การเดินทางครั้งใหม่ของร้านที่นำเสนออาหารอินเดียทางตอนเหนือแบบไฟน์ไดนิงอย่าง ปัญจาบ กริลล์ (Punjab Grill) ร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 13 ย่านที่เต็มไปด้วยร้านอาหารอินเดียและผู้คนมากมายหลากหลายเชื้อชาติ ปัญจาบ กริลล์นำเสนอเซ็ตเมนูใหม่ด้วย Tasting Menu จากฝีมือ Chef Bharath S. Bhat ซึ่งคอร์สนี้มีให้เลือกทั้งมังสวิรัติและไม่มังสวิรัติ ในราคาเพียง 1,999 บาท++ต่อคอร์ส ตามไปลิ้มลองได้ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2567

บรรยากาศร้านดีไซน์มาพร้อมความหรูหราตื่นตาตื่นใจกับประตูไม้บานใหญ่ซึ่งมีพนักงานในชุดส่าหรีซ่อนอยู่เบื้องหลังคอยยิ้มต้อนรับ ภายในร้านตกแต่งด้วยผ้าลวดลายเอกลักษณ์ของคนอินเดีย พร้อมกลิ่นอายและเสียงเพลงดนตรีสดที่ทำให้เราอินไปกับบรรยากาศได้อย่างน่าประทับใจ

ครั้งนี้เราได้ไปลิ้มลองกับเมนูใหม่ที่มีทั้งหมด 6 คอร์ส เริ่มด้วย Burrata Bandal Jam จานเรียกน้ำย่อยอย่างมะเขือย่างกับมะเขือเทศย่างรสเปรี้ยวหวานสดชื่น กินคู่กับชีสบูร์ราตาและเครื่องเทศ ท็อปด้วยแผ่นชีสอบกรอบ ถือเป็นการเปิดมื้อได้อย่างดี

Imly Bbq Jheenga จานนี้บอกเลยว่ากินแล้วจะตกหลุมรักเพราะรสชาติคล้ายของไทยเรา กุ้งลายเสือย่างเคลือบซอสมะขามที่ปรุงกับเครื่องเทศ ได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ กินคู่กับชัตนีย์สับปะรดได้ความสดชื่นตัดกับรสของเนื้อกุ้งได้อย่างลงตัว

เข้าสู่จานหลักที่จัดจานมาอย่างสวยงาม Kesar Malai Murgh เนื้อสะโพกไก่หมักกับเครื่องเทศ แซฟฟรอนและครีมจนเข้าเนื้อแล้วนำมาย่างจนเนื้อนุ่ม ดิปคู่กับซอสแอพริคอทและแซฟฟรอนไอโอรี (Apricot and Aioli Sauce)

เบรกความจัดจ้านด้วย Anari Chuski น้ำทับทิมผสมกับเครื่องเทศและเกลือชมพูหิมาลายันคล้ายกรานิตา ให้ความสดชื่นและพร้อมสำหรับจานต่อไป

Kashmiri Chaamp Truffle Korma เนื้อซี่โครงแกะจากประเทศนิวซีแลนด์ตุ๋นกับเครื่องเทศ เมล็ดคาร์ดามอม บลูชีส (Blue Cheese Kulchette) และโยเกิร์ตจนเข้าเนื้อ เข้ากับซอสรสชาตินวลๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวบาสมาติก

ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Aam Kulfi Falooda ไอศกรีมมะม่วงหวานหอมสดชื่น เสิร์ฟมาพร้อมซอสนมกลิ่นหอมรสครีมมี และเส้นหมี่หวาน

นอกจากนี้ยังมีเมนูอะลาคาร์ตหลากหลายเมนูให้เลือกสั่งอีกด้วย อย่าลืมสั่ง Chicken Butter สูตรเด็ดของเชฟมาลิ้มลอง บอกเลยว่าอร่อยมาก 

สุขุมวิท13 แขตวัฒนา แขวงคลองตันเหนือ

02 645 4952

18.00 - 00.00 น.

1,999 ++

Tag: ร้านอาหารสุขุมวิท, ร้านอาหารอินเดีย, อาหารอินเดีย, ไฟน์ไดนิง