พาสายหวานไปสัมผัสประสบการณ์ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ไทยแบบจัดเต็มกับ “สำรับเครื่องว่าง 6 รัชกาล” จาก Marie Guimar ร้านอาหารไทยตำรับท้าวทองกีบม้า ที่ตั้งอยู่บนชั้น 28 ของโรงแรมวินแดม แบงค์กอก ควีน คอนเวนชั่น เซนเตอร์ ศูนย์สิริกิติ์ (ซอยไผ่สิงโต) ที่ครั้งนี้ได้เชฟปิ๊ก-คณิน สินพันธ์ เจ้าของรางวัลเหรียญทอง TICC 2 ปีซ้อนจาก TICC, Thailand International Culinary Classic Thai Cuisine มานำทีมความอร่อยให้นักชิมได้ลิ้มลองกันให้หายคิดถึง

ในน้ำชุดน้ำชาบ่ายสไตล์ไทยนี้คุณจะได้ลิ้มลองเมนูคาว – หวาน สูตรเด็ดดวงจากบุคคลสำคัญตลอด 6 รัชกาล อาทิ ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรณ์วงศ์ เจ้าครอกทองอยู่ ท้าวทองกีบม้า เสิร์ฟพร้อมบรรยากาศแสนสบายสไตล์ชิโนโปรตุกีสโทนสีเขียว ซึ่งสะท้อนถึง Marie Guimar ได้เป็นอย่างดี แถมยังมีวิวเมืองละลานตาให้มองเพลินไม่มีเบื่อ

ต้อนรับด้วยเวลคัมดริ้งก์ ชื่นทิวา ชาสีแดงสดสวยที่ทำมาจากน้ำกระเจี๊ยบและน้ำมะตูม จิบแล้วชื่นใจ ก่อนประเดิมด้วย กุ้งซ่อนกลิ่น สูตรเด็ดของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรณ์วงศ์ ผู้เขียนตำรับแม่ครัวหัวป่าก์ กุ้งแม่น้ำเนื้อหวานคลุกเคล้ากับน้ำมะนาวและมันกุ้งครีมมี หอมแดง กระเทียมดอง พริกชี้ฟ้า ถั่วลิสง และส้มซ่า เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบด้วยข้าวตังโฮมเมด ก่อนโรยกลีบกุหลาบมอญหอมฟุ้ง

ตามด้วย ค้างคาวเผือก ของว่างสไตล์ไทยที่หลายคนชอบ สูตรอร่อยของเจ้าครอกทองอยู่ พระอัครชายาในสมเด็จพระเจ้าหลานเธอ เจ้าฟ้ากรมพระอนุรักษ์เทเวศร์ มาลีไส้ปู อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน แป้งเนื้อนุ่มสอดไส้ปูเนื้อหวานและสามเกลอ

ปลาแห้งแตงอุลิต ปรากฏอยู่ในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผน ตอนพลายแก้วบวช แตงโมสีแดงรสหวานฉ่ำ ท็อปด้วยปลาแห้งรสหวานปนเค็ม ต่อด้วย ม้าฮ่อพระนครคีรี อาหารเรียกน้ำย่อยที่รัชกาลที่ 4 เคยลิ้มลอง สับปะรดรสหวานอมเปรี้ยวสายพันธุ์ปัตตาเวียจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เข้าคู่ไส้รสเค็มหวาน เหมาะมากสำหรับกินในฤดูร้อน

หมี่กรอบพระพุทธเจ้าหลวง ของว่างทรงโปรดของรัชกาลที่ 5 เส้นหมี่กรอบ มิ๊กซ์กับน้ำซอสครบรสที่ได้จากเนื้อไก่และกุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว พริกป่น และน้ำส้มซ่า โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เมี่ยงกลีบบัว กลีบบัวสีชมพูหวาน กินพร้อมเครื่องเคราเมี่ยงรสหวานพอเหมาะ ได้ความเปรี้ยวจากมะนาวซีกและพริกสด อร่อยได้ในคำเดียว

จากนั้นมาลองชิมของหวานกันบ้าง ทองมารี หรือเรียกอีกชื่อว่า ‘ขนมทองโบราณ’ ได้สัมผัสนุ่มๆ จากแป้งอัลมอนด์ รสหวานกำลังดี ทองเสน่หา คุกกี้สไตล์ไทยกรุบกรอบ หอมกลิ่นอบควันเทียน

อาลัวดอกบัว อาลัวโฮมเมดรูปดอกบัวแสนสวย รสหวานพอเหมาะสูตรเฉพาะของเชฟปิ๊ก ปิดท้ายด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงน้ำดอกไม้ฉ่ำๆ เสิร์ฟเคียงขนมเครื่องทองอย่าง ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ทองหยดและเม็ดขนุน กินพร้อมข้าวเหนียวมูน ตัดด้วยรสเค็มมันของกะทิ

จับคู่ ชาถวายตัว ที่ทำจากดอกไม้นานาพันธุ์อย่าง จำปี จำปา ลีลาวดี กระดังงาสงขลาและใบขลู่ หรือจะเป็น ชาขนมไทย ซิกเนเจอร์ประจำห้องอาหาร ชาเขียวหอมๆ ที่เป็นการรวมตัวกันของดอกมะลิ ใบเนียม มะตูม คาโมมายล์

เสิร์ฟแค่วันละ 20 ชุดเท่านั้นนะ อยากชิมโทรมาจองก่อนเลย

090 234 5822

14:30 – 16:30 น

1,799++ บาท

marieguimarbkk?locale=th_TH

marie.guimar.bkk/

LINE: @marieguimar

Tag: ชุดน้ำชายามบ่าย, ร้านอาหารไทย, วินแดม แบงค์กอก ควีน คอนเวนชั่น เซนเตอร์