หากว่าใครเป็นสาวกอุเมะชู อย่าพลาด PrumPlum Stand บาร์อุเมะชูเปิดใหม่ในตึกเก่าย่านตลาดน้อย เน้นเสิร์ฟเหล้าบ๊วยพรีเมียมที่นำเข้าจากเมืองมินาเบะประเทศญี่ปุ่น คู่กับอาหารสไตล์อิซากายะที่สามารถเดินเข้ามาฝากท้องได้แบบไม่รู้อิ่ม

แม้ว่าร้านนี้จะเพิ่งเปิดแต่ชื่อเสียงของ PrumPlum อาจจะคุ้นหูของสาวกอุเมะชูไม่มากก็น้อย และใช่! เพราะร้านนี้เป็นสาขาใหม่ล่าสุดของ PrumPlum Umeshu Bar บาร์สุดโฮมมี่บนเส้นสาทรที่ทำให้ใครหลายคนเข้าวงการเหล้าบ๊วยแล้วออกไม่ได้อีกเลย

ที่ใช้ชื่อว่า PrumPlum Stand ก็เนื่องมาจากคำว่า Stand-alone เพราะที่ตั้งของร้านอยู่ในตึกเก่าบนถนนเจริญกรุง ซึ่งรอบข้างส่วนมากจะเป็นตึกแถวแต่ยกเว้นบ้านใหม่ของ PrumPlum ที่แยกออกมาตั้งเด่น ตัวร้านยังคงโครงสร้างเดิมเอาไว้ ตกแต่งเพียงภายในที่เป็นบาร์ยาวเพิ่มความโมเดิร์นเพื่อรองรับทั้งชาวไทยและแขกต่างชาติในย่านธุรกิจแถบนี้

โดยอุเมะชูทั้งหมดทางร้านนำเข้ามาเองจากฟาร์มเมอร์ที่เก็บและผลิตเองโดยตรงจากเมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ ซึ่งเป็นเมืองขึ้นชื่อเรื่องบ๊วยอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ เพราะฉะนั้นทุกขวดที่ PrumPlum คัดสรรมาเสิร์ฟเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มคุณภาพและหาดื่มได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น อีกทั้งยังสามารถเข้ามาแลกเปลี่ยนสาระเกี่ยวกับอุเมะชูไปด้วยกันได้ เพราะที่นี่เปรียบเสมือนคอมมูนิตีที่จะสร้างประสบการณ์ดีๆ ให้กับทุกคนที่มีความสนใจเหมือนกัน

ทางร้านให้เปิดต่อมรับรสด้วย Tasting Set เซ็ตอุเมะชู 4 คาแรกเตอร์ที่มีเสน่ห์ต่างกัน แนะนำให้สั่งเซ็ตนี้ก่อน เพื่อเปิดประตูไปสู่โลกของรสชาติอุเมะชูที่เราชอบ

เมื่อได้รสชาติที่ปากต้องการแล้ว พี่พนักงานจะแนะนำไปสู่สเตปต่อไป เราเลือกเป็น Plumity Pink ผลิตจากบ๊วยที่ปลูกยากมากที่ญี่ปุ่น เป็นบ๊วยลูกผสมกับพีช รินออกมาจะได้สีชมพูอ่อนซึ่งเป็นสีธรรมชาติ ให้รสหวานหอมนวลๆ ใครอยากสัมผัสต้องมาที่นี่ที่เดียวเท่านั้น

เมื่อได้แก้วโปรดในใจแล้วก็อย่าลืมสั่งอาหารมากินควบคู่กันไป แนะนำ Miso Cream Cheese ครีมชีสหมักกับมิโซะ เสิร์ฟคู่ผักดองโฮมเมดหลากรสชาติไม่ว่าจะเป็น รสโชยุ รสคลาสสิก และรสยูซุ หรือจะสั่งเป็น Mix Pickled Vegetables ชุดผักดองที่เพิ่มรสชาติให้กับแครอตและแตงกวา กินกับอุเมะชูเข้ากันอย่างลงตัว

ต่อด้วย Laphet Thoke ยำใบชาพม่า ประกอบด้วยสมุนไพรนานาชนิดช่วยรีเฟรชช่องปากได้ดีและเป็นจานที่เข้ากับเหล้าบ๊วยได้ดีมาก Potato Salad มีความเบาสบายของรสชาติ ได้ความสดชื่นจากมะเขือเทศและต้นหอม Corn Ribs ข้าวโพดย่างเนยสาหร่าย มีความอูมามิจากสาหร่ายตัดกับรสหวานของข้าวโพด

ถัดมาเป็น Grilled Beef (Thai Wagyu) เนื้อไทยวากิวส่วนสะโพกย่าง เคียงมาด้วยวาซาบิดอง มัสตาร์ด และเกลือ เป็นเมนูใหม่ล่าสุดที่ร้านตั้งใจอยากให้จับคู่กับเหล้าบ๊วยที่มีกลิ่นอายคล้ายไวน์แดง

หรือใครอยากกินมื้อหนักก็สั่งตามเราได้ ไม่ว่าจะเป็น Shirasu Spaghetti สปาเกตตีซิกเนเจอร์ของร้าน ได้รสเปรี้ยวสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อยจากพริกแห้ง ไฮไลต์อยู่ที่ชิราสึ ปลาตัวเล็กของญี่ปุ่นที่ท็อปมาบนใบโอบะ Yakisoba ยากิโซบะเบคอน เมนูที่อยู่คู่ร้านมานานด้วยความหอมและเข้มข้นของซอสสูตรเฉพาะ กินกับเบคอนบอกเลยว่าฟิน

Hamburg Kare Rice เนื้อแฮมเบิร์กโฮมเมด มีความฉ่ำ ให้รสกลมกล่อม ราดด้วยแกงกะหรี่รสนวลๆ ไม่จัดจนเกินไป กินง่าย ยิ่งกินกับเหล้าบ๊วยไปด้วยกันได้ดีมาก ปิดท้ายด้วย Homemade Custard Pudding พุดดิงเนื้อเนียนแต่แน่น ให้รสหวานไม่มาก กินเพลินๆ จนหมดถ้วย

หลงรักอุเมะชูมากขึ้นเพราะร้านนี้เลย

ตลาดน้อย ถ.เจริญกรุง

สำรองที่นั่ง 065-042-4645

เปิดบริการ 17.00 - 24.00 น. (ปิดวันอังคาร)

ราคา 200-5000 (รับบัตรเครดิต)

มีที่จอดรถ

Tag: บาร์, อิซากายะ, เจริญกรุง