การเดินทางครั้งใหม่ของจิม ทอมป์สัน ในแบบฉบับของ Jim Thompson Heritage Quarter ได้ทยอยเปิดเผยความพิเศษกันมาเรื่อย ๆ ไม่มีหยุด เปลี่ยมโฉมหน้าของแบรนด์ผ้าไหมไทยเป็นแบรนด์แห่งไลฟ์สไตล์อย่างเต็มตัว รวมถึงร้านอาหารไทยและ O.S.S Room ซึ่งทำหน้าที่เป็นห้องชายามบ่ายในช่วงกลางวันและเปลี่ยนเป็นบาร์สุดหรูหราในยามค่ำคืน

O.S.S Room นั้นตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของ Jim Thompson, A Thai Restaurant มาพร้อมความหรูหราตามแบบฉบับของแบรนด์จิม ทอมป์สัน กระจกบานกว้างที่ล้อมรอบอยู่นั้นเปิดกว้างให้เห็นทั้งสวนสีเขียวร่มรื่น หันไปอีกฝั่งก็จะเห็นวิวคลองแสนแสบ แถมยังมาพร้อมด้วยพื้นที่ระเบียงกลางแจ้งที่เหมาะจะออกไปรับลมชมวิวในยามแดดร่มลมตก

สำหรับชุดชายามบ่ายของ O.S.S Room นั้น สร้างความประทับใจได้อย่างไม่ยากเย็น ด้วยกล่องบรรจุเมนูของคาวหวานสีแดงสดพร้อมลวดลายอันเป็นเอกลักษณ์ของจิม ทอมป์สัน จับคู่มากับตัวเลือกของชาหลากหลายเบลนด์ อย่างเช่น Jim Thompson Exclusive Blend สุดพิเศษเฉพาะที่ O.S.S Room โดยแบรนด์ชาจากผืนป่าทางภาคเหนือของไทย Monsoon Tea ที่ให้กลิ่นอันหอมหวานของดอกไม้ผสมผสานไปด้วยรสชาติจากลิ้นจี่

เมนูคาวหวานที่มาในชุดชายามบ่ายนี้มีทั้งหมด 11 เมนู แนะนำให้เริ่มต้นด้วย Seasonal Fish Ceviche in Kratong Tong เซบิเชปลาดิบในกระทงทองเพื่อให้ความสดชื่นจากเมนูนี้มากระตุ้นต่อมความอยากอาหารกันก่อน แล้วต่อด้วย Moo Paloh Sourdough Tostada แป้งทอสทาดาซาวร์โดท็อปด้วยชิ้นหมูพะโล้ ไข่นกกระทา และพริกดอง Meang Kum - Korat เป็นคำถัดมาในรูปแบบของเมี่ยงคำแบบโคราช ที่ให้รสชาติอันหลากหลายของวัตถุดิบในคำเดียว

ต่อด้วยเมนูที่ผสมผสานของคาวและหวานเข้าด้วยกันอย่าง Pate with Sweet Chili Blueberry and Tuile ปาเตตับไก่ที่จับคู่มากับทองม้วน

แทนที่จะเป็นสโคนอย่างเช่นชุดชายามบ่ายทั่วไป ที่นี่เลือกหยิบเอาเมนู Cream Biscuit มาทดแทนโดยกินคู่กับ  Rosella Jam และ Clotted Cream

เข้าสู่เมนูหวานด้วย Som Jeed Meringue Tart เมอแร็งก์ทาร์ส้มจี๊ด ที่ให้ความเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว Cashew Nut Financier ให้รสชาติของเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเต็มปากเต็มคำในสัมผัสที่แปลกใหม่ของฟีน็องซีเอแบบฝรั่งเศส ซึ่งมีความเบาและกรอบ แต่ที่ต้องยกนิ้วให้ในความสร้างสรรค์ คือเมนูนี้ Thai Custard Choux with Silk Mott Crust ชูส์สอดไส้คัสตาร์ดที่เพิ่มความเป็นจิม ทอมป์สันเข้าไปด้วยเปลือกทำจากหนอนไหมเคลือบบริเวณด้านบน

Double Formage Cheesecake เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าตื่นเต้นไม่น้อย เพราะเป็นการนำเอกลักษณ์ของชีสเค้กญี่ปุ่นและชิฟฟ่อนเค้กมารวมกัน จนออกมาเป็นความนุ่มนวลที่ไม่เหมือนใครสุด ๆ Five-Spice Snickerdoodle สนิกเกอร์ดูเดิล หรือ คุกกี้สไตล์อเมริกัน ใส่เครื่องเทศห้าอย่าง เมื่อกินเข้าไปแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสชาติความเผ็ดร้อนแทรกมานิด ๆ หน่อย ๆ ปนความความหวาน ปิดท้ายด้วย Bean to Bar Chocolate จาก PARADAi แบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตชั้นนำของเมืองไทย โดยรสชาติจะเปลี่ยนหมุนเวียนไปในแต่ละวัน

เป็นอีกประสบการณ์ชายามบ่ายที่แปลกและแตกต่าง แถมยังได้กลิ่นอายของความเป็นไทยและงานคราฟต์สอดแทรกอยู่ในทุก ๆ คำ

Jim Thompson Heritage Quarter ซ.เกษมสันต์ 2 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

0-2612-3601

12.00-17.00 น.

1,990++ บาทต่คน

มีที่จอดรถ

theossroom

theossroombangkok/

view google map

Tag: จิม ทอมป์สัน, ชุดน้ำชายามบ่าย, ทีรูม, ห้องน้ำชา