Cento ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์นในบรรยากาศเรียบง่ายแห่งนี้ซ่อนตัวอย่างเงียบสงบภายในซอยศาลาแดง 1/1 ราวกับกำลังรอคอยเพื่อรับรองแขกผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น ตามคอนเซ็ปต์ Hospitality House

ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ผสมผสานด้วยศิลปะจักรสานไทย ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเสมือนนั่งสังสรรค์อยู่ในบ้านพักรับรองของเพื่อนฝูง  ความกว้างขวางของร้านช่วยให้จัดแบ่งพื้นที่ได้อย่างเป็นสัดส่วน มีทั้งโซนร้านอาหารและเคาน์เตอร์บาร์ที่ออกแบบสวยงาม ชวนให้นั่งดื่มชิลกันก่อนจะเริ่มมื้ออาหาร พร้อมด้วยไพรเวตรูม และห้องไวน์ที่คัดสรรไวน์ลิสต์มากถึง 100 รายการจากหลากหลายภูมิภาคในอิตาลีให้เพลิดเพลินกันอย่างจุใจ

สำหรับรายการความอร่อย Cento เน้นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล รังสรรค์เป็นจานอร่อย อย่าง ฮามาจิ ครูโด (Hamachi Crudo) ปลาฮามาจิสด เนื้อนุ่มเด้งปรุงรสด้วยมะนาว ส้มยูซุ ถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สัมผัสได้ถึงความสดของปลาฮามิจิ กินพร้อมขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่มฟู สูตรเฉพาะของ Cento หรือจะเป็น ทูน่าทาร์ทาร์ (Tuna Tartar) ก็เรียกความสดชื่นได้ดี มีความเปรี้ยวจากเลมอน ความเค็มมันจากเคเปอร์และน้ำมันกมะกอก ตักกินพร้อมขนมปังกรอบที่เสิร์ฟมาด้วยกัน กระตุ้นน้ำย่อยให้ทำงานเต็มที่

เมนูคลาสสิกไม่ควรพลาดอย่าง วิเทลโล ทอนนาโต (Vitello Tonnato) หรือเนื้อลูกวัวสไลซ์บางเคลือบซอสครีมทูน่ามาโย (Tuna Mayo) รสเข้มข้นหอมมันมีความละมุนละไมจากเนื้อลูกวัว 

สำหรับคนรักเนื้อแนะนำ คาร์ปาชชิโอ (Carpaccio) เนื้อสันในวัวสไลซ์บางเฉียบ สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้นในทุกๆ คำ กินพร้อมเคเปอร์ หอมแดง และชีสปาร์มีจาโน (Parmigiano) เข้ากันเป็นที่สุด

พลาดไม่ได้กับเมนูซิกเนเจอร์ของ Cento อย่าง อัญโญลอตตี (Agnolotti) พาสต้าไส้แน่นๆ หอมเนื้อปูเต็มคำ จับคู่มากับกุ้งแม่น้ำตัวโต และหอยกาบสดๆ เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยซอสสไตล์อิตาเลียนชูรสชาติแห่งห้องทะเลให้โดดเด่นชวนกิน

ยังมีจานมังสวิรัติรสชาติไม่เป็นรองใครอย่าง ปัปปาร์เดลเล (Pappardelle) พาสต้าเส้นแบนในซอสเพสโต เพิ่มความหวานและกลมกล่อมด้วยมะเขือเทศเชอร์รีย่าง ถั่ว และเลมอน หรือจะเป็น บูราต้า (Burrata) ชีสสดก้อนกลมที่มาพร้อมซอสโหระพาอิตาเลียน มะเขือเทศเชียงใหม่ และน้ำมันมะกอกบริสุทธ์ เป็นสองจานแนะนำสำหรับสายสุขภาพที่ไม่นิยมเนื้อสัตว์

ส่วนคนชื่นชอบโปรตีนจากเนื้อสัตว์ต้องลิ้มลอง พอร์กชอปสไตล์มิลาน (Pork Chop Milanese) ที่เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสเค็มกลมกล่อมของชีสเปโคริโนโรมาโน (Pecorino Romano) ที่เคลือบมาบนชิ้นสเต๊ก เสิร์ฟกับสลัดและบัลซามิก

สำหรับมีตเลิฟเวอร์แนะนำ แฟลงก์สเต๊ก (Flank Steak) เนื้อวากิวส่วนท้อง มาร์เบิล 6 ที่สามารถเลือกระดับความสุกได้ตามต้องการ สไลซ์เป็นชิ้นให้กินง่าย ได้ความสุกระดับมีเดียมตามสั่ง ชิ้นเนื้อนุ่มปราศจากเอ็น กินกับหอมแดงและต้นหอมย่าง ได้ความฉ่ำของบีฟจูส์ มีเบบี้แครอตย่างหวานหอมให้กินด้วยกัน   

จานซีฟู้ดย่าง แนะนำ ปลาหมึก (Squid) เป็นปลาหมึกทั้งตัวย่างจนหอมควันถ่าน ราดน้ำมะเขือเทศขลุกขลิกเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ มะกอก พาสลีย์ และพริก หรือจะเป็น หนวดปลาหมึกยักษ์ (Octopus) ย่างสุกได้ความหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศ ราดซอสสมุนไพร ยิ่งกินยิ่งสดชื่น  

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง มูสช็อกโกแลต (70% Chocolate Mousse) รสชาติเยี่ยม มีความเค็มบางเบา กินพร้อมเจลาโตวานิลลา อร่อยจนคำสุดท้าย

จบด้วย มาร์ตินี เอสเปรสโซ (Espresso Martini) อีกสักแก้ว ความลงตัวของเครื่องดื่มแก้วนี้อยู่ที่ส่วนผสมอันโดดเด่นของ ตีโต วอดก้า (Tito’s Vodka) ซึ่งเป็นคราฟต์วอดก้าคุณภาพเยี่ยม ผสมกับเอสโปรสโซ และวานิลลาหอมๆ

ร้านอาหารอิตาเลียน Cento พร้อมให้สัมผัสความอร่อยที่แตกต่างแล้ววันนี้ สำรองที่นั่ง โทร. 09-4567-7779 หรือ https://centobangkok.com/reservations/

09-4567-7779

เปิดบริการตั้งแต่เวลา 17.30 น.- 24.00 น. วันอังคาร-เสาร์

centobangkok

contentobkk/

Line ที่ @centobangkok

Tag: ร้านอาหารอิตาเลียน, อาหารอิตาเลียน