนูอื่นๆ อย่าง พิซซา คอร์เน็ต โฟคาเซีย ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีมุมสินค้าเอ็กซ์คลูซีฟที่สตาร์บัคส์ร่วมออกแบบกับศิลปินและนักออกแบบชาวญี่ปุ่น อาทิ ขนมญี่ปุ่นที่มีอายุกว่า 100 ปี ชุดภาชนะที่ออกแบบโดย Kengo Kuma เค้กเซ็ทของ Tokyo Roastery ที่ร่วมกับแบรนด์เค้กคัสเทลลาที่ก่อตั้งในปี 1624 เป็นต้น

จากนั้นขึ้นบันไดโปร่งสู่ชั้นสองซึ่งจะพาเข้าสู่โลกของชาญี่ปุ่นกับ Teavana Bar ที่ใหญ่ที่สุดในโลก เราจะได้ลิ้มรสชาสูตรพิเศษอย่าง Pop'n Tea Sakura Jasmine ชาจัสมินประดับด้วยหวานเย็นรสไฮบิสคัสและเชอร์รี หรือ Golden Sky Black Tea Latte ที่มีส่วนผสมของผงขมิ้น ทอปด้วยสายไหมขมิ้นสีทอง

Pop'n Tea Sakura Jasmine

Golden Sky Black Tea Latte

เมื่อขึ้นมาถึงชั้นสามก็จะได้พบกับค็อกเทลบาร์แห่งแรกของสตาร์บัคส์ในญี่ปุ่น Arriviamo ™ ที่ซึ่งเราจะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มค็อกเทลจากกาแฟและชา เฉพาะที่ Tokyo Roastery แห่งนี้เท่านั้น อาทิ Nakameguro Espresso Martini ที่ทำจากเหล้าเกาลัด Crème de Cacao และเอสเปรสโซ่ เสิร์ฟคู่กับช็อกโกแลตจากแบรนด์ของนากาเมะกุโระ หรือ Tokyo Pour Over กาแฟฟิลเตอร์หยดลงมาบนค็อกเทลวิสกี้ เสิร์ฟมาใน Tokkuri หรือภาชนะเสิร์ฟสาเกของญี่ปุ่น และถ้วย Oshoko 2 ใบ นอกจากนี้ยังมีเครืองดื่มอื่นๆ อย่างค็อกเทลคลาสสิค ไวน์ และเบียร์ให้บริการด้วย

Cascara Lemon Sour

Nakameguro Way

Spring Shower

Nakameguro Expresso Martini

Tokyo Pour Over

ส่วนชั้นสี่เป็นที่ตั้งของเลาจน์ AMU Inspiration Lounge พื้นที่เฉพาะสำหรับการรวมตัวกันที่จัดขึ้นตามแนวคิดของ “AMU” ซึ่งแปลว่า “ถักทอเข้าด้วยกัน” ซึ่งมีรากฐานมาจากการเชื่อมโยงมนุษย์และความสนใจเข้าด้วยกัน นับเป็นครั้งแรกของสตาร์บัคส์ที่จัดให้มีแพลตฟอร์มสำหรับผู้ต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลงในสังคมและนักคิดสร้างสรรค์จากทั่วญี่ปุ่น โดยอีเวนท์แรกในเดือนเมษายนเป็นการเฉลิมฉลองบทบาทของผู้นำสตรีในญี่ปุ่น นอกจากนี้ The Tokyo Roastery ยังได้รับการวางแผนให้เป็นที่ตั้งของสมาคมกาแฟพิเศษ หรือ Specialty Coffee Association (SCA) ที่ได้รับการรับรองเป็นครั้งแรกของสตาร์บัคเพื่อฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟในอนาคตด้วย

ปัจจุบัน Starbucks Japan มีสาขา 1,400 แห่งใน 47 จังหวัดทั่วญี่ปุ่น มีบุคลากรในชุดผ้ากันเปื้อนเขียวกว่า 37,000 คน โดย 250 คนประจำที่สาขา The Tokyo Roastery แห่งนี้ ที่พร้อมจะต่อยอดศิลปะและนวัตกรรมกาแฟผ่านกาแฟคั่วสดใหม่ที่ส่งตรงจากทุกมุมโลกสู่โตเกียวในทุกวัน และสร้างสรรค์เป็นเบลนด์ใหม่ เริ่มต้นด้วยเบลนด์ “Tokyo Roast” ที่ผลิตขึ้นในโรสเตอรี่แห่งนี้ ซึ่งจะวางจำหน่ายเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น โดยวางจำหน่ายพร้อมกันทุกสาขาเมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2562 มาชมภาพบรรยากาศเปิดร้านวันแรกกันเถอะ

ภาพประกอบโดย Starbucks.com