เมื่อเอ่ยถึง “เต้าหู้” หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติอันแสนจืดชืดหรือไม่ก็อาหารสุขภาพที่ดูอย่างไรก็ไม่หวือหวาเอาเสียเลย แต่ถ้าได้มาคาเฟ่น้องใหม่อย่าง Umeno Café แล้วล่ะก็ เชื่อว่าอาจจะต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่

ความจริงแล้ว คาเฟ่สุดน่ารักแห่งนี้เป็นเครือเดียวกับ Umenohana ร้านดังจากญี่ปุ่นที่มาเปิดสาขาในประเทศไทยที่ทองหล่อซอย 13 ซึ่งแน่นอนว่าชื่อเสียงความอร่อยเด็ดก็อยู่ที่เมนู “เต้าหู้ญี่ปุ่น” แต่เมื่อเปลี่ยนโฉมมาเป็นคาเฟ่ทั้งที หน้าตาของเมนูเต้าหู้จึงถูกปรับให้เข้าถึงง่ายและมีความเทรนดี้ยิ่งขึ้น ขณะที่คุณภาพของเต้าหู้นั้น แก้มแดงก็ขอรับประกันความพอใจ เพราะทางร้านได้อิมพอร์ตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองออร์แกนิคจากฮอกไกโด ก่อนจะนำมาลงเพาะที่บ้านเรา ทำให้ได้รสชาติความเข้มข้นกลมกล่อมไม่ต่างจากที่นู่นเลยทีเดียวเชียว

เริ่มกันด้วยเมนูสุดฮิตที่ใครๆ ต้องลองอย่าง DIY Yuba (220 บาท) ชุดทำฟองเต้าหู้สดที่นำเอาน้ำเต้าหู้มาผสมกับดีเกลืออุ่นลงในหม้อทรงสี่เหลี่ยม ก่อนจะรอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำเต้าหู้จับตัวกันเป็นแผ่น จากนั้นก็ให้ใช้ตะเกียบคีบฟองเต้าหู้ขึ้นมาช้าๆ แล้วปรุงรสด้วยขิงบด งา และโชยุ คีบเข้าปากเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ส่วนรสชาตินั้นก็ขอบอกว่ามีทั้งความกรอบกรุบของฟองเต้าหู้เจือรสเค็มของโชยุ ผสานความหอมซ่าของขิง ได้ประสบการณ์แปลกใหม่ไม่เหมือนใครเลยล่ะ

หรือจะลอง Katsu Don (220 บาท) ข้าวแกงกะหรี่เต้าหู้ชุบแป้งทอดที่หน้าเหมือนข้าวหน้าหมูทอดแบบไม่ผิดเพี้ยน (ฮ่าๆ) เมนูนี้เขาจะนำเอาเต้าหู้เนื้อนุ่มหอมละมุนมาชุบเกล็ดขนมปังทอด จนได้ความกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยด้วยแกงกะหรี่หอมๆ รสเผ็ดปลายลิ้น

ตามด้วย Spaghetti Tonyu Cream Sauce with Seared Scallops (220 บาท) ที่แปลงสูตรสปาเก็ตตี้คาโบร่าฉ่ำซอสครีมชีสที่เราคุ้นเคยให้กลายมาเป็นซอสน้ำเต้าหู้สุดเข้มข้นที่ทำได้อร่อยจนแอบแปลกใจ ด้วยครีมซอสสุดนุ่มเจือรสเค็มนิดๆ จากไข่ปลาก็เข้าคู่กับสปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่มได้อย่างเหมาะเจาะ อีกทั้งยังมีหอยเชลล์เนื้อนุ่มเด้งเต็มปากเต็มคำมาเพิ่มความอร่อย

สำหรับคออาหารญี่ปุ่นที่นี่ก็มี Sushi Ball Set 9 pcs (580 บาท) ซูชิบอลลูกกลมๆ พอดีคำที่มีให้เลือกกันถึง 9 หน้า 9 รสชาติ ได้แก่ แซลมอน ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ ปลาทูน่า ปลาคัมปาจิ ปลาซาบะดอง ไข่กุ้ง และไข่ปลาแซลมอน

ส่วนของหวานและเครื่องดื่มก็ดีงามไม่แพ้ของคาว ที่อยากให้ลองคงไม่พ้น Tonyu Custard with Kuromisu (85 บาท) คัสตาร์ดเต้าหู้รสวานิลลาเนื้อนุ่มเด้งเสิร์ฟพร้อมวิปปิงครีม แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมคูโรมิตสุหวานละมุน

หรือจะลอง Honey Tonyu (105 บาท) น้ำเต้าหู้รสเข้มข้นที่เพิ่มความหวานน้อยๆ ด้วยน้ำผึ้งของไทย ที่เราขอรับประกันความหวานละมุน เพียงแค่จิบก็ชื่นใจอย่างสุดๆ เลยล่ะ

ชั้น 1 โซน Food Walk เมกาบางนา หมู่ 6 ถนนบางนา-ตราด กม. 8 ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ

0-2105-2200, 061-413-7735

10.00 – 22.00 น.

120 – 700 บาท

มีที่จอดรถ

umenocafe

view google map

Tag: , คาเฟ่, สมุทรปราการ, อาหารญี่ปุ่น, เต้าหู้, เมกาบางนา,