Panna Sourdough ร้านบรันช์ที่คุณผึ้งและเชฟเนตร ช่วยกันพัฒนาคอนเซปต์ “Everything Sourdough” และคิดค้นสูตรขนมปังเพื่อลบภาพซาวร์โดแข็งๆ ตามภาพจำ

ทำไปทำมาจนลงเอยกับขนมปังลูกผสมที่มีทั้งความนุ่มและความหนึบ “ซาวร์โด + โชกุปัง” เจ้าแรกเลยก็ว่าได้ จากนั้นก็ใช้ซาวร์โดโชกุปังที่เลี้ยงเองมาต่อยอดอีกหลายเมนูที่น่าลิ้มลอง

แน่นอนว่าซิกเนเจอร์ต้องเป็นบรรดาซาวร์โดโชกุปัง ทั้งรสกระเทียม เนยสด ธัญพืช เม็กซิกัน

ซุปมะเขือเทศย่าง นำมะเขือเทศย่างพร้อมกระเทียม และหัวหอมให้เกรียมเล็กน้อย ต้มกับนมและซาวร์โด Burrata Gremolata บูร์ราตาราดเกรโมลาตา (เครื่องปรุงอิตาลี คล้ายๆ รากผักชีกระเทียมพริกไทยของไทย แต่ทำจากพาสลีย์ กระเทียม ผิวมะนาว) และเบคอนผัดปาปริกา กินคู่ขนมปังกรอบ

กุ้งผัดน้ำมันมะกอกและกระเทียมสไตล์สเปน ใส่มะเขือเทศและโรยพาสลีย์ตบท้าย เอาซาวร์โดโชกุปังจิ้มน้ำมันกินฟินสุดๆ

แซนด์วิชเป็ดกงฟี เมนูแรกๆ ของร้านซึ่งใช้ซาวร์โดโชกุปัง ปกติแซนด์วิชจะเสิร์ฟคู่เฟรนฟรายส์ แต่ที่นี่เปลี่ยนเป็นแตงโมราดน้ำสลัดซาวด์ครีมสดชื่น (เชฟว่าคาร์โบไฮเดรตเยอะแล้ว)

Shrimp Panzanella Salad สลัดกุ้งชามโต กรูตองคลุกน้ำสลัดก่อนจึงใส่กุ้งย่าง Chicken Quessadilla จับคู่ซัลซาโฮมเมด และเลมอนซาวด์ครีม

German Pancake มีทอปปิ้ง 3 แบบให้เลือก เบคอนและไข่ บรีและแอปเปิ้ล เบอร์รีและเบอร์รี

Strawberry French Toast ซาวร์โดโชกุปังชิ้นหนานุ่มทอดเนยฉ่ำ ตัดรสด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี

เครื่องดื่มขายดีต้องยกให้ Espresso Orange (กาแฟร้อนก็มี) สำหรับคนไม่กินกาแฟสั่งเป็น Sourdough lemonade โยเกิร์ตเบอร์รี หรือน้ำส้มก็ได้

ใครว่างอย่าลืมแวะมากันนะ รับรองว่าจะสบายตาสบายใจกับบรรยากาศ ที่เก๋มากคือตรงเคาน์เตอร์ตกแต่งด้วยกระสอบแป้ง น่ารักสุดๆ

ถนนปั้น แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ

082 218 4989

อังคาร - อาทิตย์ เวลา 09.00 – 18.00 น.

ราคาซาวร์โดโชกุปังเริ่มต้น 150 บาท

Tag: ซาวโดวจ์, บรันช์, ร้านบรันช์, สีลม, โชกุปัง