เปิดตัวได้ไม่นานก็ครองใจสายเนื้อย่านปิ่นเกล้าไปเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ “วัวกิว ก๋วยเตี๋ยวเรือ เนื้อพ่นไฟ” ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่ชูน้ำซุปสูตรลับมรดกตกทอดของครอบครัวมาเป็นจุดขาย พร้อมยกระดับความจัดจ้านแบบทวีคูณด้วยการเสริมทัพเนื้อพรีเมียมจากทั้งในและต่างประเทศ นำมาเบิร์นไฟสไตล์ญี่ปุ่น (Aburi) ให้มีกลิ่นไหม้เบาๆ เน้นความสุกระดับมีเดียมแรร์เพื่อคงสีเนื้ออมชมพูระเรื่อ เพิ่มมิติของสี กลิ่นและรสชาติให้พิเศษมากยิ่งขึ้น

ส่วนความลับของน้ำซุปหอมๆ ทางร้านก็พร้อมเปิดเผยว่าได้จากการเคี่ยวสมุนไพรไทยและเครื่องยาจีนกว่า 20 ชนิดในน้ำซุปกระดูกวัวหรือหมูนานกว่า 8 ชั่วโมงจนได้รสชาติที่กลมกล่อม ลูกค้าไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ซดเพลินจนหมดชาม แต่ถ้าใครอยากเพิ่มระดับความจัดจ้านแบบคูณสองจะเหยาะน้ำจิ้มแจ่วเพิ่มอีกหน่อยก็ได้

ถึงแม้จะมีน้ำซุปเป็นจุดขาย แต่ไฮไลท์ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น ยังมีเนื้อวัวกับเนื้อหมูที่เคี้ยวนุ่มฉ่ำลิ้น เพราะผ่านการตุ๋นนานกว่า 6 ชั่วโมงจึงซึมซับน้ำซุปไว้ทุกอณู  นอกจากเนื้อตุ๋นยังมีเนื้อสไลด์ให้เลือกทั้งเนื้อออสเตรเลีย, เนื้อวากิว และเนื้อวากิวมาร์เบิ้ล สมทบด้วยเครื่องในทั้งตับและผ้าขี้ริ้ว อีกสิ่งที่ขาดไม่ได้คือลูกชิ้นเคี้ยวเด้งสู้ฟัน อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม สำหรับคนไม่กินเนื้อก็มีหมูไว้เป็นทางเลือก โดยเฉพาะหมูคุโรบุตะที่นุ่มนวลแทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว

ประเดิมที่ เมนูแรก ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อออส+วากิวมาร์เบิ้ลพ่นไฟ วากิวสันคอสไลด์ชิ้นใหญ่ๆ ใส่ให้เต็มที่แทบไม่เห็นเส้นด้านล่าง จากนั้นราดน้ำซุปแล้วเบิร์นไฟให้มีกลิ่นไหม้นิดๆ ถึงตอนนี้ตะเกียบในมือก็สั่นจนแทบจะรอไม่ไหว ด้านเนื้อตุ๋นที่ใส่มาเคียงกันก็เด่นไม่เป็นรอง ลงตัวกับน้ำซุปที่เข้มข้นแบบไม่ต้องปรุงเลย

ไม่ใช่สายเนื้อ แนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเรือคุโรบูตะสไลด์พ่นไฟ ความอร่อยตีคู่กันมาแบบไม่มีหลุดโผ ทั้งน้ำซุปและหมูคุโรบูตะสไลด์ที่นำมาเบิร์นไฟจนสุก คนรักหมูต้องยอมสยบให้กับเมนูนี้

หากมาก๊วนใหญ่แนะนำ หม้อไฟ จัดเต็มทั้งเนื้อสไลด์ เนื้อสด เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น เครื่องใน (ตับ, ผ้าขี้ริ้ว) เส้น และผัก ให้สลับกันคีบ ลวกๆ จิ้มๆ อร่อยกันแบบจุกๆ

เมนูเสริมทัพอื่นๆ ที่น่าลิ้มลองก็มี อาทิ ข้าวกะเพราเนื้อออสเตรเลีย

ข้าวสตูน้ำตกเนื้อตุ๋น

ข้าวกะเพราหมูสับ+คุโรบูตะพ่นไฟ

เห็นเมนูยั่วน้ำลายมากมายขนาดนี้ก็อย่ากินเพลินจนลืมเหลือพื้นที่สำหรับของหวาน ทีเด็ดของร้านนี้คือปังปิ้งที่เป็นอีกซิกเนเจอร์ห้ามพลาด ปิ้งกันใหม่ๆเมื่อสั่ง กลิ่นหอมฟุ้งยั่วน้ำลาย เมนูต้องลอง อาทิ ไอติมปิ้งปังเนยสด ขนมปังย่างเนยใส่ไอติมกะทิใบเตย ไข่เค็มครัมเบิ้ล โรยถั่วตัดคาราเมล รสหวานกำลังดีทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่แสบคอ แถมยังเหมาะกับอากาศร้อนบ้านเราอีกด้วย

ต่อด้วย ปังปิ้งไส้ทะลัก ปังปิ้งหอมๆ ปิ้งแบบกรอบนอกนุ่มใน มีไส้ให้เลือก 3 รสชาติ ได้แก่ สังขยาใบเตย โคตรไข่เค็ม และสังขยางาดำ ถ้าเลือกไม่ได้ก็จัดให้ครบทั้ง 3 รสชาติไปเลย กินไม่หมด เอากลับไปอุ่นกินต่อที่บ้านได้สบายๆ

ปังปิ้งไอติมลาวา มี 3 รสชาติให้เลือกเช่นเดียวกัน แนะนำให้สั่งมาแชร์กับเพื่อนจะได้ไม่พลาดความอร่อย

นึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือติดแอร์ที่ปรุงรสชาติแท้ๆ แบบต้นตำรับ ปักหมุดร้านนี้ได้เลย!

ชั้น G สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า กรุงเทพฯ

06-2989-7997

10.00-21.00 น.

50 บาทขึ้นไป (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)

Tag: ก๋วยเตี๋ยวเรือ, ร้านก๋วยเตี๋ยว, เซ็นทรัลปิ่นเกล้า