ใครที่เป็นแฟนคลับร้านครัวบรรเลง ร้านอาหารไทยมีชื่อย่านสามเสน ตอนนี้เอา 2 มือล้วงกระเป๋าแล้ว 2 เท้าก้าวเข้ามาที่สาขา 2 ในซอยสาทร 7 ได้เลย เพราะหนึ่งในหุ้นส่วนทั้ง 12 คน (คุณอัษฎาวุธ สาคริก เหลนของบรมครู "ศร ศิลปบรรเลง" หรือ "หลวงประดิษฐไพเราะ" ครูดนตรีไทยแห่งเมืองอัมพวา) ที่เป็นเจ้าของร้านสาขาแรก จับมือกับเพื่อนๆ สมัยเรียนมาทำร้านในบรรยากาศต่างออกไป พร้อมนำเสนออาหารสูตรประจำบ้านของทุกคนให้คนรักอาหารไทยได้มาอิ่มเอมรสชาติแสนอร่อยกันที่ร้านได้อย่างเพลิดเพลิน

ครัวบรรเลง-สาทร มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ที่อยากให้ทุกคนมานั่งกินอาหารไทย (ที่ทางร้านพิถีพิถันปรุงอย่างตั้งใจ) แบบค่อยเป็นค่อยไป ในบรรยากาศวินเทจอบอุ่นหัวใจ ทั้งยังผ่อนคลายมากขึ้นจากความร่มรื่นของต้นไม้น้อยใหญ่และสวนขนาดย่อม ซึ่งเป็นพื้นที่ไว้สำหรับจัดอีเว้นท์หรือกิจกรรมน่ารักๆ ทุกเดือน ภายในร้านทาผนังสีเขียว-ขาวสบายตา พร้อมนำของตกแต่งอย่างเครื่องดนตรีไทย เทปคาสเซ็ท ฯลฯ ซึ่งเต็มไปด้วยความทรงจำของหุ้นส่วนแต่ละคนมาเพิ่มกิมมิคให้ร้านดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วย

ส่วนอาหารนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยเครื่องแกงทำเองผ่านฝีมือการทำของเชฟที่เรียนรู้การปรุงอาหารไทยมาเป็นอย่างดี ที่นี่ยังเลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งขึ้นชื่อ แถมเน้นอร่อยแบบไร้ผงชูรสด้วยนะ เมนูที่เราชอบมากๆ คือ ผัดไทยกุ้งสด หอมกลิ่นกระทะ เส้นเล็กเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้ากับซอสสูตรโบราณเคี่ยวจากน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก กินคู่กุ้งสดตัวใหญ่และกากหมูเจียว ขอบอกว่าเข้ากันสุดๆ ต่อด้วยเมนูที่คนรักแกงโบราณห้ามพลาด แกงรัญจวนเนื้อร่องซี่โครง รสเผ็ดร้อนพอเหมาะ เนื้อร่องซี่โครงเคี้ยวนุ่มหนึบ เข้ากันกับน้ำแกงหอมนวลกะปิเผาได้เป็นอย่างดี

จากนั้นอย่าลืมสั่ง สตูว์ลิ้นวัว ลิ้นวัวนุ่มละมุนลิ้น ลงตัวกับน้ำสตูว์ที่ทำรสชาติไม่เลี่ยน จะกินพร้อมขนมปังเนยก็ดี หรือสั่งข้าวสวยร้อนๆ และน้ำปลาพริกมาคู่ด้วยก็อร่อยเข้ากัน จากนั้นไปที่ แกงเขียวหวานปลากราย ลูกชิ้นปลากรายทำเองชิ้นใหญ่ เคี้ยวหนุบเด้ง เข้ากับกับน้ำแกงเขียวหวานแบบข้นรสชาติเข้มหอมกลิ่นเครื่องแกง แล้วปิดท้ายด้วย โทสต์มะม่วงเสาวรส และ ชีสเค้กซอสลิ้นจี่กระเจี๊ยบ รสเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วสดชื่น เป็นการจบมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสุดๆ ไปเลย 

163/2 ซอยสาทร 7 ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเฆม เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120

06-3184-7928 และ 0-2043-4564

11.00-14.00 น. และ 14.00-17.00 น. (เสิร์ฟเฉพาะขนมและเครื่องดื่ม) และ 17.00-22.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)

80-390 บาท

kruabanleng.sathorn

view google map

Tag: , อาหารไทย,