เพราะความเป็นที่นิยมของ Water Library Brasserie สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาซซี ร้านอาหารสไตล์บราสเซอร์รี่ที่เข้าถึงคนกินได้อย่างมาก ทำให้ล่าสุดทางร้านได้เพิ่มเอากลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสให้มากขึ้นกว่าเดิม

ล่าสุด เชฟไฮเคิล โจฮารี เชฟใหญ่ที่ดูแลร้านฮวนอามาดอร์ในสิงคโปร์ได้จับมือกับทีมเชฟในร้านเพื่อนำเสนอเมนูอาหารใหม่ๆที่เพิ่มความเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ท่ามกลางบรรยากาศของห้องสมุดน้ำแร่ หอไอเฟล และมุมเอาท์ดอร์ที่สามารถนั่งกินได้สบายๆ

อาหารจานเด่นแบบดั้งเดิมของที่นี่คือบีฟทาทาร์ โคลด์พาสต้า และชิเลี่ยนซีบาส ส่วนอาหารจานใหม่ๆที่เพิ่มเข้ามามีความเฟรนซ์มากขึ้น ถึงหน้าตาจะดูเรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้ใคร

เริ่มด้วยขนมปังเนื้อดีกับเนยทรัฟเฟิลและเนยเกลือทะเลที่ดูเหมือนจะเป็นธรรมเนียมของวอเตอร์ไลบราลี โดยปกติแล้วจานแรกที่เสิร์ฟคงจะเป็นพวกบีฟทาทาร์หรือโคลด์พาสต้า แต่คราวนี้เซอร์ไพรส์ด้วย Yellow Fin Tuna Tartare เยลโลว์ฟินทูน่าคลุกเคล้ากับบีทรูท ชีทโพเล่ อะโวคาโด้ และมายองเนสขิง ให้ทั้งรสเผ็ดและรสเปรี้ยว

ต่อมา Baked Camembert เป็นชีสคามองแบร์อบ ราดด้วยน้ำผึ้งเห็ดทรัฟเฟิล หอมอร่อย กินกับขนมปัง ส่วนสลัด Lyonnaise Salad เป็นเมนูสลัดที่ไม่คุ้นเคยสักเท่าไหร่ สลัดผักกับหมูสามชั้นซูวี เบคอน ดิจองมัสตาร์ด และไข่ดาวน้ำ

มาต่อที Salmon à  La Niçoise แซลมอนสเต็กที่มาพร้อมกับความเป็นสลัดนีซัวร์ และ Côte De Boeuf สเต็กเนื้อที่มาแบบใหญ่โต 1 กิโลกรัม ความเด่นอยู่ที่มันบดผสมชีส 3 ชนิดที่ให้เนื้อเนียนๆ ยืดๆ

หรือใครเลือกไม่ถูกแนะนำเซ็ทเมนูอาหารที่มีขายตลอดทั้งวัน 3 และ 4 คอร์ส รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน

ชั้น 5 Central Embassy ถนนเพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ

09-4703-7777

10.00-22.00 น.

290-3,900 บาท

มีที่จอดรถ

waterlibrarybrasserie

view google map

Tag: , สลัด, สเต็ก, อาหารฝรั่งเศส,