ชู้ลาว ชู้รส (Chulaos Churos) ร้านส้มตำคิวยาวที่เก้าอี้หน้าร้านไม่เคยเว้นว่างจากคนรอ ความเด็ดดวงของร้านนี้คือสูตรส้มตำสไตล์คนสะหวันนะเขต ประเทศลาว ที่ คุณปูเป้ สาวยโสธร และคุณแดง หนุ่มสะหวันนะเขต อยากให้ทุกคนมาลองความแซ่บด้วยตัวเองสักครั้ง

เราชอบที่หน้าร้านสตรีทสุดๆ ขายด้วยราคากระเป๋าสตางค์ไม่แบน แต่เมนูต้องบอกว่าสวยเช้ง เพราะคุณแดงเป็นเฮดเชฟของร้านแถวทองหล่อมาก่อน เราเลยได้เห็นความสนุกแบบนี้ในจานด้วย มาถึงแล้วขอเริ่มที่ปลาร้าก่อน ตำชู้ลาว ตำปลาร้าที่ใช้นำปลาร้าต้มเองซึ่งหอมมาก เปลี่ยนจากเส้นมะละกอสับเล็กๆ มาเป็นมะละกอแผ่นใหญ่คล้ายตำหลวงพระบางแต่ไม่ใส่กะปิ กินแล้วได้ความกรอบจากเส้นมะละกอและน้ำปลาร้าแบบนัวๆ

ต่อด้วย เนื้อพิคานย่าย่าง ย่างเตาถ่านแบบมีเดียมแรร์ หั่นมาสวยฉ่ำ ที่ร้านใช้เนื้อไทย-เฟรนช์เพราะกลิ่นเนื้อชัด ติดมันกำลังดีแต่ไม่ละลายเกิน กินคู่น้ำจิ้มแจ่วแล้วเคียงด้วยผักดองอย่างหัวไชเท้าและเปลือกแตงโม

ใครชอบปลาดุก สั่งเลย ปลาดุกย่าง ปลาดุกอุยไซส์เบิ้มๆ เลาะก้าง หมักสมุนไพรข้ามคืนแล้วย่างด้วยเตาถ่านเช่นกัน กินคู่น้ำพริกปลาร้า 2 แบบคือน้ำพริกกระเทียมจี่ รสออกเผ็ดเค็ม และน้ำพริกหนุ่มลาวที่เผ็ดน้อยกว่าเข้ากันมาก

ปิดท้ายด้วย ตำขนมจีนลาว ใช้เส้นขนมจีนส่งตรงจากหลวงพระบางที่เส้นจะหนึบกว่าเพราะใส่แป้งข้าวเหนียวเยอะ ตำใส่ปลาร้า ใส่หมูยอ แมงกะพรุน ผักลวก โรยกุ้งแห้ง ใส่ผักชีลาว ทุกอย่างเข้ากันไปหมด จานนี้ดีมาก

ใครอยากกิน อดทนรอคิวหน่อย รับรองว่าไม่ผิดหวัง

183/9 ถนนอำนวยสงคราม แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพฯ

063-863-6997

12.00-22.00 น.(หยุดทุกวันจันทร์)

ไม่มีที่จอดรถ

profile.php?id=61556234405909

view google map

Tag: ร้านอาหารอีสาน, ส้มตำ, อาหารอีสาน