เชื่อว่ามิตรรักแฟนคลับร้าน Roots คงยิ้มกันแก้มปริ เมื่อร้านที่หลายคนนิยามว่าเป็นสวรรค์ของคอกาแฟได้ขยับขยายสาขามาใกล้ชิดกับย่านธุรกิจที่เต็มไปด้วยคนทำงานผู้กระหายกาแฟการอย่างแท้จริง แต่การมาครั้งนี้ไม่ใช่เป็นเพียงการเปิดตลาดใหม่ๆ เท่านั้น หากยังเป็นการแนะนำ “กาแฟไทย” มาให้ทุกคนรู้จักกันอย่างเต็มตัวอีกด้วย

แน่นอนว่าบรรยากาศของยังคงให้ความอบอุ่นคุ้นเคยไม่แพ้สาขา The Common ทองหล่อ แต่สิ่งที่เพิ่มขึ้นมาก็คือพื้นที่ที่มากกว่าเดิมเกือบเท่าตัว สาขานี้จึงมาพร้อมบาร์กาแฟขนาดใหญ่ใจกลางร้านที่มีที่นั่งรอบๆ ให้เราได้นั่งพูดคุยกับเหล่าพี่ๆ น้องๆ บาริสต้าที่พร้อมแสตนบายให้บริการ โดยกาแฟของที่นี่จะมาจาก 3 พื้นที่หลัก ได้แก่ เชียงใหม่ เชียงราย และตาก ที่จะหมุนเวียนมาให้ชิมกัน

เฮาส์เบลนด์หรือกาแฟตัวหลักที่ใช้อยู่ตอนนี้จะมาจากหมู่บ้านปางขอน จังหวัดเชียงราย และหมู่บ้านเลอตอโกร จังหวัดตาก ผสมกันในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 จนได้กาแฟรสเข้มหอมอมเปรี้ยวนิดๆ แต่ถ้าอยากลอง Single Origin ที่นี่ก็มีกาแฟจากพี่สมจิตต์ บ้านขุนลาว จังหวัดเชียงราย กาแฟรสเปรี้ยวสดชื่นอมหวานที่จะนำมาทำเป็นเอสเปรซโซ่

แต่ตัวที่เราได้ลองจะเป็นกาแฟช่างเปา จากหมู่บ้านเลอตอโกร จังหวัดตาก กาแฟรสเปรี้ยวแบบแบล็คเคอร์เรนท์ที่นำเสนอในรูปแบบของ Filter Coffee (120 บาท) ที่เราจะได้ความสนุกจากการเลือกแก้วกาแฟของตัวเอง เพราะแก้วแต่ละใบเป็นเซรามิคปั้นที่ทำมาจากดินอันเป็นแหล่งของกาแฟ หน้าตา ขนาด และลวดลายที่ออกมาจึงไม่เหมือนกันเลย

หากใครเบื่อกาแฟในรูปแบบเดิมก็มี Roots Coffee Shake (180 บาท) กาแฟโคลด์บริวที่ปั่นรวมกับไอศครีมนมกาแฟจากปางขอนจนได้ความละมุนเข้มข้นเย็นชื่นใจ หรือจะลอง Orange Tonic (100 บาท) กาแฟโคลด์บริวผสมโทนิคส้มโฮมเมดที่ยิ่งจิบก็ยิ่งสดชื่น

แต่ถ้ายังไม่จุใจก็ขอแนะนำให้ลองมาจับคู่โดนัทสดใหม่ที่ทอดสดกันวันต่อวัน หรือจะลองพร้อมกับครัวซองต์ก็ขอบอกว่าดีไม่หยอก

แล้วอย่าลืมเขียนให้กำลังใจเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟกันด้วยล่ะ

ชั้น 1 ตึก Bhiraj Tower ถนนสาทรใต้ แขวงสาทร เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

082-091-6175

ทุกวัน 8.00 – 19.30 น.

100 - 200

RootsBkk

view google map

Tag: , กาแฟ, คาเฟ่, สาทร,