บินลัดฟ้ามาให้คนไทยลิ้มลองถึงที่เลยสำหรับ “Sabio” ร้านอาหารสเปนชื่อดังจากเกาะสิงคโปร์ ที่เสิร์ฟความอร่อยมาตั้งแต่ 2011 ครั้งนี้เลือกมาปักหมุดที่ Emsphere โซน EM Wonder บริเวณชั้น 5 บรรยากาศครึกครื้นด้วยการใช้สีแดงตกแต่งเป็นหลัก มาพร้อมกับพื้นที่กว้างๆ ที่รองรับได้กว่า 80 ที่นั่ง เสริมความยิ่งใหญ่ไม่เหมือนใครด้วยรูปปั้นม้าลายตัวยักษ์สูง 2 เมตร และม้าทองคำกำลังเก็บแอปเปิ้ล งานปั้นที่แปลกใหม่น่าจดจำจนอดใจไม่ไหวที่จะหยิบมือถือมาแชะรูปรัวๆ

ส่วนโซนกลางจะเป็นครัวเปิดที่คุณสามารถมองเชฟทำงานได้อย่างเพลินตา สร้างความคึกคักชวนให้ท้องร้องไปในตัว ในส่วนของเรื่องอาหาร Sabio  โดดเด่นด้วยทาปาสสไตล์ทวิสต์จากเมนูต้นตำรับที่รังสรรค์จากวัตถุดิบไทย และนานาชาติ เรียกได้ว่ารสชาติดีที่แตกต่างก็ย่อมได้

เปิดต่อมรับรสด้วย Pan con Tomate y Jamón ขนมปังโฮมเมดปิ้งเกรียมๆ กรอกนอกนุ่มใน ท็อปด้วยหมูดำชั้นเยี่ยมรสเค็มกลมกล่อม ของดีแห่งประเทศสเปน ตามด้วย Croquetas de Jamón ครอแก็ตลูกอวบๆ สีเหลืองทองร้อนจี๋ สอดไส้หมูดำที่เรารัก

จานนี้ขาดไม่ได้ Padrón Peppers พริกปาดรอน หนึ่งในพริกพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงแห่งแคว้นกาลิเซีย อบด้วยความสุกพอดี ก่อนโรยเหลือเล็กน้อย กินเพลินอย่าบอกใคร Grilled Cauliflower Steak ก็น่าสนใจ ดอกกะหล่ำกินง่าย คลุกอย่างดีก่อนราดซอสสูตรเด็ดที่มีรสเปรี้ยวละมุนของมะเขือเทศ

หลายคนเลิฟ El Pulpo ปลาหมึกยักษ์เนื้อนุ่มหนึบ กินพร้อมมันม่วงเนื้อเนียนรสหวานธรรมชาติ เติมรสเปรี้ยวด้วยเลมอนซีก ที่สุดแห่งความครีมมีขอยกให้ Scallops de Azafran หอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อนุ่มหวาน คลุกเคล้ากับซอสครีมสูตรพิเศษรสหอมมัน

เด็กอ้วนเลิฟ Spanish Pork Jowl คอหมูย่างเนื้อนุ่มฉ่ำ โดนใจสายฟู้ดเป็นที่สุด ยังมี Razor Clams หอยไม้ไผ่เนื้อหนึบๆ กินอร่อย เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนฉ่า ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล

อย่าลืมสั่ง Paella el Sabio ข้าวอบสเปนที่เต็มไปด้วยกลิ่นอบอวนของน้ำสต็อกซีฟู้ด เข้ากันกับอาหารทะเลนานาชนิดอย่าง กุ้งเนื้อเด้ง ปลาหมึกชิ้นใหญ่ และหอยแมลงภู่ ขวัญใจนักชิม Marisco Provençal ซุปขึ้นชื่อจากแคว้นโพรวองซ์ ได้รสครีมมีจากซอสสูตรลับ ร่วมกับซีฟู้ดสดเด้งที่กินแล้วไม่มีเบื่อ

ของหวานแน่นอนต้องเป็น Churros ทอดร้อนๆ น่าอร่อยเป็นที่สุด เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตรสเข้มข้น

เป็นอีกหนึ่งร้านที่ดีงามมากมาย

ชั้น 5 ศูนย์การค้า Emsphere

17.00 – 1.00 น.

sabiobkk/

sabiobkk/

Tag: พร้อมพงษ์, ร้านอาหารสเปน, เอ็มสเฟียร์