หลังจากอดใจรอมาพักใหญ่ ในที่สุด Bread Street Kitchen & Bar ร้านอาหารของเชฟกอร์ดอน แรมซีย์ (Gordon Ramsay) เชฟคนดังมาดเท่ก็เผยโฉมที่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรกที่ชั้น G เอ็มสเฟียร์

Bread Street Kitchen & Bar สาขาแรกนั้นเปิดตั้งแต่ปี 2011 บนถนน St Paul’s ใจกลางลอนดอน แล้วกระจายความอร่อยไปแล้ว 12 แห่งทั่วโลกรวมถึงในบ้านเรา สำหรับสาขาแรกในกรุงเทพ มาพร้อมคอนเซ็ปต์ Modern European Cuisine เสิร์ฟเมนู All Day Dining ให้นั่งเอนจอยได้ตลอดทั้งวัน ตัวร้านออกแบบสไตล์ Industrial Warehouse เหมือนกับร้านที่ลอนดอน ตัดด้วยสีเหลืองวินเทจของโซฟาหนังและพื้นกระเบื้องลายตารางหมากรุก รวมถึงมีโซนบาร์ขนาดย่อมไว้เอาใจสายกินดื่มด้วย

แน่นอนว่าที่นี่รวมซิกเนเจอร์เมนูเด่นๆ เอาไว้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสร้างชื่ออย่าง Beef Wellington (ที่ทางร้านกระซิบว่าใช้เวลาเตรียมการอยู่เกือบ 3 วัน และใช้เวลาในการคุกกิ้งอีก 45 นาที) เนื้อวากิว A4 ดรายเอจกับเกลือหิมาลายัน ดิจองมัสตาร์ด ห่อด้วยเห็ดแล้วหุ้มด้วยแป้งพัฟแพสทรีที่อบจนฟูกรอบ ส่วนเนื้อเป็นมีเดียมแรร์สีชมพูระเรื่อที่แสนจะJuicy เคียงด้วยมันฝรั่งบด ฮันนี่แครอต และ red wine jus

ส่วนจานอื่นๆ ก็ทำได้ดี ไม่ว่าจะเป็นจาน Starters อย่าง Caesar Salad ที่มีไฮไลต์เป็นแพนเชตต้าและไวท์แองโชวี่ Spicy Tuna Tartare ทูน่าดิบญี่ปุ่นที่มีรสเผ็ดเบาๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร วางบนอะโวคาโดพูเร โรยเกี๊ยวกรอบด้านบน แนะนำให้กินพร้อมกันทั้ง 3 เลเยอร์

จานที่เราชอบมากอย่าง Seared Scallops หอยเชลล์ตัวอวบกริลล์ได้สุกพอดี เสิร์ฟพร้อมแครอตพูเร ได้ความกรอบและรสเค็มเบาๆ จากแพนเชตต้า เพิ่มความสดชื่นด้วยขิงและแอปเปิลเขียวหั่นเป็นเส้นๆ ด้านบน รวมถึงอีกหนึ่งเมนูห้ามพลาดอย่าง Lobster Moilee หางล็อบสเตอร์เนื้อเด้งในซอสกะทิรสชาติเข้มข้น เพิ่มกลิ่นหอมด้วยผักชีลาว ผักชี และใบมินต์ 

จบด้วยขนมซิกเนเจอร์ Sticky Toffee Pudding ฉ่ำและหวานโปะด้านบนด้วยไอศกรีมนม รวมถึงเครื่องดื่มอย่าง Ramsay Gin & Tonic แก้วนี้รสหวานอ่อนๆ และสดชื่นจากมะม่วงและเสาวรส

นี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น เพราะทางร้านบอกว่าจะทยอยเผยโฉมเมนูใหม่ออกมาให้ยลโฉมกันอีกเรื่อยๆ ใครไปลองแล้วชอบเมนูไหน อย่าลืมเล่าให้เราฟังบ้าง

ชั้น G เอ็มสเฟียร์ ถ.สุขุมวิท คลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

เปิด 11.30 – 22.00 น.

https://www.gordonramsayrestaurants.com/bread-street-kitchen

breadstreetkitchenthailand

breadstreetkitchenthailand/

Tag: All Day Dining, ร้านอาหาร, เอ็มสเฟียร์