น่าอิจฉาคนไทยที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงปารีสก็มีร้านต้นตำรับทรัฟเฟิลจากฝรั่งเศสมาเปิดอยู่ใจกลางทองหล่อให้ได้ลิ้มชิมกัน

คุณก้อง-กมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี พร้อมหุ้นส่วนได้นำร้านอาหารฝรั่งเศส Maison de la Truffe (เมซอง เดอ ลา ทรูฟ) ซึ่งเลื่องชื่อมากว่า 84 ปีมาเปิดสาขาใหม่ในย่านทองหล่อ โดยตกแต่งร้านให้หรูหราสวยงามในบรรยากาศเดียวกับร้านต้นตำรับที่ฝรั่งเศส พร้อมคัดสรรเมนูซิกเนเจอร์ทั้งหมดมาไว้ในเมืองไทย ขณะเดียวกันเชฟโมนาฮา เพรส (Mr. Monara Pres) เชฟใหญ่จากฝรั่งเศสก็บินมากำกับงานครัวด้วยตนเอง พร้อมพัฒนาตำรับพิเศษสำหรับสาขาในเมืองไทยอีกมากมาย

มื้อนี้เชฟจัดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย Beef Carpaccio เนื้อดิบสไลซ์บาง ราดด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวตัดกับรสเค็มของชีสพาร์มิจิอาโน (Parmigiano Cheese) กลมกล่อมด้วยทรัฟเฟิลสไลซ์สดๆ

ตามด้วย Truffled Brie Restaurant บรีชีสจากฝรั่งเศสหอมนุ่มรสละมุน มีไส้เป็นทรัฟเฟิลสดสับหยาบผสมชีสมาสคาร์โปน คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงสูตรลับคั่นกลาง ขอบอกว่าเป็นจานที่คนรักชีสห้ามพลาดเด็ดขาด 

จานหลักนำเสนอ Risotto with Scampi and Truffle ใช้ข้าวรีซอตโตนำเข้าจากอิตาลีเคี่ยวในชีสหลายชนิดจนนุ่มหอม เสิร์ฟพร้อมกุ้งสด โรยหน้าด้วยทรัฟเฟิล

อีกจาน The Black Melanosporum Truffle Pizza, with Mozzarella Cheese and Rocket Salad พิซซาแป้งบางกรอบเคล้ากับชีสพาร์มิจิอาโน เพิ่มกลิ่นหอมด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตและทรัฟเฟิลสด

ของหวานมื้อนี้เชฟภูมิใจเสนอ Vanilla & White Truffle Ice Cream ไอศกรีมโฮมเมดรสวานิลลาทรัฟเฟิล รสหวานมัน หอมกลิ่นวานิลลาและทรัฟเฟิลอบอวลในปาก

อาหารทุกจานสามารถสั่งแบบปกติหรือเพิ่มทรัฟเฟิลสไลซ์ราคาตามน้ำหนักได้ตาม

129 ถนนสุขุมวิท ซอย 59 (ซอยทองหล่อ 9) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

0-2054-5422 , 08-7243-6222

11.00-14.30 น. และ 17.30-24.00 น.

250-4500 บาท

MaisondelaTruffe.th

Tag: , ชีส, ทรัฟเฟิล, พิซซ่า,