Tina’s ร้านอาหารไฟน์ไดนิงสไตล์นิวออร์ลีนส์ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยแรงบันดาลใจจากอาหารท้องถิ่นของรัฐลุยเซียนาทางตอนใต้ ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส สเปน แอฟริกัน อเมริกันพื้นเมือง อิตาลี และแคริบเบียนเข้าไว้ด้วยกัน สร้างความแปลกใหม่และชวนลิ้มลองได้น่าประทับใจยิ่ง

เพราะนิวออร์ลีนส์เป็นเมืองที่ได้รับอิทธิพลทางด้านอาหารจากหลายประเทศข้างต้น ทำให้วัฒนธรรมการกินถูกผสมผสานเข้าไปในครัวท้องถิ่น อาหารทุกจานเต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรมและความอุดมสมบูรณ์ของเมือง อันเป็นที่มาในการรังสรรค์เมนูของ Tina’s

เชฟเดวิด คลีแลนด์ เชฟผู้เป็นเจ้าของร้านตั้งใจเนรมิต Tina’s ขึ้นอย่างหรูหราภายในซอยสวนพลู โดยมีแรงบันดาลใจจากคุณแม่ (Tina) ผู้เป็นชาวนิวออร์ลีนส์โดยกำเนิด ภายในร้านตกแต่งอย่างงดงามสไตล์นิวออร์ลีนส์ดั้งเดิมประดับด้วยภาพวาดสวยงาม ชั้นล่างมีบาร์เครื่องดื่มขนาดใหญ่รอต้อนรับแขกที่มาเยือน บันไดวนกลางร้านนำสู่ชั้นลอยที่เพิ่มความเป็นไพรเวตโซนมากขึ้น

เชฟเดวิดพร้อมต้อนรับด้วยเมนูอาหารนิวออร์ลีนส์แบบต้นตำรับ ที่ผสมผสานเทคนิกและรสชาติอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกาตอนใต้เข้าไว้ด้วยกัน อาทิ Shrimp and Grits กุ้งผัดซอสสไตล์ลุยเซียนา จับคู่มากับเบคอนและพาร์เมซานกริตเค้กกรุบกรอบ

Jambalaya ข้าวผัดสไตล์ลุยเซียนาที่ผสมผสานทั้งข้าวเมล็ดสั้น กุ้ง ไก่ ไส้กรอกอันดูอิล สมุนไพร มะเขือเทศ และเครื่องเทศต่างๆ เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

Beef Tartare ที่เลือกใช้เนื้อสันในชั้นดี เสิร์ฟกับซอสเรมูลาดสไตล์หลุยเซียน่าสีส้มสวยและขนมปังฝรั่งเศสย่างถ่านกรอบและหอม กินพร้อมกันได้ความอร่อยครบรส

Grouper Pontchartrain ปลาเก๋าจาก Pontchartrain ซึ่งเป็นทะเลสาบยอดนิยมของชาวออร์ลีนส์ นำมาปรุงแบบคลาสสิก เนื้อปลาฟิลเลต์แผ่นใหญ่วางซ้อนด้วยเนื้อแน่นๆ ของปูและเห็ด เสิร์ฟกับข้าวสมุนไพร

Roast Baby Chicken เชฟใช้ไก่ฝรั่งเศสหมักเครื่องเทศและย่างในกระทะเหล็กหล่อเสิร์ฟพร้อมบิสกิตไส้กรอกอันดูอิล ราดด้วยซอสเคจัน

ต้องไม่ลืมสั่ง Side Dish มากินเคียงด้วย แนะนำ Summer Squash Succotash สควอชผัดกับหอมแดงและเนยหอมๆ มีสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่ย่าง

หรือจะลองเป็น Macaroni & Cheese ที่ราดด้วยซอสโฮมเมดร้อนๆ ของทีน่าแล้วโรยเกล็ดขนมปัง นำไปอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง หอมกลิ่นชีสโชยเตะจมูก

จบมื้อแห่งความสุขให้ฟินยิ่งขึ้นด้วย Pecan Pie สุดอร่อย เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

เชิญร่วมสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศสไตล์นิวออร์ลีนส์ใจกลางกรุงเทพมหานครได้แล้ววันนี้ ที่ร้าน Tina’s เปิดให้บริการทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17.30 - 23.30 น.

สามารถจอดรถได้ที่โรงแรมซัมเมอร์เซ็ท ปาร์ค สวนพลู

มีที่จอดรถ

https://tinassathorn.com/

tinassathorn

tinas_sathorn/

Tag: ร้านอาหาร, สาทร, ไฟน์ไดนิง