ไม่แปลกใจที่ SUBMIT บาร์ใหม่ในซอย 19 จะดึงดูดสายตาจนต้องเปิดประตูเข้าไปสำรวจด้านในทันทีที่เดินผ่าน คุณต้น หนึ่งในเจ้าของร้านเป็นสถาปนิกที่หลงใหลเรื่องไวน์และคราฟต์เบียร์เข้าอย่างจัง จึงอยากให้ที่นี่ช่วยชุบใจอันเหนื่อยล้าของทุกคนด้วยงานดีไซน์ อาหาร เครื่องดื่ม และบทสนทนาดีๆ จากเพื่อนใหม่เหมือนกับชื่อร้านอ่านตรงตัวว่า ‘ทรัพย์มิตร”

คุณต้นได้ไอเดียการดีไซน์สระว่ายน้ำซึ่งเป็นงานเก่าของตัวเอง แต่จับมากลับหัวกลับหางเสียใหม่ (ให้อารมณ์เดียวกับโลกในภาพยนตร์เรื่อง Inception) เราจึงได้เห็นผืนน้ำระยิบระยับบนเพดานที่มีโคมไฟหินเทียมทั้งเล็กใหญ่ลอยลงมาจากด้านบน และจะยิ่งสวยเด่นขึ้นเรื่อยๆ เมื่อฟ้ามืด

เมนูของที่ร้านจับคู่กับเครื่องดื่มได้ดีทั้งไวน์และคราฟต์เบียร์ที่เลือกมาจากหลายประเทศ เริ่มด้วย Renkon Chips รากบัวทอดกรอบกินกับซอสทาร์ทาร์ Marinated Sardine Italian Style ปลาซาร์ดีนดองในน้ำส้มสายชูแบบอิตาเลียนที่ได้ทั้งรสเปรี้ยวและเค็มเล็กๆ และ Oyster หอยนางรมสดจากชิลีไซส์กำลังอร่อยมาพร้อมซอสมินโญเน็ตและเลมอน

ส่วนใครโปรดปรานเนื้อเป็นพิเศษ อย่าพลาด Raw Beef 3 Styles เนื้อดิบ 3 แบบที่ไล่ระดับรสชาติไปเรื่อยๆ เริ่มจากเนื้อทาร์ทาร์แบบฝรั่งเศส ตามด้วยยุกเกะ (ยุคฮเว) ท็อปด้วยไข่ดิบรสกลมกล่อม จบด้วยเนื้อดิบเคล้าด้วยเครื่องลาบเหนือของไทยที่ปรุงได้รสจัดถึงครื่องสมุนไพรเต็มคำ

นอกจากนี้ยังมี Beef Tongue Stew สตูลิ้นวัวที่เคี่ยวจนนุ่มเสิร์ฟพร้อมขนมปังให้เราได้หยิบลงไปปาดจนเกลี้ยงจาน และ Jyo Tan Miso Yaki ลิ้นวัวสไลซ์บางย่างมิโซะที่ได้ทั้งความนุ่มและกรุบเบาๆ จิ้มกับไข่ดิบ วาซาบิดอง และเกลือ

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Lemon Tart , Earl Grey Tart และ Chocolate Tart ที่จับคู่กับเครื่องดื่มได้เช่นกัน

สีลม ซอย 19 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ

088 632 4949

เปิดบริการ จ-ส 17.00-00.00 น.

145-500 บาท (ไม่รับบัตรเครดิต)

61555306947225/

view google map

Tag: บาร์, สีลม