คุณเบย์-ณัฐพล สมอินอ้อย และคุณบลู-ณฐวร ณ ลำพูน คู่รักเจ้าของร้านที่อยากสร้างพื้นที่ให้ทุกคนได้มาเอ็นจอยแบ่งปันเรื่องราวดีๆ ผ่านเครื่องดื่มแก้วโปรดและอาหารสูตรของบ้าน นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาทั้งสองถึงอยากให้มองว่าที่นี่คือบ้านมากกว่าร้านอาหาร และจากหลายชื่อร้านที่ผ่านการเข้าชิง บทสรุปมาหยุดที่บ้านดอกแก้ว หรือ Dok Kaew House Bar เพื่อให้ล้อไปกับดอกแก้วต้นใหญ่ที่ส่งกลิ่นหอมชวนรื่นรมย์อยู่หน้าบ้านที่สร้างจากไม้สักทองทั้งหลัง ริ้วรอยบนเรือนไม้บ่งบอกอายุว่าเข้าใกล้ศตวรรษ แต่ยังคงสวยงามด้วยสถาปัตยกรรมตะวันตกที่เรียกว่าเรือนขนมปังขิง แค่นั่งชมดีเทลของบ้านก็เพลินตั้งแต่ยังไม่เริ่มจิบเบียร์

ใครมาครั้งแรกแล้วหาทางเข้าไม่ถูก เพียงถามหาบ้านดอกแก้ว ผู้คนในละแวกก็พร้อมใจกันชี้นิ้วบอกทิศทาง ภายในบ้านเปรียบเสมือนคอมมูนิตี้เล็กๆ ของคอคราฟต์เบียร์ที่มีหลายเจนเนอเรชั่น เช่นเดียวกับคราฟต์เบียร์ที่มีวาไรตี้ให้เลือกจุใจ ทั้งเบียร์โลคอลและอิมพอร์ตจากทั่วโลก เพราะสเน่ห์ของคราฟต์เบียร์คือความหลากหลาย ในแต่ละสไตล์ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมถึงมีสตอรี่ให้เล่าได้ไม่จบ ดังนั้น เผื่อเวลามาให้มากพอ เพราะคุณจะฟังเพลินจนลืมดูนาฬิกา

มือใหม่ที่ยังไม่รู้จักหรือชำนาญการเลือกหาคราฟ์เบียร์ที่ถูกใจ คุณเบย์จะให้คำแนะนำคราฟต์เบียร์แต่ละชนิด รวมทั้งให้ลองชิมก่อนตัดสินใจ เพราะสุดท้ายแล้วเขาบอกว่า “เบียร์ที่ดีคือเบียร์ที่ชอบ” ด้านอาหารเน้นความเรียบง่ายแต่หนักแน่นด้วยรสชาติซึ่งเป็นอาหารเหนือสูตรของบ้านคุณบลูที่ลำพูน ละเลียดพร้อมกับคราฟต์เบียร์แล้วเหมือนเกิดมาคู่กัน อาทิ Family Set ชุดขันโตกที่มีน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แหนม แกงฮังเลหรือแกงอ่อม แคปหมู ผักสด

สปาเก็ตตีน้ำพริกอ่องไข่กุ้ง เมนูฟิวชั่นที่ไม่ยอมหลุดคอนเซ็ปต์อาหารเหนือ เสิร์ฟให้กินจุใจจานใหญ่ๆ รสชาติเข้มข้น นัวลิ้น ได้สัมผัสกรุบกรับจากไข่กุ้ง และกรุบกรอบ หอมมันจากแคปหมู   

ยกให้เป็นบาร์ลับที่คุณภาพคับแก้วจริงๆ

71 ซอยศาสนา (ถนนพระราม 6 ซอย 28) เขตพญาไท กรุงเทพฯ

08-6398-8563

17.00-24.00 น. หยุดวันอาทิตย์

300 บาทขึ้นไป/ท่าน (ไม่รับบัตรเครดิต)

Tag: บาร์, พระราม 6, อาหารเหนือ, อาหารไทย