โนบุ กรุงเทพฯ (Nobu Bangkok) ร้านโนบุที่อยู่สูงที่สุดในโลก เปิดประตูต้อนรับนักชิมด้วยอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยผสมผสานกับกลิ่นอายเปรูอันโดดเด่นของเชฟโนบุ มัตซึฮิสะ (Nobu Matsuhisa) ในบรรยากาศอันหรูหราตระการตา พร้อมวิวพาโนรามาของกรุงเทพฯ ในยามเย็นและตลอดค่ำคืน ณ ชั้น 57, 58 และชั้นดาดฟ้าของ EA Rooftop at The Empire

โนบุ กรุงเทพฯ ได้รับการออกแบบอย่างงดงามตระการตาโดยทีมงานจาก Rockwell Group ซึ่งมีแรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์และธรรมชาติของกรุงเทพฯ ได้แก่ เมือง แม่น้ำ และภูเขา มีพื้นที่ให้บริการทั้งในร่มและกลางแจ้งอันหรูหรา อาทิ โซนเลานจ์ วิสกี้บาร์ ซูชิบาร์ รวมทั้งไพรเวตรูม ขณะที่พื้นที่ Outdoor มีรูฟท็อปบาร์บนดาดฟ้าของ ดิ เอ็มไพร์ ที่โดดเด่นตระการตาด้วยทิวทัศน์กรุงเทพฯ และไม่ว่าดื่มด่ำ ณ จุดไหนของร้านก็สามารถชมความงดงามได้เต็มอิ่ม  

สำหรับความอร่อยตามตำรับของเชฟโนบุ มัตสึฮิสะนั้นถ่ายทอดโดยเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟมากฝีมือ แอนดรูว์ โบโซกิ (Andrew Bozoki) ซึ่งเคยสร้างความประทับใจให้กับแขกที่โนบุ โดฮา และเชฟซูชิชื่อดัง มาซามิ โออูจิ (Masami Ouchi) ซึ่งก่อนหน้านี้ได้แสดงฝีไม้ลายมือร่วมกับโนบุในลิมาและกัวลาลัมเปอร์ ส่วนขนมหวานปิดมื้อเป็นฝีมือเชฟขนมหวานมากความสามารถอย่างเชฟแจ็คกี้ เถา (Jackie Teo)

เริ่มต้นความอร่อยด้วย ทาโก้สูตรเฉพาะของเชฟโนบุ Tuna Dry Miso และ Beef Spicy Ponzu สองความอร่อยที่กระตุ้นต่อมหิวจนหยุดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นทาโก้ทูน่าสดคลุกเคล้ากับมิโซะจนเข้าเนื้อ หรือเนื้อหั่นเต๋าผัดซอสพอนสึสไปซี่เสิร์ฟในแผ่นทาโก้

Cold Dishes แนะนำ Yellowtail Jalapeno สุดอร่อย ซาซิมิปลาฮามาจิสไลซ์บาง วางมาในซอสโชยุซิตรัสแบบญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยพริกจาลาปิโน ได้รสหวานของเนื้อปลาสดผสานรสเค็มกลมกล่อมของโชยุ ตามด้วย Crispy Rice with Spicy Tuna ข้าวปั้นทอดทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเสิร์ฟพร้อมทูน่าสไปซี่ แนะนำให้หยิบข้าวปั้นจิ้มซอสโชยุแล้วตักทูน่าสไปซี่วาง กินพร้อมกันในหนึ่งคำ รับรองชิ้นเดียวไม่พอ Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp สลัดผักโขมใบอ่อนและกุ้งย่างมิโซะ ถือเป็นจานสลัดที่กินเคียงกับเมนูจานร้อนได้ดี

Hot Dishes แนะนำ Black Cod Butter Lettuce เนื้อปลาคอดย่างซอสได้รสหวานนำเสิร์ฟบนผักสลัดเลตทิซตัดรสด้วยซอสพริก Soft Shell Crab Tempura Amazu Ponzu เทมปุระปูนิ่มทอดกรอบเสิร์ฟมาบนชิ้นแตงโมราดซอสอะมาสึพอนสึ กินพร้อมกันได้ความฉ่ำของแตงโมและความกรอบของเทมปุระที่ผสานรสอมเปรี้ยวของพอนสึ อร่อยเข้ากัน

Scallop and Foie Gras Vanilla Den Miso หอยเชลล์และฟัวกราสย่างราดซอสมิโซะรสหวานหอมวานิลลา จานนี้คนรักฟัวกราสต้องประทับใจ Beef Anticucho เนื้อวากิวย่างใบโอบะเสิร์ฟในระดับความสุกมีเดียมแรร์ เชฟสไลซ์เนื้อชิ้นหนากำลังดี ใครชอบความนุ่มเนื้อฉ่ำด้วยริ้วไขมันแทรกต้องไม่พลาด แล้วปิดท้ายอาหารคาวด้วย Chef’s Sushi Selection ที่อร่อยทุกคำ รับประกันความอิ่มฟิน

จบมื้อด้วยของหวานสุดอร่อยฝีมือเชฟแจ็คกี้ เถา แนะนำ Japanese Strawberry Cake เค้กหน้าสตรอว์เบอร์รี่สดกินพร้อมไอศกรีมเบอร์รี่เปรี้ยวสดชื่น Chocolate Bento เค้กช็อกโกแลตเสิร์ฟมาในกล่องเบนโตะพร้อมไอศกรีมก้อนโต และ Caramel Miso Popcorn ป๊อบคอร์นรสหวานหอมคาราเมลมิโซะ

แนะนำให้สั่งสาเกโฮมเมดจากโนบุมาดื่มคู่อาหาร หรือหากชอบค็อกเทลหรือม็อกเทลก็มีลิสต์รายการมากมายให้เลือกจุใจ

EA Rooftop at The Empire

0-2407-1654

เปิดบริการมื้อค่ำ 17.30-01.00 น.

https://www.noburestaurants.com/bangkok/home

NobuBangkok/

nobu.bangkok/

อีเมล์ ea-reservations@marriotthotels.com

Tag: The Empire, รูฟท็อปบาร์, ร้านอาหารญี่ปุ่น, อาหารญี่ปุ่น