เปิดมาแค่ไม่กี่สัปดาห์ก็คว้าหัวใจคนทุกเพศทุกวัยไปเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ "สุกี้หมีแฟมิลี่" หรือจะเรียกกันยาวๆ ว่า "ภัตตาคารหมีแฟมิลี่" ที่ชูโรงความอร่อยของสุกี้ร้อนๆ ในบรรยากาศ "หว่องๆ" ด้วยทำเลที่เขยิบออกจากตัวเมืองมาหน่อยบนถนนประชาชื่น จนมีหลายเสียงแอบบ่นว่าไกล แต่ถ้าได้ลองแล้วล่ะก็ รับรองว่ามีติดใจ

สุกี้หมีแฟมิลี่เปิดต้อนรับทุกคนด้วยความโอ่โถงของบ้านเก่าหลังงาม ภายในตกแต่งด้วยของสะสมของครอบครัว เราจึงได้เห็นโต๊ะและเก้าอี้ตัวเก่า ป้ายมงคลสีแดง รวมทั้งของกระจุกกระจิกที่กระจายไปรอบร้าน ร่วมด้วยไฟนีออนสีแสบตาที่สร้างบรรยากาศความหว่องตามสไตล์หนังของผู้กำกับคนเก่งชาวฮ่องกงอย่าง หว่องกาไว ส่วนที่มาของชื่อสุดเก๋นั้น คุณพีทเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าอยากเล่นคำให้สนุก เพราะหมีเป็นสัตว์ที่อยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหารสามารถกินได้ทั้งพืชและสัตว์ ไม่ต่างกับครอบครัวของเขาที่กินอะไรก็อร่อยหมด ซึ่งนำทีมความอร่อยโดย อี๊เจง คุณแม่ของคุณพีทที่ขอมานำเสนอสูตรเด็ดผ่านเมนูกินง่ายตามสไตล์ครอบครัวใหญ่ที่ผ่านการการันตีและยกนิ้วโป้งจากทุกคนมาแล้ว

ก่อนหม้อซุปสุกี้เดือด แก้มแดงขอพาทุกคนมารองท้องด้วยเต้าหู้ทอดกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งมีให้เลือกทั้ง เต้าหู้ขาว หอมติดจมูก และเต้าหู้เหลืองเนื้อเนียนนุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยรสหวานหอม และมันจากถั่ว ตามด้วย ไข่ผัดไชโป๊ว หมูสับผัดกับไชโป๊วส่งตรงจากสุรินทร์มาคั่วกับไข่จนหอมร่วน คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย และยัง... ยังไม่หมด เพราะยังมี ตั่วบะเต็งต้มพะโล้ หรือหมูสามชั้นชิ้นโตต้มพะโล้สูตรโบราณที่เกิดจากการผสมความอร่อยของไทยและจีนเข้าด้วยกัน จนออกมาเป็นพะโล้น้ำขลุกขลิกรสหวานน้อยๆ หอมกลิ่นสมุนไพรจีนกว่า 10 ชนิดที่ล้วนมีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย ซึ่งพระเอกของเมนูนี้คงไม่พ้นหมูสามชั้นสุดนุ่มละลายในปากที่แก้มแดงขอตักชิมคำโตแบบไม่กลัวมัน!

Recommend by G&C

HaiDiLao Hot pot @เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า สาขาที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไทย

น้ำซุปเดือดพอดีก็ได้เวลาเทของอร่อยลงหม้อ เครื่องสุกี้สามารถสั่งได้ทั้งแบบอะลาคาร์ต และแบบชุด (ผักรวม/ หมู/ ทะเล/ ลูกชิ้น) สำหรับผู้เริ่มต้น (และมากันหลายคน) แก้มแดงขอแนะนำ ชุดคอมโบ้หมีแฟมิลี่ ที่รวมสรรพสิ่งเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปใสที่ต้มจากกระดูกปลาทะเลและหัวไช้เท้า จนได้ความหอมหวานซดคล่องคอ แต่ถ้าชอบความเข้มข้นก็ต้องเติม "หัวเชื้อ" สูตรลับความอร่อยที่มีหน้าตาคล้ายกับน้ำพริกข้นๆ สีดำ ปรุงมาจากเครื่องยาจีนนานาชนิด พอเติมลงไปก็จะได้น้ำซุปอีกรสชาติที่มีทั้งความซาบซ่าน และกลิ่นหอมๆ ขึ้นจมูก

วัตถุดิบเด่นๆ ต้องยกให้หมูหมักสูตรซาเตี๋ย (คุณพ่อของคุณพีท) ที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะและผ่านกรรมวิธีที่ไม่เหมือนใครจนได้ความนุ่มเด้ง (เด้งๆๆๆ) ตามด้วยลูกชิ้นกุ้งเคี้ยวหนึบทำสดจากครัวเพื่อนของอาม่า (ยายของคุณพีท) ไปจนถึงน้ำจิ้มสุกี้ที่แก้มแดงขอเอาหน้าสวยๆ รับประกันความอร่อยจากรสชาติที่ผสานตำรับจีนกวางตุ้งและไหหลำไว้ด้วยกัน ออกมาเป็นน้ำจิ้มสีส้มออกแดงเข้มข้นครบรส ไม่ปรุงก็ยังไหว สำหรับสายชาบูก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะยังมีน้ำจิ้มพอนสึโฮมเมดรสเปรี้ยวเค็มติดมาให้ลองกันอีกด้วย

อ้อ! อย่าลืมเก็บท้องเผื่อไว้กิน กล้วยช็อกโกแลต กล้วยหอมนึ่งร้อนๆ ในนมสด โรยด้วยผงช็อกโกแลตกันด้วยนะ

280/1 ซอยเสริมสุข แยก 1 ถนนประชาชื่น แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ

094-928-7599

10.00 - 22.00 น.

80 - 700 บาท

มีที่จอดรถ

Sukimefamily

sukimefamily

view google map

Tag: , ประชาชื่น, สุกี้,