ยังครองหัวใจคนรักอาหารเหนืออยู่เช่นเคย North Restaurant ร้านอาหารเหนือไฟน์ไดนิงในบ้านสีเขียวหลังงามแห่งซอยสุขุมวิท 33 ที่แม้ว่าจะคว้ารางวัลการันตีความอร่อยมาแล้วมากมาย แต่เชฟนุและทีมยังคงออกเฟ้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากหลายแห่งทั่วประเทศ เพื่อนำมารังสรรค์เป็นคอร์สอาหารเหนือรสชาติดั้งเดิมแต่จัดเสิร์ฟอย่างงดงามประณีตซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของนอร์ธ

เช่นเดียวกับคอร์สเมนูใหม่ “สะบัดชัย” (Good Luck All Year) ในฤดูกาลที่ 7 ของนอร์ธเต็มไปด้วยกลิ่นรสที่สนุกและมีชีวิตชีวา ในบางเมนูเชฟใช้สินค้า GI เพื่อส่งเสริมวัตถุดิบที่ดีของคนไทยจากหลายจังหวัด อาทิ ทับทิมล้านนา คอร์สสลัดสีสวยที่เชฟนำส้มโอทับทิมสยามปากพนัง เนื้อสีแดงสวยคล้ายทับทิม รสชาติหวานนุ่ม ปราศจากรสขมติดลิ้น และส้มโอนครชัยศรีรสหวานอมเปรี้ยว ไร้รสขมหรือรสซ่า มายำใส่น้ำปู๋แบบคนเมือง เสิร์ฟคู่กับกั้งย่างดอกเกลือของจังหวัดน่าน บนหน้ามีเชอร์เบตน้ำยำเกรปฟรุตและคาเวียร์น้ำปู๋ที่เมื่อกินด้วยกันทั้งคำแล้วจะได้รสชาติแปลกใหม่

ตามด้วยเมนูไฮไลต์ ขันโตกนอร์ธ ในสำรับมีแกงฮังเลที่ใช้เนื้อส่วนแก้มของเนื้อโคขุนโพนยางคำ เนื้อ GI จากสกลนครที่เด่นด้วยความนุ่ม สีแดงสด และมีไขมันแทรกกำลังดี หมักกับพริกแกงฮังเลสูตรเฉพาะแล้วเคี่ยวจนเข้าเนื้อ ยำส้มโอแบบดั้งเดิมที่ต่างจากคอร์สสลัด รวมถึงมีข้าวหอมมะลิพะเยาหุงด้วยชาเปลือกกาแฟดอยช้างไว้กินคู่กัน

ของหวานในคอร์สนี้ก็น่าสนใจ ภูแลโคลาดา เมนูนี้ได้ไอเดียจากค็อกเทลชื่อดังอย่างพินาโคลาดา เชฟใช้สับปะรดภูแลเชียงราย เนื้อสีเหลืองกรอบ กลิ่นหอมโทนน้ำผึ้ง รับประทานได้ทั้งผล มาพร้อมกับครีมมูสกะทิหอมหวาน แล้วตัดด้วยรสขมเข้มจากช็อกโกแลตเชียงใหม่ ข้างๆ เป็นเชอร์เบตน้ำมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้วที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม น้ำหวาน และมีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ลอยด้วยดอกมะลิเพิ่มความหอมจรุงใจ

นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น คอร์สสะบัดชัยพร้อมให้ลิ้มลองยาวๆ ไปจนจบฤดูกาล คนรักอาหารเหนืออย่าพลาดเชียว

8 ซอยสุขุมวิท 33 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

โทร. 06-1426-2642

เปิดบริการ 11.30-14.30 น. และ 18.00-23.00 น.

ราคา คอร์สสะบัดชัย 3,288 บาท++ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) รับบัตรเครดิตทุกประเภท

Tag: ร้านอาหารเหนือ, สินค้า GI, อาหารเหนือ, อาหารไทย