เมื่อตัวจริงอย่าง Ngua Doi Station (สถานีงัวดอย) ศูนย์เพาะพันธุ์เนื้อวากิวเลือดเต็มชั้นนำแห่งหนึ่งของโลกและยังเน้นนำมาผสมพันธุ์กับแม่วัวไทยสายพันธุ์พื้นเมืองเพื่อยกระดับมาตรฐานเนื้อวัวไทยให้ทัดเทียมเนื้อวัวนำเข้า ตัดสินใจขยายไลน์ธุรกิจจากฟาร์มสู่ร้านอาหาร ก็มั่นใจได้ว่ามีทเลิฟเวอร์จะได้ลิ้มรสชาติเมนูเนื้อที่ดีที่สุดจากแหล่งผลิตโดยตรง ท่ามกลางบรรยากาศฟาร์มสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถเดินชมทิวทัศน์ได้โดยรอบ

เมนูไฮไลท์ Nguadoi Tomahawk Steak สเต๊กชิ้นใหญ่ติดกระดูก เสิร์ฟบนเขียงไม้พร้อมผักย่าง เกลือสีชมพู และพริกไทย ทางร้านจะย่างให้ผิวเกรียมเล็กน้อย แต่เนื้อในเป็นสีแดงอมชมพูในความสุกระดับมีเดียมแรร์ที่ยังคงความฉ่ำนุ่มเคี้ยวง่าย กลิ่นเนื้อย่างร้อนๆ ผสานกลิ่นหอมของโรสแมรี่ ช่วยเพิ่มดีกรีความอยากอาหารแบบทวีคูณ

ถัดมาเป็น Nguadoi Striplion Steak สเต๊กเนื้อสันติดมัน รสเข้มข้น ดีกรีความนุ่มละมุนละลายในปากไม่แพ้เมนูแรก ทางร้านเสิร์ฟชิ้นใหญ่ให้เราได้ถ่ายรูปสวยๆ ก่อนนำไปแล่เป็นชิ้นให้กินสะดวก อย่าลืมแตะเกลือและพริกไทยเบาๆ จะช่วยดึงรสชาติที่แท้จริงของเนื้อ

สุดท้ายคือ Nguadoi Picanha Steak แม้จะถูกจัดเป็นสเต๊กเนื้อนอกสายตา เพราะมีไขมันแทรกน้อยกว่าเพื่อน แต่ถ้าลองเปิดใจพิคานย่าจานนี้ก็มีดีไม่น้อยหน้า แม้จะไม่ละลายในปากแต่รสสัมผัสเข้มข้นฉ่ำลิ้น เคี้ยวสู้ฟันนิดๆ ใครชอบเนื้อมันน้อยเมนูนี้คือคำตอบ

เพราะเป็นตัวจริงเรื่องวากิว จะสั่งเมนูไหนก็ไม่ผิดหวัง!

152 หมู่ 4 บ้านขัวโก ตำบลสันป่าเปา อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่

08-7179-0003

เปิดบริการ 10.00-21.00 น.

1,000 บาทขึ้นไป/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)

Tag: ร้านอาหารเชียงใหม่, ร้านเนื้อ, เชียงใหม่, เนื้อวากิว