คนไทยคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนจนมีร้านอาหารอิตาเลียนให้เลือกมากมาย แต่ความอร่อยที่หลายคนตามหาดูจะไม่ใช่ความหวือหวา แต่เป็นรสชาติอร่อยดั้งเดิม และถ้าไปที่ร้าน Sala Rossa ไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอน

แม้ว่า Sala Rossa จะเปิดมานาน แต่บรรยากาศในร้านที่ตกแต่งสไตล์อิตาเลียนแบบเป็นกันเอง มีเตาพิซซาใหญ่อยู่กลางร้าน ชวนอยากให้ชิมพิซซาและพาสตาขึ้นมาทันที และไม่ต้องแปลกใจถ้าจะมีแอพพิไทเซอร์หรือวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มาจากอิตาลีโดยตรง เพราะเจ้าของร้านเคยทำงานอยู่ที่อิตาลีกว่า 20 ปี ก่อนจะมาเปิดร้าน และยังมีงานที่ต้องเดินทางไปอิตาลีเกือบทุกเดือน จึงมีของสดๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองอยู่เป็นประจำ

ถ้าใครชอบลูกมะกอกดองหรือโอลีฟต้องประทับใจกับ Marinate Baby Peach in Truffle Oil พีชผลเล็กที่ยังไม่มีเม็ดแช่ในน้ำมันทรัฟเฟิล เนื้อกรอบ เค็ม มัน อร่อยลงตัว เจ้าของร้านบอกว่าแม้แต่ในอิตาลีก็ไม่ใช่จะหาได้ง่ายๆ

Parma Ham served with Honey Italian Melon เมนูธรรมดาทั่วไปในร้านอิตาลีที่บางคนอาจไม่รู้ว่าเมลอนของอิตาเลียนนั้นต้องหอมและหวาน ต่างจากเมลอนญี่ปุ่นที่มีรสหวานโดดเด่น

ต่อด้วย Pizza Sala Rossa  พิซซาที่อบในเตาพิซซาหอมกลิ่นไม้ แป้งบางกรอบ โชยกลิ่นหอมก่อนวางบนโต๊ะ พิซซาที่ดูธรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา

ส่วนพาสตาแนะนำ ‘Ange Hair ’ Capellini with Extra Virgin Olive Oil, Roasted Garlic, Halian Chili, Fried Bacon and Crab Meat เส้นแองเจิลแฮร์เล็กนุ่มแต่ไม่เละ หอมกลิ่นน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกอิตาเลียน รสเผ็ดนิดๆ กับเบคอนทอดกรอบและเนื้อปู

ส่วนของหวานไม่ต้องคิดเลย เพราะร้านนี้เป็นเฟรนไชส์เจลาโตหรือไอศกรีมอิตาเลียนกีโญนี (Ghignoni) นำเข้าทั้งตัวเชฟและวัตถุดิบที่ทำใหม่ทุกวัน ลองสั่ง Gelato Affogato al Coffee ไอศกรีมใส่ในกาแฟร้อน ไอศกรีมพิสตาชิโอ หรือเชอร์เบตสับปะรด อร่อยทุกรส คนชอบไอศกรีมอิตาเลียนห้ามพลาด มีรสชาติหมุนเวียนกว่า 20 รส ปัจจุบันมีขายที่ดิ เอ็มควอเทียร์, อาคารธนิยะ และศูนย์การค้าแพลตตินั่ม

การค้นหาอาหารอร่อยของบางคนไม่ใช่อาหารแปลกใหม่ แต่การได้กินอร่อยตามต้นตำรับช่วยให้อิ่มเอมใจแล้ว 

ชั้น G เดอะแกรนด์บิวดิ้ง ซอยมหาดเล็กหลวง 2 ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.

200-990 บาท

Tag: , พาสต้า, พิซซ่า, อาหารอิตาเลียน,