ต้นถนนสาธุประดิษฐ์เป็นที่ตั้งของ BK SALON (บี เค ซาลอน) ร้านใหม่ของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่ไม่อยากให้ที่นี่เป็นแค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็น Community Restaurant และ “ห้องนั่งเล่น” แห่งใหม่ ให้ผู้คนได้มาแบ่งปันบทสนทนา ทั้งเรื่องอาหาร เครื่องดื่ม หรือจะใช้สำหรับจัดเวิร์คชอปต่อยอดความคิดสร้างสรรค์ก็เป็นเรื่องที่เชฟต้นและทีมอยากให้เกิดขึ้น

การดีไซน์ร้านได้ไอเดียจากกระติ๊บข้าวเหนียว ภาชนะที่แม้จะจิ๋วแต่ทรงพลัง นอกจากจะใช้ใส่ข้าวเหนียว ของโปรดของคนทุกชนชั้น ยังทำจากวัสดุจากธรรมชาติล้อไปกับไอเดียเรื่องความยั่งยืนที่เชฟให้ความสำคัญ

อาหารของที่ร้านดูแลโดยเชฟเจน เป็นคอมฟอร์ตฟู้ดจากวัตถุดิบที่ดี สร้างสรรค์ และเข้าใจง่าย อิ่มตั้งแต่มื้อเช้าจรดค่ำ Morning Set เซ็ตอาหารเช้าในถาดไม้ มีทั้งครัวซองต์ เบคอน ไข่ อะโวคาโด และน้ำส้มเรียกความสดชื่น Chicken Waffle วัฟเฟิลท็อปไก่ทอดแล้วราดด้วยซอสศรีราชาแบรนด์ดังที่ขายเฉพาะที่ตำบลบางพระ ชลบุรี

เราชอบเมนูไทยๆ อย่าง ก้อยมะนาวสไบนาง ทาร์ทาร์เนื้อที่ได้ไอเดียจากก้อยเนื้อรสเด็ด แต่มาในพรีเซนต์เทชั่นแบบไฟน์ไดนิ่ง รวมถึง ยำชะครามคลองโคนกุ้งสด และ ต้มแซ่บมะเฟืองปลาช่อนอย่างเก๋า

แต่ที่ได้ใจเราไปเต็มๆ คือเมนูฟู่ฟ่าอลังการอย่าง ข้าวห่อใบบัว เสิร์ฟใหญ่โตไว้แชร์กับแก๊ง ข้าวห่อใบบัวโคตรปู นอกจากเนื้อปูสดหวาน ไข่ปูเลิศ ตัวข้าวอบยังอร่อยมาก หอมและกลมกล่อม แต่พอราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจี๊ดจ๊าดลงไปจะได้อีกอารมณ์

ส่วน ข้าวห่อใบบัวหอยนางรมไข่ข้น ข้าวรสออกหวานกว่านิดหน่อย หอยนางรมดี และไข่ข้นเท็กซ์เจอร์นุ่มนิ่ม แล้วจบคืนนี้ด้วย มาม่าหม้อไฟ เดือดปุด สำหรับสายดื่ม

นอกจากจานคาวแล้วที่นี่ยังมีขนมหวานไว้ล้างปาก อาทิ นุ่มนิ่มมะม่วงโฉมใหม่ พานนาคอตต้ามะม่วงหอมหวาน และ โทสต์ชาโคลเกาลัด ที่กินเพลินดี รวมถึงเมนูกาแฟที่เป็นที่แรกในไทยที่ใช้เมล็ดกาแฟ ARAKU ของอินเดียซึ่งปลูกในป่าดิบชื้นโดยไม่ทำลายดิน

(ตรงข้ามสาธุประดิษฐ์ ซอย 6) 11/31 ถ.สาธุประดิษฐ์ ยานนาวา กรุงเทพ

(Soft Opening) จ-ศ. 11.30-00.00 ส-อา 09.30-00.00

people/BK-SALON/61550935593847/

สัตว์เลี้ยงเข้าได้

Tag: คอมมูนิตี้, ร้านอาหาร