รับไม้ต่อจาก El Tapeo และ Paella House & Wine Bar by El Tapeo ได้อย่างสวยงามจริงๆ สำหรับ “D'Tapas by El Tapeo” ร้านอาหารสเปนไฟน์ไดน์นิ่งเปิดใหม่ (เอี่ยมอ่อง) ของเชฟ Alberto Izard ที่ครั้งนี้เลือกมาปักหมุดที่ 953 Community Mall แห่งซอยทองหล่อ 9 ตัวร้านตกแต่งด้วยสีขาวนวลสบายตา เข้ากันกับพื้นและเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ให้มู้ดแอนด์โทนแห่งความอบอุ่น ตอกย้ำบรรยากาศแห่งความโมเดิร์น – ลักชูรี่ด้วยผนังบิ้วอินสีขาวลวดลายเทพปกรณัมกรีก แซมด้วยเครื่องเงินเงาวับจากประเทศสเปน

ถัดไปจะเป็นห้องเก็บไวน์สเปนกว่า 90 รายการ เคียงคู่ไปกับจานอร่อยสไตล์สเปนรสดั้งเดิม เพิ่มเติมคือหน้าตาที่ทันสมัยสวยงาม (น่าแชะรูปมากมาย) แน่นอนว่าผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยคือ Alberto Izard เชฟเจ้าของร้านชาวสเปนสุดปังที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์การทำอาหารมานานกว่า 35 ปี ทั้งจากร้านมิชลินอย่าง El Cenador de Salvador, Coque ,Sant Celoni และ Melia Madrid Princesa โรงแรมชั้นนำในกรุงมาดริดอีกด้วย

เรียกย้ำย่อยรอไปพรางๆ ก่อนกับ Chicken Liver Pate ตับบดโฮมเมดสูตรเด็ดของเชฟ ให้รสเค็มมันกินอร่อย เสิร์ฟคู่ขนมปังปิ้งเกรียมๆ ก่อนจัดเต็มกับคาราวานซิกเนเจอร์อย่าง Stuffed Artichoke อาติโช้คกินง่าย สอดไส้ล็อบสเตอร์เนื้อหวาน เฟรมเบ้ด้วยบรั่นดี เดอ เฆเรซ บรั่นดีชั้นเลิศจากประเทศสเปนที่ละมุนไปด้วยกลิ่นเชอร์รี อบพร้อมมันฝรั่งและชีส เข้ากันดีกับซุปล็อบสเตอร์รสเข้มข้น

Smoked Duck Mille- Feuille มิลล์เฟยอกเป็ดที่ใครชิมต่างก็หลงรัก แป้งพายโฮมเมดกรุบกรอบ หอมกลิ่นเนยสดแท้ละมุน สลับชั้นกับอกเป็ดรมควันเนื้อแน่นรสเค็มกลมกล่อม สโมกด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของผลไม้ตระกูลส้ม ก่อนราดด้วยซอสไวน์แดงเชอร์รีรสหวานหอม

ห้ามพลาดกับ Rum- Infused “Carabinero” กุ้งแดงตัวใหญ่เบิ้มเนื้อสดเด้ง ที่ส่งตรงมาจากประเทศสเปน วางบนเกลือสีชมพูและโรสแมรี่ ก่อนเฟรมเบ้ไฟลุกโชนด้วยเหล้ารัมสัญชาติสเปนที่มีอายุกว่า 18 ปี กินคู่กับขนมปังฝรั่งเศสโฮมเมด

“Joselito” Iberian Pork Tenderloin หมูดำไอเบอริโกส่วนสันในให้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ หมักกับไวน์แดงและเกลือ เติมรสเค็มอีกนิดด้วยหมูดำสเปนเบคอนทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวานโฮมเมดเนื้อเนียน ให้รสกลมกล่อมกินอร่อย ท็อปด้วยแผ่นทองเลอค่าและคาเวียร์ที่เรารัก

ต่อกันเลยกับ Black Paella ข้าวอบสเปนโฮมเมดเลื่องชื่อที่ทำจากข้าวบอมบาแห่งบาเลนเซีย ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเมนูข้าวปาเอย่า มิ๊กซ์กับน้ำสต็อกซีฟู้ดรสหวานและหมึกดำ ท็อปด้วยปลาหมึกยักษ์เนื้อหนึบ และซอสกระเทียมสไตล์ฝรั่งเศสครีมมี

ของหวานเป็น Cheesecake and Pistachio Tart ฐานล่างเป็นครัมเบิ้ลถั่วพิสตาชิโอกรุบกรอบ ไปด้วยกันได้ดีกับชีสเค้กเนื้อนุ่ม ได้รสหวานละมุนของครีมชีสสัญชาติสเปนและถั่วพิสตาชิโอหอมมัน ก่อนเสิร์ฟเชฟรมควันด้วยไม้เชอร์รีฟินๆ

จิบพร้อม น้ำแอปเปิ้ล รสหวานฉ่ำ หรือ น้ำสับปะรด ก็ชื่นใจ

953 Community Mall

088 263 5546

11.30 - 15.00 น. (วันจันทร์ – วันศุกร์) และ 11.30 - 23.00 น. (วันเสาร์ – วันอาทิตย์) ปิดวันอังคาร

profile.php?id=61561687175816

dtapasbkk

Tag: 953 Community Mall, ทองหล่อ, ร้านอาหารสเปน, อาหารสเปน