เรียกว่าเป็นร้านอาหารอินเดียสไตล์ Contemporary Indian Dining ที่เป็นขวัญใจนักชิมมายาวนานหลายปี ด้วยเมนูสไตล์ร่วมสมัยในแบบฉบับของตัวเอง ครั้งนี้ “Indus” จึงขอหยิบยกความอร่อยใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารดั้งเดิมของผู้คนที่อาศัยอยู่ตลอดเส้นทางของแม่น้ำอินดัสที่เริ่มสูญหายมานำเสนอใหม่ในรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Khumb Galouti เคบับเสิร์ฟแบบสุดเก๋ ทีเด็ดอยู่ที่ไส้ทำจากเห็ดนานาชนิดจากแคชเมียร์ ต้นกำเนิดของแม่น้ำอินดัส ต่อด้วย Daal Dhokli โรตีสอดไส้ผักโขมหอมเครื่องเทศ เมนูดั้งเดิมของรัฐคุชราต

จากนั้นมาอิ่มแบบเต็มที่กับเมนคอร์สจานเด่น ทั้ง Haldi Murgh ไก่หมักขมิ้นรมควัน กินกับใบขมิ้นและขมิ้นดอง Kadala Byas Minu ปลากะพงหมักกับผลโคคุมหรือมังคุดป่า เมนูดั้งเดิมในแถบชายฝั่งรัฐคุชราตไปจนถึงรัฐเกรละ Kaalva หอยลายต้มในน้ำซุปรสเปรี้ยวทำจากมะเขือเทศและมะขาม เมนูยอดนิยมจากรัฐกัว เมืองชายฝั่งที่เคยเป็นอาณานิคมของโปรตุเกส

อีกหนึ่งจานสุดพิเศษขอยกให้ Lobster Khichdi ที่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากเกาะอันดามันอย่างกั้งหินมากินคู่กับข้าวหอมนิลและมะลิจากโครงการหลวงผสมผสานถั่วเลนทิล ใบแกง และน้ำมันมะพร้าว และ Raan Sikandari เนื้อแกะที่ผ่านการสโลว์คุกนานกว่า 7 ชั่วโมงจนนุ่มละมุนลิ้น

ปิดท้ายด้วยของหวานสุดเก๋ Phirni พุดดิ้งข้าวหอมหญ้าฝรั่น สอดแทรกด้วยถั่วและผลไม้แห้งนานาชนิด เสิร์ฟในหม้อดินเล็กๆ เป็นอันสมบูรณ์แบบ

ซอยสุขุมวิท 26 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

0-2258-4900

ทุกวันเวลา 11.30 - 14.30 น. และ 18.00 - 22.30 น.

300 – 2,000 บาท

indusbkk

view google map

Tag: , สุขุมวิท, อาหารอินเดีย, เคบับ, โรตี,