เสียงเพลงอันครึกครื้นและความสนุกสนานที่ถือเป็นเสน่ห์ของร้านทาปาส เช่นเดียวกับร้าน Shoken Tapas Bar ร้านสเปนิชทาปาส ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการมาร์เชทองหล่อ นำเสนออาหารสเปนแนวผสมผสาน โดยร้านนี้เป็นร้านในเครือเดียวกับ Kenshō Omakase ร้านโอมากาเสะกึ่งแกลเลอรีอาร์ตที่เราได้ไปลิ้มลองมา

ความพิเศษเริ่มตั้งแต่ชื่อ Shoken ซึ่งเจ้าของตั้งใจคิดสลับกันให้ดูเก๋ๆ เพื่อจะให้เป็นที่จดจำ โดยยังคงจุดเด่นเรื่องบรรยากาศสวยหรูภายในร้านเอาไว้เช่นเดิม เริ่มตั้งแต่ทางเข้าที่ต้อนรับเราด้วยกระเป๋าแบรนด์ Louis Vuitton วางเรียงเป็นชั้นสูง ภายในดีไซน์เรียบหรูด้วยสีครีมและเหล็กสีโรสโกลด์ ให้ความรู้สึกลักซ์ชัวรีได้กลิ่นอายความสนุกสนานที่รอคอยเราอยู่จากบาร์ใหญ่ใจกลางร้าน ซึ่งจะได้เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มและสีสันยามค่ำคืนแบบเต็มอิ่ม

Shoken มาพร้อมคอนเซ็ปต์ Spain x Japanese Tapas ซึ่งแตกต่างจากร้านทาปาสทั่วไป เพราะผสมผสานวัตถุดิบอันขึ้นชื่อของสเปนและญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน อัดแน่นด้วยคุณภาพเกรดพรีเมียมอย่างปาร์มาแฮมเอจจิง 72 เดือนที่มีในประเทศเพียงแค่ 3 ขาเท่านั้น และไข่หอยเม่นหรืออุนิเนื้อแน่นเกรดเดียวกับร้านโอมากาเสะ

เริ่มด้วยเมนูไฮไลต์ Akami Tataki เนื้อทูน่าดิบหั่นเต๋าท็อปด้วยคาเวียร์แบรนด์ Kaivari แบบเน้นๆ ราดด้วยซอสทรัฟเฟิล เคี่ยวจนได้รสเข้มข้น และ Uni Bun เมนูสเปเชียล ขนมปังโทสต์เนื้อนุ่มท็อปด้วยอุนิเกรดพีเมียม เนื้อนุ่มฟูแบบพูนๆ

ต่อด้วย Potato Pave มันฝรั่งสไลซ์อบ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ท็อปด้วยเนื้อปลาทูน่าที่ปรุงมาได้รสชาติเข้มข้น ได้สัมผัสนุ่มและกรอบในคำเดียว ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ดูสวยงาม

สำหรับจานหลักก็จัดเต็มไม่แพ้กัน Arroz Negro Paella ปาเอลยาผัดกับหมึกดำ หอมกลิ่นหมึก ได้รสเผ็ดอ่อนๆ ปรุงรสมาได้อย่างเข้มข้นเป็นอีกจานถ้ามาแล้วห้ามพลาด!

สำหรับสายซีฟู้ดเลิฟเวอร์คงต้องได้จัด Gambas al Ajillo กุ้งกระเทียมสไตล์สเปนิช กุ้งเนื้อแน่น หอมกลิ่นน้ำมันมะกอกและกระเทียม รสชาติเข้มข้น กินคู่กับเครื่องดื่มเปรี้ยวซ่าสักแก้วบอกเลยว่าฟิน

อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องลอง Seared Foie Gras & Hotate จานที่จัดเต็มความพรีเมียม ตับห่านย่างกินคู่กับโฮตาเตะและไวต์ครีมซอสรสครีมมี่เข้ากันอย่างลงตัว

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่ม จากบาร์ใหญ่ใจกลางร้าน ที่บอกว่าหน้าตาสุดน่ารักเพราะเราสามารถคัสตอมได้เองอีกด้วย

ชั้น M โครงการมาร์เช่ ทองหล่อ ซอยสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

โทร. 08-2212-6992

เปิดบริการ 17.00-02.00 น.

ราคา 390-4,500 บาท (รับบัตรเครดิตทุกประเภท)

Tag: ทองหล่อ, ทาปาส, ร้านอาหารสเปน, อาหารสเปน