เชฟเทเบิลนอกจากจะเป็นมื้ออาหารที่เชฟปรุงให้พิเศษแล้ว ยังเหมือนได้ไปกินข้าวบ้านเพื่อนด้วย และนี่เป็นคอนเซปต์ของคุณน็อง-นีลัญชนา และคุณรุจ บูรณฤกษ์ สามีภรรยาเจ้าของบ้านที่เป็นเชฟด้วย ผู้ที่รักการท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม สะสมถ้วยชาม ของสวยๆ งามๆ จากทุกที่ที่ไป และสะสมเมนูอร่อยนำมาปรุงอย่างสร้างสรรค์

บรรยากาศภายในบ้านก่อนถึงโต๊ะอาหารจึงมีสิ่งละอันพันละน้อยจากประเทศต่างๆ ให้ดูอย่างเพลิดเพลิน และยังมีมุม Nong Closet ที่คุณน็องสะสมเลือกซื้อผ้าพื้นเมืองจากประเทศต่างๆ เช่น ผ้าปาเต๊ะจากมาเลเซีย อินโดนีเซีย ผ้าลวดลายพื้นเมืองของอาฟริกาใต้ โมแซมบิก ที่เจ้าของบ้านดีไซน์เสื้อผ้าเอง หรือถ้าชอบชิ้นไหนคุณน็องจะช่วยดีไซด์ให้

ทุกมุมของบ้านตกแต่งด้วยของเก่า ของใหม่ ของสะสมจากประเทศต่างๆ ที่ไปท่องเที่ยวมา ทั้งขนนก ถ้วยชาม งานไม้ เหมือนพาเราไปท่องเที่ยวก่อนที่จะไปถึงโต๊ะอาหาร  ซึ่งจัดอย่าง Mix & Match มีต้นไม้ดอกไม้ใส่แจกันสวยจัดเรียงไว้ให้ดูสดชื่น ทุกชิ้นมีเรื่องราวที่เจ้าของบ้านเล่าคุยได้อย่างสนุกสนานบนโต๊ะอาหารมีถ้วยชามซึ่งมีทั้งของเก่าของใหม่ที่เจ้าของบ้านสะสม และจานชามเก่าโบราณจากครอบครัวที่เจ้าของบ้านบอกว่าไม่ได้มีไว้โชว์เฉพาะในตู้ แต่สามารถนำมาใส่อาหารเลี้ยงเพื่อนตามแต่เมนูที่เหมาะสม

ชุดนี้เป็นอาหารมาเลเซียฟิวชั่นในแนวเปรานากันเพราะคุณรุจเคยทำงานที่มาเลเซียและชื่นชอบเปอรานากันคือกลุ่มลูกครึ่งจีน-มลายูที่มีวัฒนธรรมเฉพาะโดดเด่น ภาชนะและของตกแต่งประดับโต๊ะของมื้อนี้จึงเป็นเปอรานากันที่เจ้าของเล่าเรื่องได้สนุกสนาน อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟมาในปิ่นโตกระเบื้องเปอรานากันสีสันลวดลายสดใส Crispy seaweed, Budu Mayo , Belacan batter ข้าวเกรียบรูปดอกไม้ดิปกับมาโยผสมกับน้ำบูดู ดูแปลกแต่รสเข้ากันอย่างอร่อย และข้อไก่ชุปแป้งที่ผสมผงกะปิของมาเลเซีย กลิ่นหอม รสเข้มนิดๆ อร่อยกินเพลินมาก

จานต่อมา Bak Kut Teh ( Kurobuta spare rib, Ipoh soya)  ไป่กุดเต๋สไตล์มาเลเซีย หอมกลิ่นเครื่องยาจีน น้ำซุปรสชาติกลมกล่อมลุ่มลึกเพราะต้องเคี่ยวกระดูกหมูแยกก่อนแล้วจึงต้มกับซี่โครงหมู ซูรสด้วยซีอิ๊วท้องถิ่นจากเมือง Ipoh เค็มหอมกลมกล่อมอร่อยอย่างที่ไม่เคยชิมมาก่อน ตามด้วย Phuket Crab Curry Pasta น้ำยาปูเนื้อปูหวานอร่อย หอมกรุ่นกลิ่นสมุนไพร รสครีมมีนิดๆ

เมนูหลัก Tomahawk with Rendang (Dry-aged Angus Tomahawk, stripped shank beef Rendang, coconut rice) แกงเรนดังแกงที่ว่ากันว่าเป็นปฐมบทของแกงมัสมั่น พะแนง ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอินโดนีเซีย แกงแห้งที่เคี่ยวจนเคลือบเนื้อสัตว์ แต่เมนูทำเป็นแกงราดเนื้อแองกัสนุ่มๆ รสแกงอร่อยเข้มข้นทั้งจากเครื่องแกงและมะพร้าวคั่วที่ใส่รวมไปด้วย กินกับข้าวหุงกะทิ

ของหวานปิดท้ายด้วย Gula Melaka Ice Cream with Condiments ไอศกรีจากน้ำตาลมะพร้าวกุลามะละกะของมาเลเซียรสหวานหอม ตักใส่บนลอดช่องกับข้าวพอง ไอศกรีมรสหวานเย็นชื่นใจกับลอดช่องเนื้อนุ่มๆ รสชาติและหน้าตาดูเป็นญาติสนิทกับลอดช่องไทย

เชฟเทเบิลบ้านเพื่อนของ Your Licious มื้อนี้เรียกว่าพาเราไปท่องเที่ยวรู้จักเพื่อนบ้านผ่านอาหารในจานผสมผสานได้อย่างอร่อยและน่าประทับใจ

23 ซ. สุขุมวิท 67 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

เปิดบริการ ศุกร์-เสาร์ 17.00 น.

ราคา (ชุดเปรานากัน) ท่านละ 2590 บาท (ไม่รับบัตรเครดิต)

YourLiciousBKK/

yourliciousbkk/

สำรองที่นั่ง Line Official : @yourlicios

Tag: ย่านสุขุมวิท, ร้านอาหารสุขุมวิท, อาหารเปอรานากัน, เชฟเทเบิล