ช่วง festive อย่างนี้อะไรจะดีไปกว่าการได้กินอาหารอร่อยๆ พร้อมเพลิดเพลินไปกับเทศกาลงานรื่นเริง ที่ Vikarn Bangkok ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่เครมตัวเองว่าเป็น FUN Dining มาในธีม Bangkok Nightlife เน้นเสิร์ฟบรรยากาศชีวิตคนกลางคืนให้เหมือนได้ไปเที่ยว Night Club พร้อมทั้งยังได้กินคอร์สเมนูสุดประทับใจในรูปแบบ Fine Dining อีกด้วย

วิกาล นำทีมโดยเชฟมอส-ศุภกิจ บุญม่วง Head Chef ที่ร้อยเรียงแต่ละเมนูออกมาได้อย่างน่าสนใจด้วยวัตถุดิบพรีเมียมที่นำมาปรุงอย่างสร้างสรรค์ แถมยังมีเซอร์ไพรส์ซ่อนอยู่ในทุกคำที่กิน ผนวกกับพรีเซนเทชันที่นำทัพโดยคุณมะปราง-ปรางค์บุญ แสงอำพันธ์ เจ้าของร้านอารมณ์ดีที่คอยเอนเตอร์เทนเหล่าฟู้ดดี้ด้วยวิธีการเสิร์ฟอาหารแบบร้อง เล่น เต้น เมาท์ ช่วยสร้างความบันเทิงจนเราเข้าใจแล้วว่าทำไมวิกาลถึงเรียกตัวเองว่า FUN Dining

บรรยากาศภายในร้านก็สามารถเลือกได้ 2 โซน เมื่อเดินเข้าประตูมาจะเจอกับครัวเปิดที่มีบาร์ไว้รองรับนักกินที่อยากใกล้ชิดกับเชฟ ซึ่งทางเชฟจะเป็นคนเสิร์ฟและอธิบายรายละเอียดของแต่ละจานด้วยตัวเอง ในขณะที่ชั้นสองจัดโต๊ะไว้แบบไพรเวตในพื้นที่ที่กว้างพอสมควรในการเอนเตอร์เทนผู้มาเยือนด้วยท่วงท่าและท่วงทำนอง

สำหรับมื้อนี้จะมาในธีม Thai Festivals โดยทางร้านจะพาทุกคนไปเที่ยวตามเทศกาลต่างๆ ของไทยผ่านจานอาหารที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเนื้อเพลงอย่างจานนี้ ฉันจะพาเธอลอย ล่องไปในอวกาศที่มีแต่เธอ เมนูที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเทศกาลลอยกระทง เป็นคานาเป้ปลาทูน่า เชฟรังสรรค์คานาเป้ออกมาให้เป็นกระทง ข้างในมีทูน่าหั่นเต๋าคลุกเคล้าสมุนไพรกับผงหม่าล่า ท็อปด้วยมายองเนส ใบมะกูด ยูซุเจล ผักเคลย่าง และคาเวียร์ ได้รสเค็ม หวาน และหอมเลม่อน

ต่อด้วย ก็หมวยนี่คะ (ไม่ได้ตั้งใจ) ก็หมวยนี่คะ (ไม่ได้ตั้งใจ) เป็นบ๊ะจ่างหมูแดงที่ได้ไอเดียจากเทศกาลตรุษจีน เชฟเปลี่ยนข้าวเหนียวเป็นขนมปังบริออชฉ่ำเนย เสริมความเค็มมันด้วยเนยและเมอแรงก์ มีหมูแดงรมหวันชิ้นพอดีคำ กินรวมกันทุกองค์ประกอบอร่อยมาก และอย่าลืมปิดท้ายด้วยแรดิชล้างปาก

ถัดมาคือ เทียนมีหมี่ มีเทียนแต่ธูปไม่มี จากเทศกาลแห่เทียนพรรษาของภาคอีสาน ซึ่งมีหนึ่งเมนูขึ้นชื่อนั่นก็คือก๋วยจั๊บญวน เส้นลวกสุกกำลังดีท็อปด้วยปลาสีกุนที่นำไปดรายเอจกับสาหร่ายคอมบุแล้วนำมาย่างจนหนังกรอบหอมกลิ่นสโมก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราและน้ำซุปก้างปลา สามารถเพิ่มความแซ่บได้ด้วยน้ำมันพริกที่ให้มา

มาถึงจานหลัก บุญบั้งไฟเดือนหก กลับบ้านเฮามาเอาบุญเดือนหก เลือกเสิร์ฟเป็นเมนูสุดคลาสสิกสไตล์อีสานอย่างเนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่วปลาร้า เสิร์ฟเป็นรีซอตโตรสละมุนคู่กับเนื้อออสเตรเลียนวากิว A4 รมควันไม้ลำไย เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มแจ่วแอนโชวีแทนปลาร้า กินคู่กันอร่อยทีเดียว

จบมื้อนี้ด้วย สวัสดี สวัสดีปีใหม่ ใครรักใครให้ได้แต่งงานกัน เมื่อนึกถึงเทศกาลปีใหม่จะมีคุกกี้เป็นของขวัญแทนใจ เชฟจึงนำไอศกรีมนมข้าวโพดราดคาราเมลมาจับคู่กับป๊อปคอร์นและครัมเบิลบัตเตอร์คุกกี้ออนท็อปด้วยไหมข้าวโพดกรอบๆ กินรวมกันทุกองค์ประกอบอร่อยมาก

สำหรับ Thai Festivals เสิร์ฟถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2568 โดยสามารถเลือกได้ทั้งหมด 4 คอร์ส ราคา 1,490++ บาท, 7 คอร์ส ราคา 2,490++ บาท และ 10 คอร์ส ราคา 3,490++ บาท

ซอย สาธุประดิษฐ์ 4

สำรองที่นั่ง โทร.081-139-8796 หรือทักไลน์ @vikarnbkk

เปิดบริการทุกวันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 17.00 น. / 18.00 น. และ 20.30 น. (ปิดวันจันทร์)

ราคา 1500 - 4000 (รับบัตรเครดิตและสแกน (ไม่รับเงินสด))

ไม่มีที่จอดรถหน้าร้าน จอดรถที่ศาลเจ้าแซ่ซิ้มกรุงเทพ สาธุประดิษฐ์ ติดถนนใหญ่ ระหว่างซอยสาธุ 4 และ 6

Tag: ร้านอาหารฟิวชั่น, สาธุประดิษฐ์, อาหารไทยฟิวชัน, ไฟน์ไดนิง