ใน One Bangkok ยังมีร้านไฮไลต์รอนักกินอยู่อีกหลายร้าน เช่นเดียวกับ ซาคาเอะ (SAKAE) ชั้น 3 ฝั่ง The Storeys ที่รับรองว่าแฟนๆ ร้านซาคาเอะจะปลื้มยิ่งกว่าเดิม

สำหรับสาขานี้ เราจะได้เห็นงานดีไซน์เรียบหรูด้วยโทนสีทองและลวดลายของไม้แบบญี่ปุ่น ด้านบนของเคาน์เตอร์บาร์ประดับด้วยกระจกรูปทรงคล้ายเมล็ดข้าวเรียงรายน่ามอง ส่วนวัตถุดิบก็ไม่ธรรมดา ทางร้านนำเข้าเนื้อวากิวลายสวยนำเข้าจากหลายพื้นที่ของญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น Yonezawa Wagyu A5 จากจังหวัดยามางาตะที่เลี้ยงด้วยธัญพืชอย่างดีจนได้เนื้อลายหินอ่อน นุ่มละลายในปาก Oguma Wagyu A4 จากจังหวัดไซตามะเนื้อนุ่มแน่นและฉ่ำ มีไขมันแทรกที่พอดี

Kuroge Wagyu A4 วากิวขนดำที่มีลายไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รวมถึง Tokachi Herb Wagyu F1 จากฮอกไกโดที่เลี้ยงด้วยสมุนไพรและธัญพืช ปลามาไดจากหมู่บ้านประมงจังหวัดเอะฮิเมะ Cutie Oyster หอยนางรมจากทะเลฮาริมะนาดะจังหวัดเฮียวโงะ และวัตถุดิบตามฤดูกาล ให้เราเลือกสั่งได้ทั้งชาบูชาบูที่นอกจากน้ำซุปคอมบุรสชาติดั้งเดิมแล้ว ยังมี SAKAE Golden Dashi Soup ซุปสีเหลืองทอง รสกลมกล่อมจากดาชิที่ใส่ปลาแห้ง 2 ชนิด จับคู่กับซอสซาคาเอะซิกเนเจอร์หรือซอสโกมะดาเระ ก็เข้ากัน และสุกียากี้สไตล์คันโตที่น้ำซุปดำผ่านการเคี่ยวจนได้รสหวานหอมกลมกล่อม

สายเนื้อแบบเต็มขั้น แนะนำ Prime Course : Mixed Yonezawa Wagyu A5 ที่เราจะได้ฟินไปกับเนื้อโยเนะซาวะ A5 ทั้งส่วนสตริปลอยด์และส่วนริบอาย ในคอร์สเลือก Appetizer ได้ระหว่างสลัดมะเขือเทศหรือเต้าหู้โกมะ แล้วเพิ่มความพรีเมียมด้วยปลามาไดซาชิมิ ทูน่าซาชิมิ และ Cutie Oyster เสิร์ฟพร้อมผักไม่อั้น กินกับข้าวญี่ปุ่นหรือเส้นอุด้ง จบด้วย Lemon Cake รสเปรี้ยวสดชื่นนำเข้าจากญี่ปุ่น

ส่วนใครอยากลองเนื้อหลายแบบ Premium Course : SAKAE Selection Wagyu น่าจะตอบโจทย์ เพราะรวมไว้ทั้งโอกุมะวากิว A4 ส่วนริบอาย คุโรเกะวากิว A4 ส่วนสันคอ และโทคาชิ เฮิร์บวากิว F1 ที่ให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ยังไม่หมดแค่นั้นเพราะที่ร้านมี IBerico Pork Set หมูไอเบริโกจากสเปนทั้งส่วนสันคอที่ให้นุ่มละมุน และส่วนสามชั้นที่มีเนื้อแดงและไขมันในสัดส่วนที่พอดี มา Add-on ได้อีกด้วย

อย่าลืมตามไปลองให้ครบทุกคอร์ส

ชั้น 3 The Storeys One Bangkok (MRTลุมพินี)

064-8915752

11:00 - 22:00

sakae.shabu/

Tag: ONE BANGKOK, ร้านชาบู, ร้านอาหารญี่ปุ่น, สุกี้ยากี้, เนื้อวากิว