“เวีย มาริส” เป็นภาษาลาตินแปลว่า “เส้นทางทะเล” เป็นชื่อของเส้นทางทางการค้าตั้งแต่ยุคสำริดในแถบทะเลเมดิเตอเรเนียนโดยรวม 21 ประเทศเข้าไว้ด้วยกัน

เวียมาริสซอยคอนแวนต์เป็นร้านใหม่จาก Foodie Collection Group ผู้อยู่เบื้องหลังของร้านดัง Vesper, il Fumo และ La Dotta ที่เจ้าของร้านคุณโชติและคุณเด็บบี้ ลีนุตพงษ์ สร้างขึ้นจากแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวในแถบเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อเข้ามาในร้านต้องรู้สึกถึงความสนุกสนานเพราะสีสันอันสดใส ทั้งผนังเพ้นท์ลายแผนที่ของแถบเมดิเตอร์เรเนียนรวมทั้งกระเบื้องลวดลายต่างๆ ดูแล้วผ่อนคลายพร้อมที่จะสนุกสนานกับผองเพื่อน

ส่วนอาหารก็ได้เชฟฝีมือดีอย่าง เชฟฟรานเชสโก (Francesco Deiana) และเชฟลูกา (Luca Appino) จับมือกันครีเอทจานเด็ดอย่าง Burrata & Strawberry ชีสบูราต้าทำจากน้ำนมควายรสมัน เชฟเสิร์ฟกับสตรอว์เบอร์รีสดรสเปรี้ยวอมหวาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง จานนี้อร่อยสดชื่นและสีสวยที่ดูเผินๆ เหมือนขนมเลยทีเดียว

จานต่อมาแนะให้ลองชิม Couscous Alla Trapanese คูสคูสสไตล์ทาปาเนส เป็นคูสคูสจากเกาะซิซิลีที่ปรุงในน้ำซุปกุ้งใส่มะเขือเทศ พร้อมด้วยซีฟู้ดทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกแบบเต็มชาม รสอร่อยเข้มข้นกินอิ่มไปเลยจานเดียว

หากยังไม่อยู่ท้องต้องต่อด้วยอาหารจานหลัก Chicken Arabesque ชิคเก้นอาราเบส เชฟใช้เนื้อไก่ไทยจากเขาใหญ่หมักกับขิง อบเชย และซัฟฟรอน อบเป็นเวลานานจนเนื้อไก่นุ่ม มีรสหวานนิดๆ จากน้ำผึ้งและกลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอน

สุดท้ายเป็นของหวาน Dates Roulade ทำจากอินทผลัมจากตุรกี ม้วนด้วยแป้งคุกกี้โดจ์ ใส่ผิวส้มหอมๆ เมื่ออบแล้วจะได้ขนมที่มีผิวกรอบเหมือนคุกกี้ เด็ดที่ไส้อินทผลัมกลิ่นหอมรสหวาน อร่อยจนต้องตักคำโตๆ

ส่วนโปรโมชั่นสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศแถวซอนคอนแวนต์ทุกวันจันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น. มีเซตลั้นท์ราคาดี 2 คอร์ส 290 บาท และ 3 คอร์ส 370 บาท ห้ามพลาดเมนู Stuffed Beetroot with Lamb บีทรูทอบกับเนื้อแกะสับและซอสโยเกิร์ต Pork Ribs Fileja พาสต้าทำมือเส้นเกลียวเคี้ยวหนึบกับซอสเนื้อหมูรสเข้มข้นหอมมันด้วยชีสเพอโคริโน่ทำจากน้ำนมแกะ และปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Homemade Honey Cake เค้กโฮดเมดหอมน้ำผึ้งและไทม์กินคู่กับไอศกรีมวิลนัตเย็นๆ

อิ่มแล้วกลับไปทำงานต่อได้

10/15 ซอยคอนแวนต์ สีลม กรุงเทพฯ 10500

0-2236-5558

17.30 - 23.00 น. เปิดบริการมื้อเที่ยงเฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น.

190-990 บาท

viamarisbkk

view google map

Tag: ซอยคอนแวนต์, อาหารเมดิเตอร์เรเนียน