เรียกว่าเป็นร้านขวัญใจคนรักขนมปัง Shirokumaya Bakery ร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นในซอยไปดี-มาดี หรือที่หลายคนจำได้ว่าเป็นร้านขนมปังหมีขาว เมื่อก้าวเข้ามาในร้านจะเจอกับโชกุปังอบใหม่หอมๆ ปั๊มโลโก้พี่หมีรอต้อนรับทุกคนอยู่แล้วบนชั้นหน้าร้าน (ส่วนหลังร้านก็ยังคงอบแบบต่อเนื่อง)

โชกุปังของร้านนี้เป็น Nama Shokupan ทำสดใหม่โดยเชฟญี่ปุ่น ไม่มีส่วนผสมของไข่ ขนมปังรสหวานละมุนจากนมสดและน้ำผึ้ง อีกทั้งใช้น้ำดื่มอัลคาไลน์ในการทำ ทำให้เนื้อแป้งฟูและบางเบากว่าขนมปังทั่วไป ทางร้านแนะนำว่าให้กินเปล่าๆ จะได้รสหวานอ่อนๆ ตามธรรมชาติและได้กลิ่นหอมของข้าวสาลีไปพร้อมกัน หรือจะลองทาเนยบนขนมปังแล้วโรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปปิ้งจะได้ขนมปังกรอบๆ ส่วนตรงกลางจะมีความชุ่มฉ่ำ

ที่ขายดีไม่แพ้กันคือ Marble Double Choco โชกุปังลายหินอ่อนที่ผสมผสานกันระหว่างดาร์กช็อกโกแลตและมิลค์ช็อกโกแลต ยังมีรส The Anko หรือถั่วแดงญี่ปุ่นกวนที่หวานๆ มันๆ เข้ากับเนื้อขนมปัง เหมาะสำหรับกินกับชาร้อน ลูกเกด 2 สี รสหวานอมเปรี้ยว ในแต่ละเดือนก็จะมีรส Special อัปเดตใหม่เรื่อยๆ

ไม่ใช่แค่ขนมปังอร่อยเท่านั้น แต่ คาราเมลคัสตาร์ดพุดดิ้ง ของร้านนี้ดีงามสุดๆ เนื้อเนียนนุ่ม รสหวานกำลังดี

บอกเลยว่าถ้วยเดียวไม่พอ

88 ซอย สุขุมวิท 53 (ซอยไปดี-มาดี) ถ.สุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพ 10110

06-4958-5280

09.00-19.00น.

100-400 บาท

shirokumayabakery/

view google map

Tag: คาเฟ่สุขุมวิท, ร้านเบเกอรี, เบเกอรี่, โชกุปัง