ใครมีโอกาสแวะเวียนไป ‘เมืองไถจง’ แห่งประเทศไต้หวันเราแนะนำให้ไปเช็คอิน “Guguxiang Weng Gang Chicken” ร้านอาหารไต้หวันชื่อดังประจำเมืองที่มีจานเด็ดเป็น ‘ไก่อบโอ่งสไตล์ไต้หวัน’ ทางร้านยังคงใช้กรรมวิธีทำแบบดั้งเดิม โดยเขาจะอบไก่ตัวอ้วนๆ ที่อาบน้ำซอสสูตรลับในโอ่งหินโบราณ ด้วยไฟจากเตาถ่านร้อนแรงแรง ทำให้ไก่ส่งกลิ่นหอมน่าลิ้มลองมากมาย

 จานแรกเราลองเป็น เป็ดกรอบผักกาดหอม เนื้อเป็ดชุบแป้งทอดนุ่มๆ ห่อด้วยผักกาดหอมสด ราดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ให้รสออกหวาน

ปลาหมึกนึ่งกระเทียม ปลาหมึกเนื้อหนึบหนับ อบพร้อมต้นกระเทียมกลิ่นหอม และผักต่างๆ อย่าง เห็ดหูหนู และพริกหวานสามสี

ตามด้วย หมี่คลุกน้ำมันไก่ จานเด็ดของมื้อนี้โดยแท้ ตัวเส้นหมี่ทำจากเผือกเนื้อแน่น ให้ความเหนียวนุ่มซู้ดอร่อย เคล้าน้ำมันไก่หอมๆ และต้นหอมซอย

ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ไก่อบโอ่งสไตล์ไต้หวัน ไก่เลี้ยงธรรมชาติตัวอวบอ้วน หมักซอสสูตรลับรสออกเค็ม อบในโอ่งหินโบราณจนได้กลิ่นสโมก ตัวหนังกรอบแต่เนื้อภายในยังชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่พริกไทยดำ และน้ำมันไก่

กุ้งอบพริกไทยดำ ก็ทีเด็ด กุ้งเนื้อหวาน อบในซอสพริกไทยดำรสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากัน

ล้างปากด้วยผลไม้ตามฤดูกาลแล้วเตรียมไปตะลุยกันต่อ

No. 89-2, Sec. 3, Xitun Rd., Xitun Dist., Taichung City

11.30 – 22.30 น.

มีที่จอดรถ

guguxiang99

Tag: การท่องเที่ยวไต้หวัน, ไต้หวัน, ไถจง