ร้านอาหารสแตนด์อโลนในโซนบ้านพักอาศัย แม้โลเกชั่นดูคล้ายร้านลับแต่กลับเป็นที่รู้จักในแวดวงคนรักอาหารญี่ปุ่น ทีเด็ดคือวัตถุดิบพรีเมียมนำเข้าที่เจ้าของร้านบอกว่า “เรามีเชฟมือดีที่สุด เราจึงต้องมอบอาวุธที่ดีที่สุด เพื่อให้เชฟของเราได้โชว์ฝีมืออย่างเต็มที่ และนี่คือที่มาของอาหารในร้าน ที่ ทุกจานคือความพิเศษ”

ประเดิมความสดจากทะเลญี่ปุ่นด้วย Omakase Set  ชุดปลาดิบคำโตที่รวมของพรีเมียมไว้ในที่เดียว ประกอบด้วย ทูน่า แซลมอน ฮามาจิ โฮตาเตะ และอะมาเอบิ

ต่อด้วย Foie Gras ซูชิฟรัวกราส์ที่หวานฉ่ำละมุนทั้งคำ เริ่มจากข้าวปั้นที่ตั้งใจปรุงให้มีรสหวานปลายลิ้น ท็อปด้วยฟรัวกราส์ที่กริลล์ให้มีกลิ่นหอมเบาๆ แล้วราดด้วยซอสเทริยากิที่มีรสหวานกลมกล่อม

Rakuzen Sushi Roll เมนูที่เชฟภูมิใจนำเสนอ เริ่มจากนำหัวไชเท้ามาดองกับสาเก เพิ่มรสหวานด้วยมิริน แล้วฝานบางๆ นำมาม้วนแทนสาหร่าย ช่วยชูรสชาติให้โรลอีกเท่าตัว

Special Roll โรลซิกเนเจอร์ที่รวมวัตถุดิบไฮไลท์ไม่ว่าจะเป็นแซลมอน ทูน่า ฮามาจิ ท็อปด้วยโฮตาเตะ ราดด้วยซอสสไปซี่เอาใจฟู้ดดี้ที่นิยมความเผ็ดซ่าติดปลายลิ้น

ว้าวสุดยกให้ Salmon Mango Roll โรลแซลมอนมะม่วง เมนูเอาใจคนไทยแต่ก็พร้อมโขมยหัวใจคนต่างชาติไปด้วย เป็นเมนูที่ชูแซลมอนเป็นพระเอก ส่วนนางเอกยกให้มะม่วงน้ำดอกไม้สุกรสหวานอมเปรี้ยว ที่ช่วยตัดรสและเพิ่มมิติของรสชาติ แซมด้วยรสเผ็ดซ่าของซอสสไปซี่ที่แทรกซึมเต็มคำ

ปิดท้ายด้วย Salmon Head Soy Sauce-Soup หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว เมนูขายดีที่อาจต้องโทรจอง เพราะแซลมอนหนึ่งตัวมีหัวเดียว รสชาติเข้มข้นเค็มหวานอีกระดับเพราะเชฟปรับให้เข้ากับลิ้นคนไทย เนื้อปลานุ่มนวลไม่ยุ่ยเละ ปรุงพร้อมผักที่อัดแน่นเต็มชามไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดเข็มทอง แครอท น้ำซีอิ๊วคือไฮไลท์(ของเรา) คลุกกับข้าวสวยแล้วยิ่งช่วยเจริญอาหาร

รสชาติเหมือนเพื่อนชาวญี่ปุ่นบินมาทำให้กินถึงที่บ้าน!

591-593 ซอย 11 หมู่บ้านรัชดานิเวศน์ ถนนประชาอุทิศ แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ

08-1646-0388

เปิดบริการ 11.30-23.00 น.

1,000 บาทขึ้นไป/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)

Tag: ร้านอาหารญี่ปุ่น, ห้วยขวาง, อาหารญี่ปุ่น